आलू चाकू
आलू चाकू एक है शाकाहारी साइड डिश। यह नुस्खा 8 कार्य करता है । एक सेवारत में शामिल हैं 359 कैलोरी, 7 ग्राम प्रोटीन, तथा 17 ग्राम वसा. के लिए प्रति सेवारत 30 सेंट, यह नुस्खा कवर 10% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 127 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । 1 नींबू, कोषेर नमक, आटा, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री से नींबू के रस का मिश्रण इस नुस्खा को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 2 घंटे और 15 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 45 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर अच्छा है । कोशिश करो मिनी पालक आलू निश क्षुधावर्धक, लाल आलू केल, लीक और क्रीम चीज़ के साथ, तथा पेकन स्ट्रेसेल के साथ दो बार बेक्ड शकरकंद आलू की खाल (अकान व्यक्तिगत शकरकंद पुलाव) समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
आटा के लिए: एक बड़े कटोरे में आटा, बेकिंग पाउडर, और नमक और व्हिस्क को मिलाएं । एक अलग कटोरे में अंडे, वनस्पति तेल, नींबू का रस और पानी को एक साथ मिलाएं ।
गीली सामग्री को सूखे पर डालें और लकड़ी के चम्मच के मिश्रण का उपयोग करके आटा बनने तक डालें । अपने हाथों का उपयोग तब तक गूंधें जब तक आटा एक साथ न आ जाए और चिकना हो जाए, लगभग 1 मिनट । आटे को प्लास्टिक रैप से कसकर लपेटें और कमरे के तापमान पर या रात भर फ्रिज में 1 घंटे तक बैठने दें । आगे बढ़ने से पहले कमरे के तापमान पर आने दें ।
भरने के लिए: एक बड़े बर्तन में आलू को पानी से ढक दें, नमक के साथ अच्छी तरह से सीजन करें, और उबाल लें । लगभग 10 मिनट तक आलू को चाकू से आसानी से छेदने तक पकाएं ।
आलू को सूखा लें और मक्खन डालने से पहले कुछ मिनट के लिए सूखने दें और लगभग चिकना होने तक मैश करें ।
स्कैलियन डालें और मिलाएँ, फिर स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें । कमरे के तापमान को ठंडा होने दें ।
ओवन रैक को मध्य स्थिति में समायोजित करें और 375 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
आटे को आधा भाग में बाँट लें और इसे 1/4 इंच से कम मोटी चौड़ी, पतली आयत में बेल लें । आधा भरने को 4 गेंदों में विभाजित करें और उन्हें आटा के नीचे रखें । भरने वाली गेंदों के चारों ओर आटा रोल करें और फिर प्रत्येक गेंद के बीच आटा बंद करें और चुटकी लें । प्रत्येक चाकू के एक सिरे को खुला छोड़कर, आटे को चाकू के विपरीत सिरे पर तब तक पिंच करें जब तक कि सील न हो जाए और चाकू की सीलबंद साइड को बेकिंग शीट पर नीचे रखें और एक छोटा, स्क्वाट रोल बनाने के लिए ऊपर से धीरे से दबाएं । शेष आटा और भरने के साथ दोहराएं फिर पीटा अंडे के साथ चाकू को ब्रश करें ।
सुनहरा होने तक, लगभग 45 मिनट तक बेक करें ।