अनार दही सॉस के साथ तुर्की मसालेदार मीटबॉल
अनार दही सॉस के साथ तुर्की मसालेदार मीटबॉल लगभग आवश्यक है 25 घंटे शुरू से अंत तक । इस व्यंजन के एक हिस्से में मोटे तौर पर शामिल हैं 4 ग्राम प्रोटीन, 5 ग्राम वसा, और कुल का 126 कैलोरी. यह नुस्खा 42 परोसता है । के लिए $ 1.12 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 6% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । यह आपके लिए एपिक्यूरियस द्वारा लाया गया है । सैंडविच ब्रेड, प्याज, साबुत दूध दही, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है बल्कि 22 का खराब स्पॉन्सर स्कोर%. कोशिश करो अनार दही सॉस के साथ तुर्की मसालेदार मीटबॉल, अनार के स्वाद और ताहिनी दही के साथ तुर्की-मसालेदार चिकन कबाब, तथा अनार के स्वाद और ताहिनी दही के साथ तुर्की-मसालेदार चिकन कबाब समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक कटोरे के ऊपर सेट पेपर टॉवल–लाइन वाली छलनी में दही डालें और 8 से 12 घंटे तक ढककर ठंडा रखें ।
अनार के रस को एक छोटे भारी सॉस पैन में सिरप तक उबालें और लगभग 2 बड़े चम्मच, लगभग 10 मिनट तक कम करें । गर्मी से गर्म रखें, कवर करें ।
ब्रेड के पूरे स्लाइस को पानी से भरे मिक्सिंग बाउल में 30 मिनट के लिए भिगो दें, फिर जितना हो सके पानी निकालने के लिए धीरे से मोड़ें और निचोड़ें ।
एक खाद्य प्रोसेसर में प्याज को बारीक कटा होने तक पल्स करें, फिर अजमोद डालें और बारीक कटा होने तक फिर से पल्स करें ।
भेड़ का बच्चा, ब्रेड (टुकड़ों में फटा हुआ), ऑलस्पाइस, लाल-काली मिर्च के गुच्छे, दालचीनी, और 1/2 चम्मच नमक और नाड़ी जोड़ें, संयुक्त होने तक, पक्षों को रोकना और स्क्रैप करना । (ओवरब्लेंड न करें । )
गेंदों में मांस मिश्रण के रोल स्तर के बड़े चम्मच (लगभग 42), उन्हें प्लेटों पर या किसी अन्य शीट पैन पर व्यवस्थित करना ।
बीच में रैक के साथ 350 डिग्री फारेनहाइट पर पहले से गरम ओवन । पन्नी के साथ एक बड़े, रिमेड शीट पैन को लाइन करें ।
जैतून का तेल और वनस्पति तेल को एक साथ 12 इंच की नॉनस्टिक कड़ाही में मध्यम-उच्च गर्मी पर तब तक गर्म करें जब तक कि तेल टिमटिमाना न हो जाए (परीक्षण करने के लिए एक मीटबॉल डालें; इसे सीज़ल करना चाहिए) । ब्राउन मीटबॉल 10 से 12 के बैचों में, कभी-कभी चम्मच से घुमाते हुए या कड़ाही हिलाते हुए (कम गर्मी अगर तेल धूम्रपान करना शुरू कर देता है), प्रति बैच लगभग 2 मिनट ।
भूरे रंग के रूप में, लाइन शीट पैन में स्थानांतरित करें ।
एक बार जब सभी मीटबॉल ब्राउन हो जाते हैं, तो शीट पैन को ओवन में स्थानांतरित करें और मीटबॉल के माध्यम से पकाए जाने तक सेंकना करें (देखने के लिए एक खुला काट लें, या तत्काल पढ़ने वाले थर्मामीटर का उपयोग करें; इसे 160 डिग्री फारेनहाइट पंजीकृत करना चाहिए), 10 से 15 मिनट ।
कागज तौलिये पर संक्षेप में नाली ।
चम्मच दही को एक छोटे से सर्विंग बाउल में डालें और अनार की चाशनी के साथ बूंदा बांदी करें, फिर इसे चम्मच से थोड़ी देर घुमाएँ ।
ऊपर से कुछ अनार के दाने छिड़कें। टूथपिक के साथ प्रत्येक मीटबॉल को भाला दें और सूई के साथ दही परोसें ।
* यद्यपि हम सुपरमार्केट-शैली के गर्म काली मिर्च के गुच्छे के लिए कहते हैं, यदि आप वास्तव में प्रामाणिक होना चाहते हैं, तो तुर्की मारस या उरफा काली मिर्च, या सीरियाई अलेप्पो काली मिर्च को प्रतिस्थापित करें । * मीटबॉल को 1 दिन पहले बनाया जा सकता है और ठंडा रखा जा सकता है । उन्हें 1 दिन पहले भी पकाया जा सकता है और फिर पूरी तरह से ठंडा होने के बाद ठंडा किया जा सकता है । 350 डिग्री फ़ारेनहाइट ओवन में गर्म होने तक, लगभग 10 मिनट तक गर्म करें । * दही को 5 दिन पहले निकाला जा सकता है और ठंडा, ढका हुआ रखा जा सकता है । अनार का शरबत 5 दिन आगे और ठंडा, ढका हुआ बनाया जा सकता है । पबल तक रिवार्म करें ।