आत्मा के लिए चिकन सूप

सबसे पहले मेरे पास 2 मुर्गियां थीं जिन्हें मैंने दूसरी बार इस्तेमाल करने के लिए पैरों और स्तनों को अलग कर दिया था । फिर शव को छोटे टुकड़ों में काट दिया गया जिसे मैंने एक बड़े स्टॉक पॉट में रखा और अपने बेहतरीन पानी से ढक दिया । यह एक उबाल में लाया जाता है और फोम स्किम्ड होता है क्योंकि यह शीर्ष पर उगता है । लगभग 10 मिनट के बाद मैं सब्जियों और मसालों को स्टेलिन पास्ता, कटे हुए लीक, मटर और कटे हुए ब्रोकली के तने के अलावा मिलाता हूं । यह स्टॉक अब चुपचाप 2 घंटे या उससे अधिक समय तक उबालने के लिए छोड़ दिया गया है (यह 24 घंटे तक कुछ भी हो सकता है, लेकिन कौन इतना लंबा इंतजार करना चाहेगा) । 20 मिनट के बाद मैं गाजर और पार्सनिप के टुकड़ों को बाहर निकालूंगा, उन्हें क्यूब्स में काटूंगा और तैयार सूप में उपयोग करूंगा । स्टॉक को तनाव दें, चिकन के किसी भी मांस को चुनें और दूसरे बर्तन में तैयार सूप के लिए शेष सभी सामग्री को उबाल लें । अब यह सब सिर्फ सब्जियों, चिकन और पास्ता के माध्यम से गर्म करने के लिए एक और 5 मिनट की जरूरत है । तो यह आपको अच्छा महसूस कराने के लिए तैयार है!आनंद लें!