Caramelized पका हुआ आलू के साथ ताजा हरी मटर Vinaigrette
यह लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और शाकाहारी नुस्खा 4 और लागत परोसता है प्रति सेवारत 99 सेंट. एक सेवारत में शामिल हैं 295 कैलोरी, 2 ग्राम प्रोटीन, तथा 28g वसा की. 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । कोषेर नमक, समुद्री स्कैलप्स, शैंपेन सिरका, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस नुस्खा को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 55 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 42 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो सीप और कारमेलिज्ड प्याज पैन सर्दियों के हरे सलाद और हरे सेब विनैग्रेट के साथ भुना हुआ, हरी बीन्स के साथ Caramelized प्याज Vinaigrette, तथा कारमेलिज्ड प्याज के साथ ताजा हरी बीन पुलाव समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
विनिगेट के लिए: मटर को नमकीन पानी में नरम होने तक ब्लांच करें, और फिर बर्फ के स्नान में झटका दें ।
एक मध्यम कटोरे में जैतून का तेल, सिरका, सरसों, शहद और थोड़ा नमक और काली मिर्च मिलाएं ।
मटर, पुदीना और अजमोद डालें और मिलाने के लिए टॉस करें ।
फ्लेवर को पिघलने देने के लिए कमरे के तापमान पर 30 मिनट तक बैठने दें ।
डायरेक्ट ग्रिलिंग के लिए चारकोल या गैस ग्रिल को हाई में गर्म करें ।
कैनोला तेल के साथ दोनों तरफ स्कैलप्स को ब्रश करें और नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के ।
एक तरफ थोड़ी चीनी छिड़कें और 2 मिनट के लिए थोड़ा घुलने दें ।
स्कैलप्स, चीनी-साइड नीचे, ग्रिल पर रखें और सुनहरा भूरा और कैरामेलाइज़्ड होने तक, 1 से 2 मिनट तक पकाएँ ।
पलटें और लगभग 2 मिनट तक पकने तक ग्रिल करना जारी रखें ।
प्रति प्लेट 3 स्कैलप्स परोसें और मटर और विनैग्रेट को स्कैलप्स के ऊपर और चारों ओर चम्मच करें । प्रत्येक के ऊपर कुछ कटा हुआ पुदीना और अजमोद डालें ।
अनुशंसित शराब: Chardonnay, Chenin ब्लॉन्क, Pinot Noir
Chardonnay, Chenin ब्लैंक, और Pinot Noir कर रहे हैं मेरे ऊपर उठाता के लिए पका हुआ आलू. Chardonnay और chenin ब्लैंक कर रहे हैं के लिए महान मैचों ग्रील्ड या निशाना साधा पका हुआ आलू. यदि आपके स्कैलप्स का बेकन या अन्य ठीक किए गए मीट से मिलान किया जा रहा है, तो हल्के से ठंडा पिनोट नोयर आज़माएं । हैन वाइनरी सांता लूसिया हाइलैंड्स शारदोन्नय 4.1 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 17 डॉलर प्रति बोतल है ।
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हैन वाइनरी सांता लूसिया हाइलैंड्स शारदोन्नय
आड़ू, अमृत, पके नाशपाती और वेनिला के रेशमी नोटों के साथ समृद्ध और स्तरित ।