सार्डिनियन भरवां बैंगन सिर्फ साइड डिश हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 6 कार्य करता है । के लिए $ 3.08 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 30% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । एक सेवारत में शामिल हैं 483 कैलोरी, 23 ग्राम प्रोटीन, तथा 25 ग्राम वसा. 1 व्यक्ति को यह नुस्खा शानदार और संतोषजनक लगा । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए बैंगन, अंडे, जैतून का तेल और कुछ अन्य चीजें उठाएं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 2 घंटे. एक चम्मच के साथ 69 का स्कोर%, यह व्यंजन ठोस है । इसी तरह के व्यंजन हैं सार्दिनियन स्पेगेटी, सार्दिनियन शैली का पेला, तथा सार्डिनियन टूना पास्ता.
निर्देश
1
पूरे बैंगन को छील लें; मांस को मोटे तौर पर काट लें और एक बड़े कोलंडर में स्थानांतरित करें । एक चम्मच का उपयोग करके, बैंगन के हिस्सों से मांस को स्कूप करें, जिससे 1/4 इंच मोटा खोल निकल जाए । बैंगन के मांस को काट लें और इसे कोलंडर में जोड़ें । कटा हुआ बैंगन को 2 बड़े चम्मच कोषेर नमक के साथ टॉस करें और 30 मिनट के लिए सूखा दें, फिर अच्छी तरह से कुल्ला । मुट्ठी भर में काम करना, जितना संभव हो उतना पानी निचोड़ें । आपके पास लगभग 4 कप कटा हुआ बैंगन होना चाहिए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
रसेट आलू, लगभग 6 औंस प्रत्येक
ओरज़ो या चावल के आकार का पास्ता
पतले कटे हुए (लेकिन कटे हुए नहीं) प्रोसियुट्टो डि पर्मा या पैनसेटा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/2 पाउंड सख्त टोफू, टूटा हुआ
2
इस बीच, नमकीन पानी का एक बड़ा बर्तन उबाल लें । बेकिंग शीट पर वायर रैक सेट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पतले कटे हुए (लेकिन कटे हुए नहीं) प्रोसियुट्टो डि पर्मा या पैनसेटा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तला हुआ झींगा
नारंगी एम एंड एम बेकिंग बिट
सूअर की चर्बी वापस
3
बर्तन में 6 बैंगन के गोले डालें और पकाएँ, धीरे से उन्हें जलमग्न रखने के लिए, केवल निविदा तक, लगभग 3 मिनट तक पोक करें । एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके, बैंगन के गोले को नाली और ठंडा करने के लिए वायर रैक में स्थानांतरित करें । एक 9-बाय-13-इंच बेकिंग डिश को हल्का तेल दें और उसमें बैंगन के गोले को व्यवस्थित करें, पक्षों को काट लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ओरज़ो या चावल के आकार का पास्ता
(अनुशंसित: A1 सॉस)
8 नान फ्लैटब्रेड, चौथाई भाग में
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ढक्कन और बैंड के साथ बॉल® या केर® पिंट
स्प्लेंडा® ब्राउन शुगर मिश्रण
नारंगी एम एंड एम बेकिंग बिट
सूअर की चर्बी वापस
4
एक बड़े, गहरे कड़ाही में, झिलमिलाते हुए 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल गरम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1/4 पीला प्याज, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ, लगभग 1/4 कप
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कठोर सलामी, जुलिएन
5
प्याज और तेज पत्ते डालें और मध्यम आँच पर प्याज़ के नरम होने तक, लगभग 5 मिनट तक पकाएँ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सूअर की चर्बी वापस
परोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिला
6
कटा हुआ बैंगन और शराब जोड़ें और मध्यम गर्मी पर पकाना, कभी-कभी सरगर्मी, निविदा तक और बस भूरा होने तक, 15 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ओरज़ो या चावल के आकार का पास्ता
(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
7
वील जोड़ें और मध्यम उच्च गर्मी पर पकाना, सरगर्मी और मांस को तोड़ना, जब तक कि पकाया और हल्का भूरा न हो, लगभग 5 मिनट लंबा ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
1 पौंड पिसा हुआ वील (अधिमानतः प्राकृतिक रूप से उगाया गया)
8
बैंगन भरने को एक कटोरे में स्थानांतरित करें और 1/2 कप पेकोरिनो, अंडे, ब्रेड क्रम्ब्स, जायफल, तुलसी और पुदीना में हिलाएं । नमक और काली मिर्च के साथ भरने का मौसम । बैंगन के गोले में भरने चम्मच ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 पाउंड छोटे युकोन या सफेद आलू, आधे कटे हुए
1 से 2 तीखी मिर्च, बीज निकालकर कटी हुई
ओरज़ो या चावल के आकार का पास्ता
Pecorino
1 क्रेनबेरी लोफ पाउंड केक, जिसे 1/2 इंच के क्यूब्स में काटकर 2 कप बनाया जा सकता है (या 2 कप बचे हुए डैनिश या डोनट्स को सूखे क्रेनबेरी के साथ मिलाकर उपयोग करें - नीचे देखें)
(अनुशंसित: A1 सॉस)
1 लाल प्याज, छोटा पासा
जैसे कि एम एंड एम
2 कलियाँ लहसुन (1 छोटा, 1 साबुत)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तीखी मिर्च, बीज निकालकर टुकड़ों में कटी हुई (अनुशंसित: पेप्पाड्यू)
9
ओवन को 35 पर प्रीहीट करें
उपकरण आप उपयोग करेंगे
गार्निश के लिए और भी अधिक (1 कप कारमेल, साथ ही 1 चम्मच फ़्लूर डे सेल)
10
एक मध्यम सॉस पैन में, 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल गरम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1/4 पीला प्याज, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ, लगभग 1/4 कप
उपकरण आप उपयोग करेंगे
बार प्रत्येक) 70% कोको डार्क चॉकलेट, कटा हुआ
11
लहसुन डालें और मध्यम आँच पर सुनहरा होने तक, लगभग 1 मिनट तक पकाएँ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पीला प्याज, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ, लगभग 1/4 कप
12
कटे हुए टमाटर डालें और मध्यम आँच पर, हिलाते हुए, गाढ़ा होने तक, लगभग 10 मिनट तक पकाएँ । नमक और काली मिर्च के साथ सीजन । बैंगन के ऊपर सॉस का आधा चम्मच और शेष 1/2 कप कसा हुआ पेकोरिनो के साथ छिड़के ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 पाउंड छोटे युकोन या सफेद आलू, आधे कटे हुए
ओरज़ो या चावल के आकार का पास्ता
Pecorino
2 पीले प्याज, छिले और कटे हुए
1-1/4 कप सफेद वाइन या चिकन शोरबा
13
बैंगन को ब्राउन और बुदबुदाते हुए, लगभग 35 मिनट तक बेक करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ओरज़ो या चावल के आकार का पास्ता
उपकरण आप उपयोग करेंगे
गार्निश के लिए और भी अधिक (1 कप कारमेल, साथ ही 1 चम्मच फ़्लूर डे सेल)
14
थोड़ा ठंडा होने दें, फिर बची हुई टोमैटो सॉस को किनारे पर रखकर सर्व करें ।