सौंफ फ्रिटर्स के साथ कटा हुआ टूना पुट्टनेस्का एक है पेस्केटेरियन मुख्य पाठ्यक्रम। यह नुस्खा 4 कार्य करता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 56 ग्राम प्रोटीन, 49 ग्राम वसा, और कुल का 928 कैलोरी. के लिए $ 8.19 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 53% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । यदि आपके हाथ में थाइम, जैतून का तेल, लहसुन लौंग और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । आटे का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं कारमेल सॉस के साथ एप्पल टार्ट एक मिठाई के रूप में । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 45 मिनट. केवल कुछ लोगों को वास्तव में यह भूमध्यसागरीय व्यंजन पसंद आया । एक चम्मच के साथ 87 का स्कोर%, यह व्यंजन अद्भुत है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं नारंगी सौंफ कटा हुआ टूना सलाद, सौंफ के बीज और केपर ब्राउन बटर के साथ कटा हुआ टूना, तथा पैन-सियर सैल्मन पुट्टनेस्का.
निर्देश
1
एक ब्लेंडर में टमाटर को सिरका, सरसों और लहसुन के साथ प्यूरी करें । ब्लेंडर के साथ, धीरे-धीरे जैतून के तेल में चिकना होने तक डालें । सॉस को एक कटोरे में खुरचें । कटा हुआ एंकोवी, जैतून और केपर्स में हिलाओ और नमक और काली मिर्च के साथ पुट्टनेस्का को सीज़न करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 पाउंड छोटे युकोन या सफेद आलू, आधे कटे हुए
कसा हुआ पार्मिगियानो-रेजिआनो, पास करने के लिए
1/4 पीला प्याज, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ, लगभग 1/4 कप
8 पतली स्लाइस वर्जीनिया हैम या प्रोसियुट्टो
पतली स्लाइस वर्जीनिया हैम या प्रोसियुट्टो
3 बड़े चम्मच सरसों, अधिमानतः डिजॉन
पीला प्याज, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ, लगभग 1/4 कप
मकई की रोटी का घोल
2 पीले प्याज, छिले और कटे हुए
1-1/4 कप सफेद वाइन या चिकन शोरबा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
42 लाल स्ट्रिंग मुलेठी
तीखी मिर्च, बीज निकालकर टुकड़ों में कटी हुई (अनुशंसित: पेप्पाड्यू)
2
उबलते नमकीन पानी के एक मध्यम सॉस पैन में, चीनी को कुरकुरा-निविदा तक, लगभग 2 मिनट तक ब्लांच करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नींबू का रस, वैकल्पिक
पतले कटे हुए (लेकिन कटे हुए नहीं) प्रोसियुट्टो डि पर्मा या पैनसेटा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
बार प्रत्येक) 70% कोको डार्क चॉकलेट, कटा हुआ
3
ठंडे पानी में नाली और ताज़ा करें । ब्लैंचिंग पानी आरक्षित करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पतले कटे हुए (लेकिन कटे हुए नहीं) प्रोसियुट्टो डि पर्मा या पैनसेटा
4
एक बड़े कड़ाही में जैतून का तेल गरम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1/4 पीला प्याज, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ, लगभग 1/4 कप
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कठोर सलामी, जुलिएन
5
लहसुन और प्याज़ डालें और धीमी आँच पर नरम होने तक, लगभग 2 मिनट तक पकाएँ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
अतिरिक्त भारी व्हिपिंग क्रीम
पीला प्याज, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ, लगभग 1/4 कप
6
टमाटर और चीनी के टुकड़े डालें और 3 मिनट तक हिलाते हुए पकाएँ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 पीले प्याज, छिले और कटे हुए
नींबू का रस, वैकल्पिक
7
नमक और काली मिर्च के साथ थाइम और केपर्स और सीजन जोड़ें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 पाउंड छोटे युकोन या सफेद आलू, आधे कटे हुए
3 बड़े चम्मच सरसों, अधिमानतः डिजॉन
1/2 सेवॉय गोभी बारीक कटी हुई
8
गर्मी से निकालें ।
9
ओवन को 30 तक प्रीहीट करें
उपकरण आप उपयोग करेंगे
गार्निश के लिए और भी अधिक (1 कप कारमेल, साथ ही 1 चम्मच फ़्लूर डे सेल)
10
चीनी स्नैप ब्लैंचिंग पानी को वापस उबाल लें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नींबू का रस, वैकल्पिक
पतले कटे हुए (लेकिन कटे हुए नहीं) प्रोसियुट्टो डि पर्मा या पैनसेटा
