सॉसेज-मकई ब्रेड स्टफिंग के साथ टर्की
सॉसेज-कॉर्न ब्रेड स्टफिंग के साथ टर्की एक दक्षिणी मुख्य पाठ्यक्रम है। यह रेसिपी 12 लोगों के लिए है। एक सर्विंग में 1271 कैलोरी , 124 ग्राम प्रोटीन और 63 ग्राम वसा होती है । 3.77 डॉलर प्रति सर्विंग के हिसाब से यह रेसिपी आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 46% पूरा करती है । 1 व्यक्ति ने यह रेसिपी बनाई है और इसे दोबारा भी बनाएगा। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी को बनाने में लगभग 4 घंटे 45 मिनट लगते हैं। टेस्ट ऑफ होम की इस रेसिपी में मशरूम , काली मिर्च, मक्खन और प्याज की जरूरत होती है। इसका आनंद किसी भी समय लिया जा सकता है, लेकिन यह थैंक्सगिविंग के लिए विशेष रूप से अच्छा है । 0% के स्पूनकुलर स्कोर के साथ, यह डिश बहुत खराब है ( लेकिन फिर भी ठीक किया जा सकता है)।
निर्देश
एक बड़े कटोरे में पहले पांच सामग्रियों को मिलाएं।
अंडे, दूध और तेल को मिलाएं; सूखी सामग्री में तब तक मिलाएं जब तक वह नम न हो जाए।
इसे एक ग्रीज़ किये हुए 13 इंच x 9 इंच के बेकिंग पैन में डालें।
425 पर 18-20 मिनट तक बेक करें या जब तक टूथपिक साफ न निकल आए। वायर रैक पर ठंडा करें।
डच ओवन में सॉसेज को मध्यम आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि वह गुलाबी न हो जाए; पानी निकाल कर अलग रख दें। उसी पैन में अजवाइन, प्याज, मशरूम और लाल मिर्च को मक्खन में नरम होने तक भूनें। शोरबा, मसाला और सॉसेज डालकर हिलाएं। उबाल आने दें। आंच कम करें; ढक्कन हटाकर 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
मकई की रोटी को 1/2 इंच के टुकड़ों में काटें, सॉसेज मिश्रण में डालें।
पकाने से ठीक पहले टर्की में ढीला-ढाला सामान भर दें।
शेष मिश्रण को एक 13 इंच x 9 इंच के तेल लगे बेकिंग डिश में रखें, ढककर फ्रिज में रख दें।
बेकिंग से 30 मिनट पहले इसे रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालें।
टर्की के खुले भाग को सींक से ठोंक दें; ड्रमस्टिक को रसोई के धागे से बांध दें।
एक भूनने वाले पैन में एक रैक पर स्तन को ऊपर की ओर रखें।
पिघले हुए मक्खन से ब्रश करें।
बिना ढके, 325 पर 3-3/4 से 4-1/2 घंटे तक या जब तक मीट थर्मामीटर टर्की के लिए 180 और स्टफिंग के लिए 165 न दिखाए, तब तक बेक करें, बीच-बीच में पैन से टपकने वाले तेल से बेकिंग करें (यदि टर्की जल्दी भूरा हो जाए तो उसे पन्नी से ढक दें)।
अतिरिक्त भरावन को ढककर 45-50 मिनट तक या मीट थर्मामीटर पर 16 डिग्री तक बेक करें।
ढक्कन खोलें; 10 मिनट तक या हल्का भूरा होने तक पकाएँ। टर्की को फॉयल से ढकें और स्टफिंग और नक्काशी निकालने से पहले 20 मिनट तक खड़े रहने दें।