मीठी और खट्टी सब्जियों के साथ सिसिलियन स्वोर्डफ़िश
आपके पास कभी भी कई मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए मीठी और खट्टी सब्जियों के साथ सिसिलियन स्वोर्डफ़िश को आज़माएँ । यह लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और पेसटेरियन नुस्खा 6 और लागत परोसता है $ 9.3 प्रति सेवारत. एक सेवारत में शामिल हैं 610 कैलोरी, 59g प्रोटीन की, तथा 34g वसा की. 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए चीनी, सिपोलिनी प्याज, लहसुन और कुछ अन्य चीजें उठाएं । समुद्री नमक का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं रास्पबेरी समुद्री नमक ब्राउनी एक मिठाई के रूप में । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 1 घंटा और 10 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 83 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर उत्कृष्ट है । कोशिश करो मीठा और खट्टा स्वोर्डफ़िश, सिसिलियन ब्रेज़्ड मीठा और खट्टा चिकन, तथा सिसिलियन मीठा और खट्टा बैंगन स्वाद समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
मध्यम आँच पर एक बर्तन में जैतून का तेल गरम करें ।
प्याज़ डालें और सुनहरा होने तक, 3 से 4 मिनट तक पकाएँ ।
सौंफ डालें और थोड़ा नरम, 2 से 3 मिनट तक पकाएं । कोषेर नमक और काली मिर्च के साथ चीनी और मौसम में हिलाओ ।
सिरका, लहसुन और 1 कप पानी डालें; एक उबाल लें, सरगर्मी करें, फिर गर्मी को मध्यम कम करें और प्याज के नरम होने तक, लगभग 25 मिनट तक उबालें ।
इस बीच, मछली तैयार करें: पाइन नट्स को हाथ से बारीक काट लें ।
एक कटिंग बोर्ड पर स्वाद के लिए नट्स, लेमन जेस्ट, अजमोद और समुद्री नमक और काली मिर्च मिलाएं । स्वोर्डफ़िश को सुखाएं और दोनों तरफ जैतून के तेल से ब्रश करें । मछली को अखरोट के मिश्रण में दबाएं, कोट की ओर मुड़ें ।
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़ी नॉनस्टिक कड़ाही गरम करें ।
कोट करने के लिए 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल और ज़ुल्फ़ जोड़ें । जब तेल झिलमिलाता है, तो मछली को पैन में रखें और 4 से 5 मिनट तक तल पर सुनहरा होने तक पकाएं । पलटें और दूसरी तरफ सुनहरा होने तक, 3 से 4 मिनट और पकाएं । चिमटे का उपयोग करते हुए, किनारों को 1 से 2 मिनट के लिए प्रत्येक स्वोर्डफ़िश स्टेक को उसके किनारे पर रखें । गर्मी को मध्यम कम करें। मछली को चालू करें ताकि हल्का पक्ष नीचे हो और स्पर्श करने के लिए बस फर्म तक पकाना, 6 से 8 मिनट और ।
एक कटिंग बोर्ड में स्थानांतरण ।
प्याज में टमाटर, अजवायन, केपर्स और नमकीन डालें और टमाटर के नरम होने तक, 5 से 8 मिनट तक पकाएँ । कोषेर नमक और काली मिर्च के साथ सीजन ।
मछली को स्लाइस करें और प्लेटों के बीच विभाजित करें । प्लेटों पर सब्जियों और रस को चम्मच करें ।
नींबू के रस और जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी ।
अनुशंसित शराब: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
मेनू पर मछली? की कोशिश के साथ बाँधना Pinot Grigio, Gruener Veltliner, और Pinot Noir. मछली शराब की तरह विविध है, इसलिए हर मछली के साथ जाने वाली मदिरा चुनना मुश्किल है । एक कुरकुरा सफेद शराब, इस तरह के रूप में एक pinot grigio या ग्रूनर Veltliner, किसी को सूट करेगा नाजुक स्वाद सफेद मछली । भावपूर्ण, दृढ़ता से सुगंधित मछली जैसे सामन और ट्यूना कर सकते हैं, यहां तक कि एक प्रकाश लाल शराब, इस तरह के रूप में एक pinot noir. अलसैस विलम पिनोट ग्रिस रिजर्व 4.4 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 16 डॉलर प्रति बोतल है ।
![Alsace Willm Pinot Gris रिजर्व]()
Alsace Willm Pinot Gris रिजर्व
गेरू के संकेत के साथ एक तीव्र सुनहरा रंग, शराब में पके फल, क्विंस की नाक होती है । मुंह में शहद और मसालों के नोटों के साथ हमला कोमल और भरा हुआ है । अंतिम पूरी तरह से चीनी और अम्लता को संतुलित करता है । इस वाइन को पैन-फ्राइड फ़ॉई ग्रास, ग्रिल्ड या रोस्टेड व्हाइट मीट (पोर्क, वील), खरगोश, क्रीम सॉस में पोल्ट्री, स्मोक्ड फिश, मशरूम व्यंजन जैसे रिसोट्टो के साथ पेयर करें ।