सीज़र सलाद
पेस्केटेरियन मेन कोर्स की जरूरत है? सीज़र सलाद आजमाने के लिए एक बेहतरीन रेसिपी हो सकती है। यह रेसिपी 6 लोगों के लिए है। एक सर्विंग में 555 कैलोरी , 30 ग्राम प्रोटीन और 30 ग्राम वसा होती है । $2.39 प्रति सर्विंग के हिसाब से, यह रेसिपी आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 23% पूरा करती है । स्टोर पर जाएँ और एन्कोवीज़, पार्मिगियानो-रेजिआनो, अजमोद और कुछ अन्य चीजें खरीदें जिन्हें आज ही बनाया जा सके। 28 लोग इस रेसिपी से प्रभावित हुए। यह आपको Foodnetwork द्वारा लाया गया है। कुछ लोगों को यह अमेरिकी डिश वाकई पसंद आई। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 30 मिनट लगते हैं। कुल मिलाकर, यह रेसिपी 73% का एक ठोस स्पूनकुलर स्कोर अर्जित करती है। इसी तरह की रेसिपी हैं ए क्लासिक सीज़र सलाद , बार्नाबी का सीज़र सलाद और ब्लैक ट्रफ़ल सीज़र सलाद ।
निर्देश
देखिये इस रेसिपी को बनाने की विधि।
सॉते या फ्राइंग पैन में मध्यम-तेज़ आँच पर जैतून का तेल गरम करें। जब यह गरम हो जाए लेकिन धुआँ न उठे, तो ब्रेड के टुकड़े डालें और तब तक हिलाएँ जब तक ब्रेड अच्छी तरह से टोस्ट न हो जाए और सुनहरा भूरा न हो जाए। नमक और काली मिर्च डालें।
क्राउटन को एक कटोरे में रखें, जिस पर तेल निकालने के लिए कागज़ का तौलिया लगा हो। क्राउटन में तुरंत पनीर डालें, उसके बाद अजमोद डालें। कमरे के तापमान पर रखें।
एक फूड प्रोसेसर में पनीर, भुना हुआ लहसुन, सिरका, सरसों, एन्कोवीज़ और अंडे की जर्दी को मिलाएँ। चिकना पेस्ट बनने तक ब्लेंड करें। यदि आवश्यक हो, तो 2 बड़े चम्मच पानी डालें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि यह चिकना पेस्ट है, और गांठदार नहीं है। मशीन चालू होने पर, तेल को एक स्थिर धारा में पेस्ट में मिलाएँ।
आवश्यकतानुसार इसमें और पानी या सिरका मिलाएं, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप ड्रेसिंग को कितना ढीला या अम्लीय पसंद करते हैं।
सलाद के पत्तों को एक सर्विंग प्लेट पर रखें और ऊपर से ड्रेसिंग डालें। नमक और काली मिर्च से सीज़न करें। पीलर का उपयोग करके, लेट्यूस के ऊपर पेकोरिनो चीज़ के बड़े टुकड़े डालें, उसके बाद अगर आप क्राउटन और एन्कोवीज़ का उपयोग कर रहे हैं तो डालें।