11
सौंफ क्वार्टर जोड़ें और निविदा तक पकाना, लगभग 8 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 पाउंड मिश्रित जंगली मशरूम, या कोई भी प्रकार जो आपको पसंद हो, डंठल सहित और कटा हुआ
12
छानकर ठंडा होने दें । कागज़ के तौलिये से थपथपाकर सुखाएं ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
आटे के टॉर्टिला (10 इंच), चौथाई टुकड़े
13
आटे को उथले कटोरे में डालें और नमक और काली मिर्च के साथ उदारतापूर्वक सीजन करें । अंडे को एक और उथले कटोरे में फोड़ें और उन्हें दूध के साथ हरा दें । एक मध्यम सॉस पैन में, 1 इंच वनस्पति तेल को 35 तक गर्म करें
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 पाउंड छोटे युकोन या सफेद आलू, आधे कटे हुए
1 1/2 चम्मच मिश्रित मसाला
ओट्स (त्वरित या नियमित)
जैसे कि एम एंड एम
केले, 1/4 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
बार प्रत्येक) 70% कोको डार्क चॉकलेट, कटा हुआ
तीखी मिर्च, बीज निकालकर टुकड़ों में कटी हुई (अनुशंसित: पेप्पाड्यू)
14
सौंफ को आटे में डुबोएं, फिर वेजेज को फेंटे हुए अंडों में डुबोएं और फिर से आटे में डालें । 2 बैचों में काम करते हुए, सौंफ को एक बार पलटते हुए, सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 3 मिनट तक भूनें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 पाउंड मिश्रित जंगली मशरूम, या कोई भी प्रकार जो आपको पसंद हो, डंठल सहित और कटा हुआ
ओट्स (त्वरित या नियमित)
जैसे कि एम एंड एम
नींबू के छिलके की पट्टी
15
सौंफ को रिमेड बेकिंग शीट पर सेट रैक में स्थानांतरित करें और ओवन में गर्म रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 पाउंड मिश्रित जंगली मशरूम, या कोई भी प्रकार जो आपको पसंद हो, डंठल सहित और कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तला हुआ झींगा
गार्निश के लिए और भी अधिक (1 कप कारमेल, साथ ही 1 चम्मच फ़्लूर डे सेल)
16
ग्रिल को हल्का करें या ग्रिल पैन को प्रीहीट करें । नमक और काली मिर्च के साथ जैतून का तेल और मौसम के साथ ट्यूना स्टेक रगड़ें । उच्च गर्मी पर ग्रिल करें जब तक कि बाहर गहरा भूरा न हो और केंद्र में दुर्लभ हो, प्रति पक्ष लगभग 3 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 पाउंड छोटे युकोन या सफेद आलू, आधे कटे हुए
टूना स्टेक
1/4 पीला प्याज, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ, लगभग 1/4 कप
2 3/4 औंस (75 ग्राम) गोल्डन सुल्ताना
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 पीली शिमला मिर्च, तिहाई भाग में कटी हुई
सब्जी के टुकड़े
17
टूना को एक कटिंग बोर्ड में स्थानांतरित करें और प्रत्येक स्टेक को 1/3-इंच मोटी स्लाइस में काट लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 चिपोटल मिर्च, मोटा कटा हुआ
कीनू, प्रत्येक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटिंग बोर्ड
18
चीनी के टुकड़ों को फिर से गरम करें और उन्हें प्लेटों पर चम्मच करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नींबू का रस, वैकल्पिक
19
प्लेटों पर कटा हुआ टूना बिछाएं और मछली के चारों ओर पुट्टनेस्का सॉस को बूंदा बांदी करें । प्रत्येक प्लेट पर 2 सौंफ फ्रिटर्स सेट करें, पूरे एंकोवी के साथ गार्निश करें और एक ही बार में परोसें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कसा हुआ पार्मिगियानो-रेजिआनो, पास करने के लिए
2 पाउंड मिश्रित जंगली मशरूम, या कोई भी प्रकार जो आपको पसंद हो, डंठल सहित और कटा हुआ
टूना के लिए मर्लोट, पिनोट नोयर और रोज़ वाइन बेहतरीन विकल्प हैं । हालांकि मछली को अक्सर सफेद शराब के साथ जोड़ा जाता है, टूना जैसी 'मीटियर' मछली बिल्कुल रेड वाइन के साथ जा सकती है । एक गुलाब भी अच्छी तरह से जोड़ी जाएगा, खासकर यदि आपका ट्यूनन एक सफेद शराब के लिए बेहतर सामग्री के साथ तैयार किया जाता है । एक शराब जिसे आप आज़मा सकते हैं वह है फ्रांसिस फोर्ड कोपोला डायमंड कलेक्शन मर्लोट । इसमें 4 में से 5 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 20 डॉलर है ।