मिनी चैलेंज: टेनेसी शराबी ब्रेज़्ड ब्रसेल्स स्प्राउट्स और बेकन हैश और एक मसालेदार कैरेबियन साइट्रस दालचीनी चटनी के साथ ग्रील्ड न्यूयॉर्क स्ट्रिप स्टेक
आपके पास कभी भी कई मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए मिनी चुनौती दें: टेनेसी शराबी ब्रेज़्ड ब्रसेल्स स्प्राउट्स और बेकन हैश और एक मसालेदार कैरिबियन साइट्रस दालचीनी चटनी के साथ ग्रील्ड न्यूयॉर्क स्ट्रिप स्टेक एक कोशिश । एक सेवारत में शामिल हैं 2002 कैलोरी, 122g प्रोटीन की, तथा 136g वसा की. के लिए $ 16.21 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 77% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 2 परोसता है । बहुत से लोगों ने यह नुस्खा नहीं बनाया, और 2 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । इसका आनंद कभी भी लिया जा सकता है, लेकिन यह विशेष रूप से अच्छा है जुलाई का चौथा. यह नुस्खा मध्य अमेरिकी व्यंजनों की खासियत है । न्यूयॉर्क स्ट्रिप स्टेक, डिजॉन सरसों, सेब, और मुट्ठी भर अन्य सामग्रियों का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । नारंगी का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं ऑरेंज जेस्ट आइसिंग के साथ ऑरेंज मुरब्बा कुकीज़ एक मिठाई के रूप में । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 1 घंटा 25 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 85 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर उत्कृष्ट है । कोशिश करो कारमेलाइज्ड ब्रसेल्स स्प्राउट्स रेसिपी के साथ ग्रिल्ड न्यूयॉर्क स्ट्रिप, ब्रसेल्स स्प्राउट हैश के साथ न्यूयॉर्क स्ट्रिप स्टेक, तथा मसालेदार कॉफी रगड़ के साथ न्यूयॉर्क पट्टी स्टेक समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
एक ग्रिल या ग्रिल पैन को मध्यम तक गरम करें । ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 पीली शिमला मिर्च, तिहाई भाग में कटी हुई
संबल (लहसुन मिर्च का पेस्ट)
अरुगुला सलाद, परोसने के लिए
2
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक कड़ाही में, बेकन को तब तक पकाएं जब तक कि किनारे कुरकुरे न होने लगें लेकिन पूरी तरह से पक न जाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आलू, लम्बाई में आधा कटा हुआ और पतले टुकडों में कटा हुआ
लीक, स्कैलियन और ब्रसेल्स स्प्राउट्स जोड़ें । तब तक पकाएं जब तक कि सब्जियां मुरझाने और नरम न होने लगें । मौसम, स्वादानुसार, नमक और काली मिर्च के साथ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
5 या 6 छोटे पैटीपैन स्क्वैश, चौथाई (वे चुनें जो हल्के हरे रंग के हों लेकिन उनके आकार के हिसाब से भारी हों)
NY स्ट्रिप स्टेक, हड्डी सहित, यदि वांछित हो
1-1/2 चम्मच तैयार हॉर्सरैडिश, पानी निथारा हुआ
साबुत अदरक, कुचला हुआ
1 छोटा पत्तागोभी सेवॉय या नापा, 1 इंच मोटी पट्टियों में कटा हुआ
7
लगभग 6 औंस लेगर जोड़ें, ताकि इस हैश मिश्रण का आधा हिस्सा तरल द्वारा कवर किया जाए । हैश को एक उबाल में लाएं और लगभग सभी तरल चले जाने तक कम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बीर
पहले से कटे हुए स्मोक्ड सैल्मन स्ट्रिप्स
8
बेकन, 1 और बड़ा चम्मच मक्खन डालें और आँच को कम कर दें, बेकन को और पकाएँ, और कभी-कभी हैश को हिलाएँ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कटा हुआ लंच मीट (सलामी, हैम और/या टर्की)
आलू, लम्बाई में आधा कटा हुआ और पतले टुकडों में कटा हुआ
पहले से कटे हुए स्मोक्ड सैल्मन स्ट्रिप्स
9
प्रत्येक स्टेक पर लगभग 1 बड़ा चम्मच मक्खन धब्बा, फिर नमक और काली मिर्च के साथ सीजन स्टेक । ग्रिल स्टेक सिर्फ शुष्क करने के लिए बाहर है, तो जगह एक पाक चादर पर या एक पैन में और ओवन में पकाना जब तक वांछित doneness.
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
NY स्ट्रिप स्टेक, हड्डी सहित, यदि वांछित हो
कटा हुआ लंच मीट (सलामी, हैम और/या टर्की)
रोमा टमाटर, बीच से निकाला हुआ, आधा और कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सैंडविच गार्निश के लिए हॉट पेपर रिंग्स, कटे हुए केले की मिर्च
चटनी में दालचीनी, गर्म सॉस की कुछ बूंदें, लेगर का एक छींटा और आरक्षित बेकन वसा का 1/2 चम्मच जोड़ें । गर्मी कम करें और तब तक उबालें जब तक कि चटनी पूरी तरह से टूट न जाए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1/2 चम्मच कटी हुई ताजी अजवायन या सूखी अजवायन
2 बड़े चम्मच प्लस 1/2 कप पानी, विभाजित
वेनिला आइसक्रीम और अतिरिक्त पेकान
परोसने का सुझाव: सलाद पत्ता और कटे हुए टमाटर
बीर
13
वेजिटेबल हैश में, 1 या 2 बड़े चम्मच मक्खन, लगभग 2 बड़े चम्मच आरक्षित बेकन वसा, और साबुत अनाज और डिजॉन सरसों दोनों डालें और कुछ मिनट और भूनें । मसाला समायोजित करें, स्वाद के लिए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मेमने का पैर, हड्डी-अंदर
1/2 चम्मच कटी हुई ताजी अजवायन या सूखी अजवायन
पीले प्याज, छिले हुए, कसे हुए
1-1/2 चम्मच तैयार हॉर्सरैडिश, पानी निथारा हुआ
कटा हुआ लंच मीट (सलामी, हैम और/या टर्की)
1 पाउंड मेपल सॉसेज, थोक में या बड़े लिंक आवरण से निकाला हुआ
पहले से कटे हुए स्मोक्ड सैल्मन स्ट्रिप्स
14
गर्मी से हैश निकालें और इसे 2 प्लेटों पर विभाजित करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पहले से कटे हुए स्मोक्ड सैल्मन स्ट्रिप्स
15
प्रत्येक स्टेक को आधा, चौड़ाई में काटें, और दोनों हिस्सों को, क्रॉस-क्रॉस, हैश के ऊपर रखें । प्लेट के किनारे पर कुछ चटनी चम्मच करें और लेगर के ठंडा गिलास के साथ परोसें ।
Merlot, Cabernet सॉविनन, और Pinot Noir कर रहे हैं मेरे ऊपर उठाता के लिए स्टेक. आखिरकार, गोमांस और रेड वाइन एक क्लासिक संयोजन है । आम तौर पर, leaner स्टेक अच्छी तरह से जाना के साथ प्रकाश या मध्यम-पुष्ट लाल, के रूप में इस तरह के pinot noir या merlot, जबकि fattier steaks संभाल कर सकते हैं एक बोल्ड लाल, जैसे cabernet sauvingnon. रॉबर्ट मोंडवी नापा वैली मर्लोट 4.3 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 20 डॉलर प्रति बोतल है ।