सौंफ के साथ दूध में ब्रेज़्ड मेम्ने
आपके पास कभी भी कई मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए सौंफ के साथ दूध में ब्रेज़्ड भेड़ का बच्चा दें । एक सेवारत में शामिल हैं 727 कैलोरी, 41 ग्राम प्रोटीन, तथा 31 ग्राम वसा. यह नुस्खा 5 परोसता है और प्रति सेवारत $3.57 खर्च करता है । यह नुस्खा 68 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 2 घंटे और 25 मिनट. स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए सौंफ बल्ब, फारो, भारी क्रीम और कुछ अन्य चीजें उठाएं । यह केवल व्यंजनों द्वारा आपके लिए लाया जाता है । कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है बहुत बुरा (लेकिन अभी भी ठीक करने योग्य) 0 का चम्मच स्कोर%. इस रेसिपी को पसंद करने वाले यूजर्स को भी पसंद आया सौंफ और गोभी के साथ सूअर का मांस का दूध-ब्रेज़्ड लोई, सौंफ के साथ ब्रेज़्ड भेड़ का बच्चा, तथा आलू और सौंफ के साथ ब्रेज़्ड लैम्ब शोल्डर.
निर्देश
मेमने के टुकड़ों को चारों तरफ से ब्राउन करें: एक बड़े (5 से 6 चौथाई गेलन) मोटे तले वाले डच ओवन में, मध्यम उच्च पर 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल गरम करें । पैट मेमने के टुकड़ों को सुखाएं। नमक और काली मिर्च के साथ अच्छी तरह से सीजन । बैचों में काम करते हुए, मेमने के टुकड़ों को पैन में रखें (भीड़ न करें) । हलचल मत करो । एक बार ब्राउन होने के बाद ही मुड़ें । सभी तरफ भूरा।
पैन से निकालें और एक तरफ सेट करें ।
सौते सौंफ, लहसुन, सौंफ के बीज जोड़ें: पैन में मध्यम से गर्मी कम करें ।
शेष 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल जोड़ें ।
कटा हुआ सौंफ़ जोड़ें और नरम होने तक कुछ मिनट पकाएं, पैन से किसी भी भूरे रंग के बिट्स को स्क्रैप करें ।
लहसुन और कुचल सौंफ़ बीज जोड़ें।
मांस को पैन में लौटाएं, दूध, क्रीम, मेंहदी डालें, निविदा तक पकाएं:
मांस को वापस बर्तन में जोड़ें ।
दूध और क्रीम डालें। एक उबाल लाओ। गर्मी को कम करें, दौनी की टहनी जोड़ें, कवर करें । मांस के नरम होने तक 1 1/2 से 2 घंटे तक पकाएं ।
फारो को पकाएं: जब भेड़ का बच्चा पक रहा हो, तो फारो (या ब्राउन राइस) तैयार करें । फेरो को पकने में लगभग 45 मिनट का समय लगेगा, जिसके बाद इसे गर्म रखा जा सकता है, इसलिए तदनुसार समय ।
जब तक पानी साफ न हो जाए तब तक एक छलनी से फारो को रगड़ें ।
इसे एक बड़े, मोटे तले वाले सॉस पैन में डालें । लगभग दो इंच पानी से ढक दें और लगभग एक बड़ा चम्मच नमक डालें । एक उबाल लाओ। आँच को कम उबाल लें, आंशिक रूप से ढक दें और 45 मिनट तक या नरम होने तक पकने दें ।
अतिरिक्त पानी की नाली और जब तक आप इसका उपयोग करने के लिए तैयार न हों तब तक अलग सेट करें ।
मेमने को बर्तन से निकालें, सॉस कम करें: एक बार जब भेड़ का बच्चा निविदा हो जाए, तो बर्तन से टुकड़े हटा दें और एक तरफ सेट करें । मेंहदी को त्यागें। दूध क्रीम सॉस को उच्च गर्मी पर उबाल लें और लगभग 2 कप तक कम करें ।
प्यूरी सॉस, मेमने के साथ टॉस: बैचों में काम करना, एक ब्लेंडर में प्यूरी (या एक विसर्जन ब्लेंडर के साथ) चिकनी होने तक । (जब एक ब्लेंडर में गर्म तरल पदार्थ शुद्ध करते हैं तो अपेक्षाकृत कम मात्रा में काम करना सबसे अच्छा होता है, शायद ब्लेंडर का एक चौथाई हिस्सा भरना । अन्यथा दबाव ब्लेंडर से शीर्ष को उड़ा सकता है और गर्म गड़बड़ कर सकता है । )
सॉस और मेमने को बर्तन में लौटा दें और यदि आवश्यक हो तो गर्म होने तक गर्म करें । नमक और काली मिर्च के साथ स्वादानुसार सीजन ।
सेवा करने से पहले, ताजा कटा हुआ अजमोद में हलचल करें ।
ब्रेज़्ड मेमने को गर्म फ़ारो के ऊपर परोसें ।