आयरिश क्रीम चॉकलेट मूस केक
आयरिश क्रीम चॉकलेट मूस केक सिर्फ वह मिठाई हो सकती है जिसे आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 12 परोसता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में चारों ओर होता है 13 ग्राम प्रोटीन, 34 ग्राम वसा, और कुल का 621 कैलोरी. के लिए $ 1.83 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 20% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । केवल कुछ लोगों को वास्तव में यह यूरोपीय व्यंजन पसंद आया । यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । यह अपने पर एक हिट हो जाएगा सेंट पैट्रिक दिवस घटना. तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 45 मिनट. यदि आपके पास आयरिश क्रीम लिकर, सेमीस्वीट बेकिंग चॉकलेट, कॉफी पाउडर और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 45 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर अच्छा है । कोशिश करो आयरिश क्रीम चॉकलेट मूस पाई, आयरिश क्रीम चॉकलेट मूस, तथा चॉकलेट-आयरिश क्रीम मूस समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
बड़े धातु के कटोरे में अंडे और चीनी । उबलते पानी के सॉस पैन पर कटोरा सेट करें (कटोरे के नीचे पानी को छूने की अनुमति न दें) और कैंडी थर्मामीटर 160 डिग्री फ़ारेनहाइट, लगभग 5 मिनट तक लगातार व्हिस्क करें ।
पानी के ऊपर से कटोरा निकालें । इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके, अंडे के मिश्रण को ठंडा और बहुत गाढ़ा होने तक, लगभग 10 मिनट तक फेंटें ।
उबलते पानी के ऊपर डबल बॉयलर के ऊपर चॉकलेट रखें; पिघलने और चिकना होने तक हिलाएं ।
पानी के ऊपर से चॉकलेट निकालें । ल्यूक गर्म करने के लिए ठंडा।
मध्यम कटोरे में क्रीम और आयरिश क्रीम लिकर मिलाएं; कड़ी चोटियों को हराया ।
अंडे के मिश्रण पर ल्यूक गर्म पिघल चॉकलेट डालो और एक साथ मोड़ो । क्रीम मिश्रण में मोड़ो। ढककर सेट होने तक, कम से कम 4 घंटे या रात भर ठंडा करें ।
छोटे सॉस पैन में चीनी और पानी मिलाएं । चीनी घुलने तक कम गर्मी पर हिलाओ । गर्मी बढ़ाएं और उबाल लें ।
व्हिस्की में मिलाएं। कूल । (1 दिन पहले तैयार किया जा सकता है । कवर करें और कमरे के तापमान पर खड़े होने दें । )
ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें मक्खन 9-इंच-व्यास स्प्रिंगफॉर्म पैन 2 3/4-इंच-उच्च पक्षों के साथ । चर्मपत्र कागज के साथ लाइन नीचे । इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके, अंडे, चीनी, एस्प्रेसो पाउडर और नमक को बड़े कटोरे में तब तक फेंटें जब तक कि मिश्रण गाढ़ा न हो जाए और धीरे-धीरे रिबन के रूप में घुल जाए जब बीटर्स को उठा लिया जाए, लगभग 8 मिनट । आटे के 1/3 भाग को निचोड़ें और धीरे से अंडे के मिश्रण में मोड़ें । 2 बार और दोहराएं (ओवरमिक्स या बैटर डिफ्लेट न करें । )
तैयार पैन में बल्लेबाज डालो।
तब तक बेक करें जब तक कि केंद्र में डाला गया टेस्टर साफ न हो जाए, लगभग 35 मिनट । रैक पर पैन में पूरी तरह से कूल केक ।
