मछली पकौड़ी
इस व्यंजन के एक हिस्से में मोटे तौर पर शामिल हैं 10 ग्राम प्रोटीन, 4 ग्राम वसा, और कुल का 88 कैलोरी. के लिए प्रति सेवारत 96 सेंट, यह नुस्खा कवर 5% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 10 परोसता है । यह नुस्खा 2 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए काली मिर्च, कॉर्नस्टार्च, समुद्री नमक और कुछ अन्य चीजें उठाएं । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 45 मिनट. यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त और पेसटेरियन आहार। सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 27 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना बकाया नहीं है । कोशिश करो अरेपा पकौड़ी के साथ मछली स्टू, आसान मछली मोली (नारियल के साथ दक्षिण भारतीय शैली की मछली स्टू), तथा एस्कैबेचे डे पेसकाडो(मैरिनेड मछली या मसालेदार मछली) समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
मांस की चक्की के माध्यम से मछली को दो बार चलाएं, यह बहुत महीन और चिकना होना चाहिए । (आप एक खाद्य प्रोसेसर का उपयोग कर सकते हैं, हालांकि इस तरह से एक चिकनी स्थिरता प्राप्त करना अधिक कठिन हो सकता है । )
एक बड़े कटोरे में, अंडे को हल्के से फेंटें ।
कॉर्नस्टार्च, नमक, काली मिर्च और मछली डालें और अच्छी तरह मिलाएँ । धीरे से क्रीम को मछली के मिश्रण में मोड़ो, क्रीम को डिफ्लेट न करने की कोशिश करें ।
एक चम्मच के साथ, पकौड़ी मिश्रण को छोटी गेंदों में बनाएं ।
यदि पकौड़ी अपने दम पर परोस रहे हैं, तो नमकीन पानी (या मछली स्टॉक) का एक बर्तन उबाल लें ।
पकौड़ी जोड़ें, गर्मी कम करें, और लगभग 7 मिनट तक उबालें, जब तक कि पकाया न जाए ।
एक स्लेटेड चम्मच से निकालें, और चाहें तो बेचमेल सॉस के साथ परोसें ।
अनुशंसित शराब: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
मछली पिनोट ग्रिगियो, ग्रुएनर वेल्टलाइनर और पिनोट नोयर के साथ वास्तव में अच्छी तरह से काम करती है । मछली शराब की तरह विविध है, इसलिए हर मछली के साथ जाने वाली मदिरा चुनना मुश्किल है । एक कुरकुरा सफेद शराब, जैसे कि पिनोट ग्रिगियो या ग्रुनेर वेल्टलाइनर, किसी भी स्वादिष्ट स्वाद वाली सफेद मछली के अनुरूप होगा । सैल्मन और टूना जैसी भावपूर्ण, दृढ़ता से स्वाद वाली मछली भी एक हल्की रेड वाइन को संभाल सकती है, जैसे कि पिनोट नोयर । अलसैस विलम पिनोट ग्रिस रिजर्व 4.4 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 16 डॉलर प्रति बोतल है ।
![Alsace Willm Pinot Gris रिजर्व]()
Alsace Willm Pinot Gris रिजर्व
गेरू के संकेत के साथ एक तीव्र सुनहरा रंग, शराब में पके फल, क्विंस की नाक होती है । मुंह में शहद और मसालों के नोटों के साथ हमला कोमल और भरा हुआ है । अंतिम पूरी तरह से चीनी और अम्लता को संतुलित करता है । इस वाइन को पैन-फ्राइड फ़ॉई ग्रास, ग्रिल्ड या रोस्टेड व्हाइट मीट (पोर्क, वील), खरगोश, क्रीम सॉस में पोल्ट्री, स्मोक्ड फिश, मशरूम व्यंजन जैसे रिसोट्टो के साथ पेयर करें ।