मोती प्याज, हरे जैतून, सुनहरी किशमिश और संरक्षित नींबू के साथ ब्रेज़्ड चिकन जांघ

मोती प्याज, हरे जैतून, सुनहरी किशमिश और संरक्षित नींबू के साथ ब्रेज़्ड चिकन जांघ एक है डेयरी मुक्त मुख्य पाठ्यक्रम। इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 17 ग्राम प्रोटीन, 12 ग्राम वसा, और कुल का 666 कैलोरी. के लिए $ 3.18 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 21% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 4 कार्य करता है । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए कास्टेल्वेट्रानो जैतून, आटा, सुनहरी किशमिश और कुछ अन्य चीजें उठाएं । सूखी सफेद शराब का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं सफेद शराब जमे हुए दही एक मिठाई के रूप में । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 60 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर अच्छा है । कोशिश करो प्याज और किशमिश के साथ साइडर सिरका ब्रेज़्ड चिकन जांघ और पैर, एप्पल साइडर-किशमिश और मोती प्याज के साथ ब्रेज़्ड बतख पैर, तथा संरक्षित नींबू और हरे जैतून के साथ चिकन समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक उबाल में 2 चौथाई पानी लाएं।
मोती प्याज जोड़ें और लगभग 1 मिनट तक खाल को ढीला होने तक ब्लांच करें ।
नाली। जब संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा हो, तो रूट टिप काट लें और प्याज को उनकी खाल से पॉप करें । रिजर्व । चिकन जांघों को ठंडे पानी से धोकर सुखा लें ।
आटा, नमक और काली मिर्च को एक साथ मिलाएं ।
आटे के मिश्रण को उथले डिश में फैलाएं । आटे के मिश्रण में चिकन जांघों को हल्के से छिड़कें, किसी भी अतिरिक्त को मिलाते हुए । मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े भारी तले या कच्चा लोहा डच ओवन में जैतून का तेल गर्म करें ।
चिकन जांघों में से चार जोड़ें, और एक सुनहरा क्रस्ट विकसित होने तक, 3 से 4 मिनट तक भूनें । मुड़ें और दूसरी तरफ एक सुनहरा क्रस्ट बनने तक, 3 से 4 मिनट तक भूनें ।
जांघों को एक प्लेट में निकालें और शेष चिकन जांघों के साथ दोहराएं । शराब के साथ पैन को डी-ग्लेज़ करें, किसी भी ब्राउन बिट्स को स्क्रैप करें । शराब को आधे से कम करें, लगभग 4 मिनट ।
चिकन स्टॉक डालें और तेज़ आँच पर उबाल लें । यदि जैतून में गड्ढे हैं, तो उन्हें अपनी हथेली से तोड़ दें और गड्ढे को हटा दें । फिर मांस को 2 या 3 टुकड़ों में फाड़ दें ।
उन्हें और आरक्षित मोती प्याज और किशमिश को बर्तन में जोड़ना । इसे वापस एक उबाल में लाएं और सभी चिकन जांघों को यथासंभव एक परत के करीब जोड़ें, त्वचा की तरफ ऊपर । ढक्कन के साथ कवर करें और धीरे-धीरे उबाल लें जब तक कि मांस हड्डियों से दूर न हो जाए, लगभग 1 घंटा । जबकि चिकन पक रहा है । संरक्षित नींबू को बारीक काट लें और इसे एक छोटे कटोरे में अजमोद के साथ रखें । मध्यम-कम गर्मी पर एक छोटी कड़ाही गर्म करें ।
लहसुन जोड़ें, और सूखी कड़ाही में लगातार हिलाएं जब तक कि आप पैन के तल पर लहसुन के तेल में से कुछ को न देखें और लहसुन में सुनहरे रंग का स्पर्श हो, 2 से 3 मिनट । लहसुन को भूरा न होने दें । तुरंत लहसुन को नींबू और अजमोद में चम्मच करें । गठबंधन करने के लिए अच्छी तरह से हिलाओ ।
सामग्री को एक साथ बांधने के लिए लहसुन के मिश्रण में 1 या 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल मिलाएं । मिश्रण नम होना चाहिए लेकिन गीला नहीं होना चाहिए ।
जरूरत पड़ने पर एक और चम्मच जैतून का तेल मिलाएं । जरूरत पड़ने तक कमरे के तापमान पर रिजर्व करें । ओर्ज़ो के लिए: एक बड़े सॉस पैन में लगभग 8 कप पानी उबाल लें । पानी को उदारतापूर्वक नमक करें और ओर्ज़ो डालें, और लगभग 7 मिनट तक अल डेंटे तक पकाएँ ।
ओर्ज़ो को एक बाउल में रखें और कप जैतून का तेल और धनिया के बीज डालें । मसाला के लिए स्वाद।
स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें । संरक्षित नींबू लहसुन मिश्रण के सभी लेकिन लगभग 8 चम्मच में हिलाओ । बाकी को गार्निश के लिए सेव करना ।
ओर्ज़ो को एक बड़े सर्विंग प्लैटर पर रखें, या 4 प्लेटों के बीच विभाजित करें ।
चिकन जांघों को ओरज़ो के ऊपर रखें और सॉस पर जैतून और किशमिश के साथ चम्मच रखें ।
आरक्षित नींबू लहसुन के साथ गार्निश करें और गर्म परोसें ।