केक को ढीला करने के लिए पैन पक्षों के चारों ओर छोटे तेज चाकू चलाएं । पैन पक्षों को जारी करें । केक बाहर बारी।
पैन नीचे निकालें। चर्मपत्र को छील लें । (1 दिन पहले तैयार किया जा सकता है । प्लास्टिक और सर्द में केक लपेटें।)
दाँतेदार चाकू का उपयोग करके, केक को क्षैतिज रूप से 3 परतों में काटें ।
3 बड़े चम्मच सिरप के साथ ब्रश करें ।
2 कप फैलाएं मूस ऊपर। दूसरी केक परत के साथ शीर्ष ।
3 बड़े चम्मच सिरप के साथ ब्रश करें ।
2 कप फैलाएं मूस ऊपर। तीसरे केक परत के साथ शीर्ष, नीचे की तरफ कटौती ।
3 बड़े चम्मच सिरप के साथ ब्रश करें ।
शेष मूस को केक के ऊपर और किनारों पर फैलाएं । चॉकलेट बैंड तैयार करते समय केक को रेफ्रिजरेट करें ।
पन्नी के साथ बड़ी बेकिंग शीट को लाइन करें और एक तरफ सेट करें ।
काम की सतह पर पन्नी की एक और बड़ी शीट रखें; लच्छेदार कागज स्ट्रिप्स के साथ शीर्ष, अलग दूरी । पिघल और चिकनी होने तक कम गर्मी पर भारी छोटे सॉस पैन में कटा हुआ सेमीस्वीट चॉकलेट और सब्जी को छोटा करें ।
प्रत्येक लच्छेदार पेपर स्ट्रिप के केंद्र में पिघली हुई चॉकलेट का आधा भाग डालें । मेटल आइसिंग स्पैटुला का उपयोग करके, स्ट्रिप्स को समान रूप से और पूरी तरह से कवर करने के लिए चॉकलेट फैलाएं, जिससे कुछ चॉकलेट पेपर स्ट्रिप्स के किनारों से आगे बढ़ सकें । उंगलियों का उपयोग करके, स्ट्रिप्स उठाएं और साफ पन्नी-पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर रखें । चॉकलेट सेट होने तक रेफ्रिजरेट करें लेकिन अभी भी बहुत लचीला है, लगभग 2 मिनट ।
रेफ्रिजरेटर से चॉकलेट बैंड निकालें । उंगलियों का उपयोग करके, पन्नी से 1 बैंड उठाएं । केक के बगल में चॉकलेट साइड के साथ, केक के चारों ओर बैंड रखें; पालन करने के लिए धीरे से दबाएं (बैंड केक से अधिक होगा) । दूसरे चॉकलेट बैंड के साथ दोहराएं, केक के खुला पक्ष पर दबाएं ताकि चॉकलेट बैंड के छोर बस मिलें (यदि ओवरलैप समाप्त होता है, तो किसी भी अतिरिक्त कागज और चॉकलेट को ट्रिम करने के लिए कैंची का उपयोग करें) । चॉकलेट सेट होने तक, लगभग 5 मिनट तक रेफ्रिजरेट करें । धीरे से कागज को छील लें । रेफ्रिजरेट केक।
पन्नी के साथ लाइन बेकिंग शीट । चॉकलेट के 1 वर्ग को खोल दें ।
चॉकलेट को उसके पेपर रैपर पर रखें माइक्रोवेव. चॉकलेट को थोड़ा नरम होने तक उच्च पर पकाएं, लगभग 1 मिनट (माइक्रोवेव की शक्ति के आधार पर समय अलग-अलग होगा) । चॉकलेट स्क्वायर को 1 तरफ मोड़ें और हाथ में पकड़ें । पन्नी-पंक्तिबद्ध शीट पर काम करना, चॉकलेट के किनारों के साथ सब्जी के छिलके को खींचना, चॉकलेट कर्ल को पन्नी पर धीरे से गिरने की अनुमति देता है । जितना संभव हो उतने कर्ल बनाएं। शेष चॉकलेट वर्गों के साथ प्रक्रिया दोहराएं ।
कर्ल को सजावटी रूप से केक के ऊपर रखें, थोड़ा सा माउंट करें । (1 दिन पहले तैयार किया जा सकता है । रेफ्रिजरेट केक।)
केक परोसने से पहले चॉकलेट कर्ल के ऊपर पाउडर चीनी निचोड़ें ।