हॉर्सरैडिश-हर्ब रिब रोस्ट मशरूम-रेड वाइन सॉस के साथ
अगर $ 1.13 प्रति सेवारत आपके बजट में गिरता है, मशरूम-रेड वाइन सॉस के साथ हॉर्सरैडिश–हर्ब रिब रोस्ट एक भयानक हो सकता है लस मुक्त और मौलिक कोशिश करने के लिए नुस्खा । यह नुस्खा 8 कार्य करता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 3 ग्राम प्रोटीन, 6 ग्राम वसा, और कुल का 108 कैलोरी. स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए लहसुन की लौंग, क्रेमिनी मशरूम, अजवायन की पत्ती और कुछ अन्य चीजें उठाएं । यह अपने पर एक हिट हो जाएगा वैलेंटाइन डे घटना. केवल कुछ लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 1 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 12 घंटे. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 23 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना शानदार नहीं है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं क्रीमी हॉर्सरैडिश सॉस के साथ गार्लिक हर्ब बीफ टेंडरलॉइन रोस्ट, हर्ब-क्रस्टेड सिरोलिन टिप रोस्ट डब्ल्यू / क्रीमी हॉर्सरैडिश-चिव सॉस, तथा रेड वाइन-जड़ी बूटी-सहिजन क्रीम के साथ मसालेदार, भुना हुआ बीफ़ टेंडरलॉइन.
निर्देश
संयुक्त तक एक छोटे कटोरे में सभी मापा सामग्री मिलाएं; एक तरफ सेट करें ।
रसोई सुतली के 24 इंच लंबे टुकड़े; एक तरफ सेट करें । किसी भी हड्डी के टुकड़े को हटाने के लिए ठंडे पानी के नीचे भुना हुआ कुल्ला, इसे कागज तौलिये से सुखाएं, और इसे कटिंग बोर्ड पर रखें । हड्डियों की रेखा के बाद, मांस को हड्डियों से 1 टुकड़े में काट लें । हॉर्सरैडिश मिश्रण के साथ मांस को चारों ओर रगड़ें । मांस को हड्डियों पर वापस फिट करें, मूल स्थिति से मेल खाते हुए । प्रत्येक हड्डी के बीच सुतली के एक टुकड़े का उपयोग करके हड्डियों पर मांस बांधें ।
रोस्ट को फ्रिज से निकालें और इसे रोस्टिंग पैन में फैट-साइड ऊपर रखें ।
इसे 1 घंटे के लिए कमरे के तापमान पर बैठने दें । इस बीच, ओवन को 450 डिग्री फ़ारेनहाइट तक गर्म करें और निचले तीसरे में एक रैक की व्यवस्था करें । गोमांस को 45 मिनट तक भूनें। इस बीच, मशरूम से उपजी ट्रिम करें और उन्हें आधा में काट लें; एक तरफ सेट करें । पील और जड़ अंत के माध्यम से प्याज को आठवें हिस्से में काट लें; एक तरफ सेट करें ।
ओवन से रोस्टिंग पैन निकालें । मशरूम, प्याज और मेंहदी को रोस्ट के चारों ओर बिखेर दें, उन्हें ड्रिपिंग में कोट करने के लिए हिलाएं, और उन्हें एक समान परत में फैलाएं । ओवन का तापमान 350 डिग्री फ़ारेनहाइट तक कम करें और 45 मिनट तक भूनें । सब्जियों को हिलाओ और मध्यम दुर्लभ के लिए 125 डिग्री फारेनहाइट के केंद्र में डाले गए तत्काल-पढ़ने वाले थर्मामीटर तक भूनना जारी रखें, लगभग 30 से 45 मिनट अधिक ।
रोस्ट को एक कटिंग बोर्ड में स्थानांतरित करें, इसे एल्यूमीनियम पन्नी के साथ शिथिल रूप से तम्बू करें, और इसे कम से कम 20 से 30 मिनट तक आराम दें । इस बीच, सॉस बनाएं । एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके, सब्जियों और मेंहदी को रोस्टिंग पैन से एक मध्यम कटोरे में हटा दें; अलग रख दें ।
रोस्ट ड्रिपिंग को एक छोटे हीटप्रूफ बाउल में डालें और ठंडा होने पर फेंक दें ।
मध्यम गर्मी पर 2 स्टोवटॉप बर्नर में रोस्टिंग पैन रखें । सब्जियों और मेंहदी को रोस्टिंग पैन में लौटाएं, वाइन डालें, और पकाएँ, पैन के नीचे से ब्राउन बिट्स को खुरच कर, जब तक कि वाइन लगभग आधा, लगभग 5 मिनट तक कम न हो जाए । गर्मी को मध्यम उच्च तक बढ़ाएं, गोमांस शोरबा जोड़ें, गठबंधन करने के लिए हलचल करें, और एक उबाल लाएं । लगभग आधा, लगभग 5 मिनट तक कम होने तक, कभी-कभी हिलाते हुए उबालना जारी रखें । इस बीच, एक बड़े फ्राइंग पैन में एक महीन जाली वाली छलनी सेट करें ।
छलनी के माध्यम से सब्जी मिश्रण डालो और छलनी की सामग्री को त्यागें ।
फ्राइंग पैन को मध्यम-उच्च गर्मी पर रखें और उबाल लें । गर्मी को कम करें और मक्खन में एक बार में 1 टुकड़ा घुमाएं, सुनिश्चित करें कि प्रत्येक टुकड़ा अगले जोड़ने से पहले पूरी तरह से पिघल गया है । आवश्यकतानुसार नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद और मौसम ।
रोस्ट से सुतली और हड्डियों को निकालें, इसे स्लाइस करें और सॉस के साथ परोसें ।