Toasted रैवियोली और बुनियादी रैवियोली आटा
टोस्टेड रैवियोली और बेसिक रैवियोली आटा आपके साइड डिश संग्रह का विस्तार करने के लिए एक अच्छा नुस्खा हो सकता है । यह नुस्खा 40 सर्विंग्स बनाता है 141 कैलोरी, 6 ग्राम प्रोटीन, तथा 8g वसा की प्रत्येक। के लिए प्रति सेवारत 38 सेंट, यह नुस्खा कवर 5% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 1 व्यक्ति को यह नुस्खा स्वादिष्ट और संतोषजनक लगा । यह नुस्खा भूमध्यसागरीय व्यंजनों की खासियत है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 2 घंटे और 20 मिनट. यदि आपके पास मोज़ेरेला चीज़, वनस्पति तेल, ग्राउंड बीफ़ और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । यह द्वारा आप के लिए लाया Foodnetwork. के साथ एक spoonacular 18 का स्कोर%, यह व्यंजन इतना उत्कृष्ट नहीं है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं Toasted रैवियोली, Toasted रैवियोली, तथा Toasted रैवियोली.
निर्देश
आटा के लिए: एक कटोरे में आटा और एक चुटकी नमक निचोड़ें ।
एक अलग कटोरे में अंडे, तेल और 2 बड़े चम्मच पानी को एक साथ फेंट लें ।
आटे के मिश्रण को एक साफ सूखी काम की सतह पर डालें और बीच में एक छोटा कुआं बनाएं ।
अंडे के मिश्रण का आधा हिस्सा कुएं में डालें और, एक कांटा का उपयोग करके, अंडे के मिश्रण में आटा शामिल करना शुरू करें । एक बार अवशोषित होने के बाद, शेष अंडे के मिश्रण को शामिल करें और हाथ से गूंधें जब तक कि सभी तरल अवशोषित न हो जाएं, 5 से 6 मिनट, यह सुनिश्चित करने के लिए कि आटा चिपक न जाए, अपने काम की सतह को आवश्यकतानुसार आटा दें ।
एक कटोरे में पूरी तरह से शामिल होने तक सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाएं । फ्रिज में कम से कम 20 मिनट या 1 घंटे तक चिल करें । इकट्ठा करना: आराम किए हुए आटे को 2 बराबर आकार के टुकड़ों में विभाजित करें और आटे की काम की सतह पर 1/8-इंच की मोटाई तक रोल करें । 1 आटा शीट पर, भरने के बड़े चम्मच के आकार के हिस्से वितरित करें, कम से कम 2 इंच अलग ।
अंडे के धोने के साथ आटा के किनारों को ब्रश करें । ध्यान से शीर्ष पर आटा की दूसरी शीट बिछाएं और किनारों को अपनी उंगलियों से बंद करें । रैवियोली के टुकड़ों को बाहर निकालने के लिए एक गोल 1 1/2-इंच रैवियोली कटर का उपयोग करें, यह सुनिश्चित करने के लिए किनारों को बंद कर दें कि कोई हवा अंदर न फंसे । एक बड़े भारी तले वाले सॉस पैन में, पैन को लगभग एक तिहाई भरने के लिए पर्याप्त तेल डालें ।
मध्यम आँच पर गरम करें जब तक कि तेल में डाला गया डीप-फ्राइंग थर्मामीटर 350 डिग्री फ़ारेनहाइट तक न पहुँच जाए ।
एक उथले कटोरे में शेष 3 अंडे और क्रीम को फेंट लें ।
ब्रेडक्रंब और परमेसन को दूसरे उथले कटोरे में रखें और मिलाने के लिए हिलाएं । अंडे के मिश्रण में रैवियोली को ड्रेज करें, उसके बाद ब्रेडक्रंब मिश्रण । बैचों में काम करते हुए, रैवियोली को सॉस पैन में सावधानी से गिराएं और 2 से 3 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक भूनें, यह सुनिश्चित करते हुए कि तेल बैचों के बीच तापमान तक वापस आ जाए ।
किसी भी अतिरिक्त तेल को निकालने के लिए एल्यूमीनियम पन्नी के साथ पंक्तिबद्ध एक ठंडा रैक पर सीधे रखें ।
गर्म टमाटर सॉस और ताजा कसा हुआ परमेसन के साथ परोसें । ;
परोसने का सुझाव: टोमैटो सॉस और ताजा कद्दूकस किया हुआ परमेसन ।