अनार, कैब्रेल्स चीज़ और सिचुआन काली मिर्च आइसक्रीम के साथ सिकी हुई सेकेल नाशपाती
एक की जरूरत है शाकाहारी साइड डिश? अनार, कैब्रेल्स चीज़, और सिचुआन काली मिर्च आइसक्रीम के साथ पोच्ड सेकेल नाशपाती कोशिश करने के लिए एक उत्कृष्ट नुस्खा हो सकता है । एक सेवारत में शामिल हैं 704 कैलोरी, 13 ग्राम प्रोटीन, तथा 43 ग्राम वसा. यह नुस्खा 8 परोसता है और प्रति सेवारत $3.41 खर्च करता है । यदि आपके पास बादाम का आटा, कैब्रेल्स चीज़, दानेदार चीनी और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । इसका आनंद कभी भी लिया जा सकता है, लेकिन यह विशेष रूप से अच्छा है गर्मी. 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 43 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर काफी अच्छा है । कोशिश करो पोयर विलियम क्रीम के साथ सेकेल नाशपाती तीखा, एंडिव और एशियाई नाशपाती सलाद के साथ कैब्रेल्स पनीर सूफल्स, तथा अनार पोच्ड नाशपाती रेसिपी {हमारी हॉलिडे टेबल साझा करें} समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
सिचुआन काली मिर्च आइसक्रीम
एक मध्यम सॉस पैन में, दूध, क्रीम और पेपरकॉर्न को मिलाएं और मध्यम-उच्च गर्मी पर तब तक पकाएं जब तक कि मिश्रण एक कोमल उबाल न आ जाए ।
गर्मी, कवर से पैन निकालें, और 20 मिनट के लिए जलसेक की अनुमति दें ।
दूध के मिश्रण को तनाव दें और इसे सॉस पैन में लौटा दें । तब तक गर्म करें जब तक कि मिश्रण उबलने न लगे ।
एक मध्यम कटोरे में, अंडे की जर्दी और चीनी को एक साथ पीला होने तक जोर से फेंटें ।
लगभग 1/2 कप गर्म दूध के मिश्रण को यॉल्क्स में फेंटें, फिर इस मिश्रण को बचे हुए दूध के मिश्रण के साथ सॉस पैन में लौटा दें और मध्यम आँच पर पकाएँ, लकड़ी के चम्मच से लगातार हिलाते रहें, जब तक कि यह चम्मच के पिछले हिस्से को कोट करने के लिए पर्याप्त गाढ़ा न हो जाए और तुरंत पढ़े जाने वाले थर्मामीटर पर 175 डिग्री फ़ारेनहाइट (79 डिग्री सेल्सियस) तक पहुँच जाए; मिश्रण को उबलने न दें, या अंडे की जर्दी फट जाएगी ।
गर्मी से बर्तन निकालें । एक कटोरे में एक महीन जाली वाली छलनी के माध्यम से आइसक्रीम बेस पास करें । कटोरे को बर्फ के स्नान में सेट करें और ठंडा होने तक बार-बार हिलाएं । कटोरे को ढककर आइसक्रीम बेस को कम से कम 4 घंटे के लिए ठंडा करें ।
निर्माता के निर्देशों के अनुसार एक आइसक्रीम मशीन में आधार को संसाधित करें (सावधान रहें कि आइसक्रीम को ओवरचर्न न करें या यह दानेदार हो जाएगा) ।
आइसक्रीम को एक एयरटाइट कंटेनर में स्थानांतरित करें और परोसने के लिए तैयार होने तक फ्रीज करें ।
अनार के साथ पके हुए नाशपाती
एक मध्यम सॉस पैन में, अनार का रस और काली मिर्च को मध्यम-उच्च गर्मी पर उबाल लें ।
नाशपाती जोड़ें और गर्मी को मध्यम-कम करें । नाशपाती के रस में नाशपाती को निविदा तक, लगभग 15 मिनट तक पकाएं । कमरे के तापमान पर पूरी तरह से ठंडा करें ।
नाशपाती को, अभी भी तरल में, एक एयरटाइट कंटेनर में स्थानांतरित करें और परोसने के लिए तैयार होने तक ठंडा करें ।
एक छोटे सॉस पैन में अवैध तरल डालो और मध्यम-उच्च गर्मी पर उबाल लें । तरल को उबालना जारी रखें जब तक कि यह आधे से कम न हो जाए, लगभग 15 मिनट । एक महीन जाली वाली छलनी के माध्यम से चाशनी को एक कटोरे में डालें और ठंडा करें ।
ओवन को 375 डिग्री फ़ारेनहाइट (191 डिग्री सेल्सियस) पर प्रीहीट करें । नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे के साथ 9 इंच के चौकोर बेकिंग पैन के नीचे और किनारों को कोट करें ।
पैडल अटैचमेंट से लगे स्टैंड मिक्सर के कटोरे में, मक्खन और चीनी को मध्यम गति पर मलाईदार और अच्छी तरह मिश्रित होने तक, लगभग 2 मिनट तक मिलाएं ।
बादाम का आटा जोड़ें और मिश्रित होने तक मिलाएं । मिक्सर की गति को मध्यम-निम्न तक कम करें और अंडे डालें, एक बार में, प्रत्येक जोड़ के बाद अच्छी तरह मिलाएँ और आवश्यकतानुसार कटोरे के किनारों को खुरचें ।
मैदा डालें और ब्लेंड होने तक मिलाएँ । बादाम के मिश्रण को तैयार पैन में खुरचें, इसे एक समान परत में चिकना करें ।
18 से 22 मिनट तक या गोल्डन ब्राउन होने तक बेक करें ।
पैन को वायर रैक पर रखें और पूरी तरह से ठंडा करें ।
2 इंच लंबे 1 इंच चौड़े हीरे के आकार के पेस्ट्री कटर का उपयोग करके, बेक्ड बादाम क्रीम के 8 हीरे काट लें । उपयोग के लिए तैयार होने तक एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें ।
अनार के साथ प्रत्येक पके हुए नाशपाती को आधा क्रॉसवर्ड में काटें और नीचे के हिस्सों से कोर को हटा दें ।
प्रत्येक नाशपाती के तल को एक प्लेट पर खड़े होकर रखें और ऊपर से कैब्रेल्स चीज़ का एक टुकड़ा रखें । नाशपाती के टॉप को बदलें। कुछ अनार सॉस के साथ नाशपाती को ग्लेज़ करें, कुछ सॉस प्लेटों पर टपकने दें ।
प्रत्येक प्लेट पर बेक्ड बादाम हीरा और सिचुआन काली मिर्च आइसक्रीम के स्कूप के साथ शीर्ष ।
प्रकाशक से अनुमति के साथ पुनर्मुद्रित, ह्यूटन मिफ्लिन हरकोर्ट, से पेर्ड डेसर्ट फ्रेंकोइस पेर्ड द्वारा टिश बॉयल के साथ । रोजेरियो वोल्टन द्वारा फोटोग्राफी। कॉपीराइट 2013.