आलू के लट्टे
आपके पास कभी भी बहुत अधिक साइड डिश रेसिपी नहीं हो सकती हैं, इसलिए आलू के लट्ठों को आजमाएं । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 3 ग्राम प्रोटीन, 6 ग्राम वसा, और कुल का 171 कैलोरी. यह नुस्खा 18 परोसता है और प्रति सेवारत 69 सेंट खर्च करता है । इसके लिए एकदम सही है हनुक्का. यदि आपके हाथ में वनस्पति तेल, स्कैलियन, प्याज और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । बहुत से लोगों ने यह नुस्खा नहीं बनाया, और 1 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । यह नुस्खा यहूदी व्यंजनों की खासियत है । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 19 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर इतना महान नहीं है । कोशिश करो कुरकुरे आलू के लट्टे (आलू के पैनकेक), आलू के लट्टे, तथा आलू के लट्टे समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक बड़े कटोरे के ऊपर एक बड़ा छलनी रखें । एक बॉक्स ग्रेटर के बड़े छेदों का उपयोग करके, कुछ आलू को कद्दूकस कर लें, उसके बाद कुछ प्याज को छलनी में डाल दें । तब तक दोहराएं जब तक कि सभी आलू और प्याज का उपयोग न हो जाए । (आलू और प्याज को बारी-बारी से आलू को फीका पड़ने से रोकता है । ) जितना संभव हो उतना तरल निचोड़ें या दबाएं । संचित तरल को 2 से 3 मिनट के लिए दूसरे कटोरे में खड़े होने दें ।
पानी वाले हिस्से को डालें लेकिन नीचे गाढ़ा, स्टार्चयुक्त पेस्ट सुरक्षित रखें ।
आलू-प्याज के मिश्रण को एक साफ बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें ।
स्टार्चयुक्त पेस्ट, अंडे की जर्दी, स्कैलियन, आलू हमारे या मट्ज़ो भोजन, मक्खन, नमक, काली मिर्च और बेकिंग पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ । एक अलग मध्यम कटोरे में, अंडे की सफेदी को इलेक्ट्रिक मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक कि वे कड़ी, चमकदार चोटियों को पकड़ न लें । अंडे की सफेदी को आलू के मिश्रण में फोल्ड करें ।
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े फ्राइंग पैन में तेल की एक पतली परत गरम करें । बैचों में काम करते हुए, प्रत्येक पैनकेक के लिए पैन में आलू के मिश्रण का 1/4 कप स्कूप करें । एक स्पैटुला के साथ धीरे से समतल करें । पेनकेक्स कुरकुरा और सुनहरा भूरा होने तक भूनें, प्रति पक्ष लगभग 4 मिनट ।
तुरंत परोसें या 350 डिग्री फ़ारेनहाइट ओवन में लगभग 6 मिनट तक गर्म करें ।
खट्टा क्रीम और सेब के साथ परोसें ।
मार्क रस फेडरमैन द्वारा रस और बेटियों की अनुमति के साथ पुनर्मुद्रित, 2013 मार्क फेडरमैनमार्क रस फेडरमैन, संस्थापक, जोएल रस के पोते, ने 1978 में अपने माता-पिता से रस और बेटियों की दौड़ को संभाला और इसे चौथी पीढ़ी में बदल दिया, उनकी बेटी, निकी, और भतीजे जोश, 200 में
वह व्यक्तिगत रूप से पैनलों में दिखाई दिए स्मिथसोनियन इंस्टीट्यूशन, को न्यूयॉर्क शहर का संग्रहालय, को न्यूयॉर्क पब्लिक लाइब्रेरी, और यह खाद्य पत्रकारों के संघ का सम्मेलन, अन्य स्थानों के बीच । मार्क और रस और बेटियों को हाल ही में पीबीएस वृत्तचित्र पर चित्रित किया गया था न्यूयॉर्क के यहूदी; पर लिडिया बस्तियानिचकी पीबीएस श्रृंखला लिडिया अमेरिका मनाता है; और पर एंथोनी बॉर्डेनकी कोई आरक्षण नहीं ।