रेड वाइन और प्याज-ब्रेज़्ड फसह ब्रिस्केट

रेड वाइन और प्याज-ब्रेज़्ड फसह ब्रिस्केट एक है लस मुक्त और डेयरी मुक्त मुख्य पाठ्यक्रम। यह नुस्खा 12 सर्विंग्स बनाता है 439 कैलोरी, 42 ग्राम प्रोटीन, तथा 17 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 3.4 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 29% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । हनुक्का इस रेसिपी के साथ और भी खास होगा । केवल कुछ लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 1 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 6 घंटे. यदि आपके हाथ में अजवायन की पत्ती, कोषेर नमक, सहिजन और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । प्रून का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं प्रून, दालचीनी और अदरक के साथ बेक्ड सेब एक मिठाई के रूप में । यह एक है बल्कि महंगा यहूदी भोजन के प्रशंसकों के लिए पकाने की विधि । यह मेरे व्यंजनों द्वारा आपके लिए लाया गया है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 74 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर काफी अच्छा है । कोशिश करो रेड वाइन और प्याज-ब्रेज़्ड फसह ब्रिस्केट, वाइन-ब्रेज़्ड ब्रिस्केट, तथा रेड वाइन-ब्रेज़्ड ब्रिस्केट समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
ओवन को 35 पर प्रीहीट करें
1 बड़ा चम्मच मिलाएं। एक छोटे कटोरे में नमक, काली मिर्च, सरसों और अजवायन एक साथ । सभी ब्रिस्केट पर मिश्रण रगड़ें।
एक अंडाकार ओवन रोस्टर में तेल गरम करें (लगभग 12 इंच । द्वारा 17 में.) या एक विस्तृत 8-क्यूटी । पॉट * मध्यम-उच्च गर्मी पर ।
ब्रिस्केट डालें और एक बार पलटते हुए, गहरे भूरे रंग की पपड़ी बनने तक, प्रति साइड 4 से 5 मिनट तक पकाएं ।
ब्रिस्केट को एक प्लेट में स्थानांतरित करें ।
बर्तन में 2 कप शोरबा डालें और बर्तन के नीचे से किसी भी भूरे रंग के टुकड़े को खुरच कर उबाल लें । वाइन, प्रून और ब्राउन शुगर में हिलाओ । पॉट, वसा पक्ष नीचे, और प्याज और लहसुन के साथ कवर करने के लिए ब्रिस्केट लौटें । कवर पॉट और ओवन में डाल दिया । 3 घंटे तक पकाएं, मांस को आधा कर दें । मांस को फिर से चालू करें और बर्तन में शेष कप शोरबा और गाजर जोड़ें । कुक, कवर, जब तक गाजर निविदा नहीं है, 30 से 45 मिनट ।
ठंडा होने दें, फिर रात भर (फर्म मांस के लिए) ठंडा करें ।
ओवन को 35 पर प्रीहीट करें
पैन रस से वसा स्किम करें और इसे त्यागें ।
ब्रिस्केट को एक कटिंग बोर्ड में स्थानांतरित करें और अनाज के पार स्लाइस करें । एक बड़े रोस्टिंग पैन में मांस के स्लाइस को बाहर निकालें । एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके, मांस के ऊपर प्याज, गाजर और प्रून की व्यवस्था करें ।
कुछ हद तक कम करने के लिए 10 मिनट के बारे में उच्च गर्मी पर बर्तन में शेष रस उबालें । नमक और काली मिर्च के साथ स्वादानुसार सीजन ।
मांस के ऊपर 2 कप रस डालें (बाकी को सूप के लिए बचाएं), रोस्टिंग पैन को पन्नी के साथ कसकर कवर करें, और मांस के गर्म होने तक, लगभग 45 मिनट तक बेक करें ।
एक विस्तृत स्पैटुला का उपयोग करके मांस को एक बड़े प्लेट में स्थानांतरित करें । चम्मच प्याज, गाजर, आलूबुखारा, और शीर्ष पर रस के कुछ और सहिजन के साथ सेवा करते हैं ।
* श्मल्ट्ज़ कुछ बाजारों के कसाई काउंटर पर और कुछ कसाई की दुकानों पर उपलब्ध है । यदि आपके पास पूरे ब्रिस्केट के लिए पर्याप्त बड़ा बर्तन नहीं है, तो इसे आधा में काट लें और बर्तन में दो हिस्सों को ढेर कर दें; जब आप प्याज डालते हैं, तो पर्याप्त अतिरिक्त तरल (लगभग 2 कप शोरबा और शराब की बाकी बोतल) डालें ताकि मांस तीन-चौथाई से ढक जाए ।