अंगूर-काला जीरा Flatbread
अंगूर-काला जीरा फ्लैटब्रेड सिर्फ वह रोटी हो सकती है जिसे आप खोज रहे हैं । के लिए प्रति सेवारत 26 सेंट, यह नुस्खा कवर 8% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह शाकाहारी नुस्खा है 193 कैलोरी, प्रोटीन की 5g, तथा वसा के 3 जी प्रति सेवारत। यह नुस्खा 12 परोसता है । मेरे व्यंजनों की इस रेसिपी के 1 प्रशंसक हैं । जीरा, स्टोन-ग्राउंड कॉर्नमील, चीनी, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 45 मिनट. कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 58 का बहुत अच्छा चम्मच स्कोर%. इसी तरह के व्यंजन हैं मसालेदार मीठा आलू Hummus और जीरा Flatbread चिप्स, भुना हुआ लाल अंगूर, ब्री और मेंहदी फ्लैटब्रेड, तथा भुना हुआ अंगूर + बकरी पनीर फ्लैटब्रेड.
निर्देश
एक बड़े कटोरे में गर्म पानी में खमीर घोलें; 5 मिनट खड़े रहने दें । हल्के चम्मच आटे को सूखे मापने वाले कप में डालें; चाकू से स्तर ।
खमीर मिश्रण में 2 कप आटा और चीनी जोड़ें; अच्छी तरह से संयुक्त होने तक हिलाएं । कवर करें और स्पंज बनाने के लिए कमरे के तापमान 1 घंटे पर खड़े होने दें (मिश्रण बढ़ेगा और थोड़ा बुलबुला होगा) ।
स्पंज में 1 कप आटा, 1/2 कप कॉर्नमील, 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल, 1/4 चम्मच काला जीरा और 1 चम्मच नमक डालें; नरम आटा बनने तक हिलाएं । मुड़ें आटा बाहर एक floured सतह पर. चिकनी और लोचदार (लगभग 8 मिनट) तक गूंधें; आटा को हाथों से चिपकने से रोकने के लिए, एक बार में शेष आटा, 1 बड़ा चम्मच जोड़ें ।
कुकिंग स्प्रे के साथ लेपित एक बड़े कटोरे में आटा रखें, कोट टॉप की ओर मुड़ें । कवर करें और एक गर्म स्थान (85) में उठने दें, ड्राफ्ट से मुक्त, 1 घंटा या आकार में दोगुना होने तक । (धीरे से दो अंगुलियों को आटे में दबाएं । यदि इंडेंटेशन रहता है, तो आटा पर्याप्त बढ़ गया है । ) पंच आटा नीचे; कवर करें और 5 मिनट आराम करें । आटे को हल्के फुल्के सतह पर पलट दें; धीरे से 2/3 कप अंगूर के हलवे में गूंध लें । आटे को प्लास्टिक रैप से ढक दें, और 10 मिनट के लिए आराम दें ।
शेष 1 चम्मच कॉर्नमील के साथ छिड़का हुआ बेकिंग शीट पर आटा स्थानांतरित करें । एक 14 एक्स 10 इंच आयत में पैट आटा; शेष 1 चम्मच जैतून का तेल के साथ ब्रश । ढककर 30 मिनट या आकार में दोगुना होने तक उठने दें । (धीरे से दो अंगुलियों को आटे में दबाएं । यदि इंडेंटेशन रहता है, तो आटा पर्याप्त बढ़ गया है । )
ओवन को 47 पर प्रीहीट करें
आटा को उजागर करें, और शेष 1/2 चम्मच जीरा और कोषेर नमक के साथ छिड़के ।
आटे के ऊपर शेष 1/3 कप अंगूर का आधा भाग छिड़कें; धीरे से आटे में दबाएं ।
475 पर 15 मिनट तक या हल्का ब्राउन होने तक बेक करें । एक पतली रंग के साथ पैन से रोटी ढीला ।
गर्म या कमरे के तापमान पर परोसें ।