आयरिश बीफ स्टू

गोमांस जोड़ें और सभी पक्षों पर भूरा होने तक, लगभग 5 मिनट ।

लहसुन और सॉस 1 मिनट जोड़ें।

बीफ़ स्टॉक, टमाटर का पेस्ट, चीनी, थाइम, वोस्टरशायर सॉस और बे पत्तियों को जोड़ें । गठबंधन करने के लिए हिलाओ। मिश्रण को उबालने के लिए ले आओ । गर्मी को मध्यम-निम्न तक कम करें, फिर कवर करें और 1 घंटे उबालें, कभी-कभी सरगर्मी करें ।

इस बीच, मध्यम गर्मी पर एक और बड़े बर्तन में मक्खन पिघलाएं ।

आलू, प्याज और गाजर जोड़ें । सौते सब्जियां सुनहरा होने तक, लगभग 20 मिनट ।

बीफ स्टू में सब्जियां जोड़ें। सब्जियों और बीफ के बहुत कोमल होने तक, लगभग 40 मिनट तक बिना ढके उबालें । बे पत्तियों को त्यागें। पैन को झुकाएं और वसा को चम्मच से हटा दें । (2 दिन पहले तक तैयार हो सकते हैं । थोड़ा ठंडा करें । ठंडा होने तक खुला फ्रिज करें, फिर ढक दें और ठंडा करें । परोसने से पहले उबाल लें । )

स्टू को सर्विंग बाउल में ट्रांसफर करें ।

अजमोद के साथ छिड़के और परोसें ।

Sprinkle with parsley and serve.