मसालेदार बटरनट स्क्वैश सूप
मसालेदार बटरनट स्क्वैश सूप एक मुख्य कोर्स है जो 12 लोगों के लिए है । $1.96 प्रति सर्विंग की कीमत पर , यह रेसिपी आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 24% कवर करती है । एक सर्विंग में 332 कैलोरी , 28 ग्राम प्रोटीन और 10 ग्राम वसा होती है। टेस्ट ऑफ होम की इस रेसिपी में ब्राउन शुगर, पानी, नमक और बटरनट स्क्वैश की आवश्यकता होती है। यह आपके विंटर इवेंट में हिट होगी। केवल कुछ ही लोगों ने यह रेसिपी बनाई है, और 1 कहेगा कि यह सही जगह पर बनी है। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी को बनाने में लगभग 1 घंटा 15 मिनट का समय लगता है। यदि आप ग्लूटेन मुक्त आहार का पालन कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है। 64% के स्पूनकुलर स्कोर के साथ, यह डिश ठोस है। अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आपको बटरनट स्क्वैश और ऐपल सूप , बटरनट स्क्वैश और ताहिनी सूप ,
निर्देश
स्क्वैश को आधा काटें, बीज निकाल दें।
स्क्वैश को कटे हुए भाग को नीचे की ओर करके 15 इंच x 10 इंच x 1 इंच के बेकिंग पैन में रखें, जिस पर कुकिंग स्प्रे लगा हो।
400 डिग्री पर 40-50 मिनट तक या नरम होने तक बेक करें। थोड़ा ठंडा करें, गूदा निकालें और एक तरफ रख दें।
मध्यम आंच पर डच ओवन में तेल और मक्खन के साथ प्याज को 2 मिनट तक पकाएं और हिलाते रहें।
दालचीनी, ब्राउन शुगर, अदरक और लहसुन डालें; 2 मिनट तक पकाएँ या प्याज़ के नरम होने तक पकाएँ। शोरबा, पानी, नमक और बचा हुआ स्क्वैश मिलाएँ। उबाल आने दें। आँच कम करें; ढककर 10 मिनट तक पकाएँ।
सूप को थोड़ा ठंडा करें। दालचीनी को हटा दें। ब्लेंडर में सूप को बैचों में पीसें जब तक कि वह चिकना न हो जाए। सभी को पैन में वापस डालें और गरम करें।
प्रत्येक सर्विंग पर अजमोद छिड़कें।