लम्बे, गहरे और सुन्दर चॉकलेट हेज़लनट कपकेक
आपके पास कभी भी बहुत सारे अमेरिकी व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए टॉल, डार्क और हैंडसम चॉकलेट हेज़लनट कपकेक को आज़माएँ। 79 सेंट प्रति सर्विंग के लिए, आपको एक मिठाई मिलती है जो 24 लोगों के लिए है। एक सर्विंग में 372 कैलोरी , 5 ग्राम प्रोटीन और 19 ग्राम वसा होती है। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 50 मिनट लगते हैं। 16 लोग इस रेसिपी को आजमाने से खुश थे। यह आपके लिए Foodnetwork द्वारा लाया गया है। सेमीस्वीट चॉकलेट चिप्स, हेज़लनट लिकर, कोशेर नमक और कुछ अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए पर्याप्त है। सभी चीजों पर विचार करने के बाद, हमने फैसला किया कि यह रेसिपी 40% के स्पूनकुलर स्कोर की हकदार है । यह स्कोर बहुत अच्छा है। अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आपको डार्क चॉकलेट सॉस के साथ बादाम डार्क चॉकलेट पैनकेक , मार्शमैलो फ्रॉस्टिंग के साथ चॉकलेट हेज़लनट केला कपकेक और चॉकलेट हेज़लनट मूस जैसी रेसिपी भी पसंद आ सकती हैं।
निर्देश
कपकेक के लिए: ओवन को 350 डिग्री F पर गर्म करें। 2 मफिन पैन में 24 कपकेक लाइनर रखें।
एक मध्यम कटोरे में आटा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक को एक साथ छान लें।
हेज़लनट लिकर और कोको पाउडर को एक साथ मिलाएं।
पैडल अटैचमेंट वाले स्टैंड मिक्सर के कटोरे में मक्खन और चीनी को मध्यम-उच्च गति पर हल्का और फूला हुआ होने तक, 2 से 3 मिनट तक मिलाएं।
एक-एक करके अंडे डालें, जब तक कि सभी अंडे अच्छी तरह मिल न जाएं।
छाछ और वेनिला एक्सट्रेक्ट डालें और पूरी तरह से मिल जाने तक मिलाएँ। मिक्सर की गति धीमी करें और आटे और कोको के मिश्रण को बारी-बारी से मिलाएँ, आटे से शुरू करें और आटे पर खत्म करें।
जब तक मिश्रण अच्छी तरह मिल न जाए और कोई धारियाँ न रह जाएँ, तब तक मिश्रण को अलग रख दें। जब तक आप भरावन तैयार न कर लें, तब तक मिश्रण को अलग रख दें।
भरने के लिए: एक खाद्य प्रोसेसर के कटोरे में, हेज़लनट्स को तब तक पीसें जब तक कि वे बहुत बारीक रेत जैसी स्थिरता तक न पहुंच जाएं।
इसमें हेज़लनट स्प्रेड डालें और तब तक प्रक्रिया करें जब तक मिश्रण गाढ़ा न होने लगे।
हेज़लनट लिकर को एक बार में 1 बड़ा चम्मच डालें, या जब तक मिश्रण आपके हाथों में आसानी से गोल न बन जाए।
अपने हाथों से पेस्ट को एक बहुत बड़ी चेरी के आकार के गोले के आकार में बना लें।
अतिरिक्त तरल पदार्थ को सोखने के लिए गेंदों को आटे में हल्के से रोल करें।
संयोजन के लिए: कपकेक लाइनर्स को कपकेक बैटर से लगभग 1/4 तक भरें।
प्रत्येक लाइनर में भरावन की एक गेंद रखें, और फिर भरावन को शेष मिश्रण से ढक दें, ताकि प्रत्येक कपकेक लगभग 3/4 भाग तक भरा रहे।
बीच में डाली गई टूथपिक साफ बाहर आने तक बेक करें, 20 मिनट। कपकेक को पूरी तरह से ठंडा करें।
प्रत्येक कपकेक के ऊपरी हिस्से को चॉकलेट गनाचे में डुबोएं, जिससे एक समान परत बन जाए, और ठंडा होने दें।
एक हीट-प्रूफ़ बाउल में, हेवी क्रीम को 1 से 2 मिनट के लिए हाई तापमान पर माइक्रोवेव करें। क्रीम छूने पर बहुत गर्म होनी चाहिए।
जब क्रीम गरम हो रही हो, तो चॉकलेट चिप्स और एस्प्रेसो पाउडर को मध्यम गर्मी-रोधी कटोरे में रखें। जब क्रीम तैयार हो जाए, तो इसे चॉकलेट चिप्स के ऊपर डालें और तब तक फेंटें जब तक चॉकलेट पूरी तरह पिघल न जाए और मिश्रण गाढ़ा न हो जाए।
अतिरिक्त चमक के लिए इसमें वनस्पति तेल मिलाएं।