इतालवी मीटबॉल को मोटे तौर पर आवश्यकता होती है 1 घंटा 25 मिनट शुरू से अंत तक । के लिए $ 1.96 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 30% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । एक सेवारत में शामिल हैं 612 कैलोरी, 29 ग्राम प्रोटीन, तथा 40 ग्राम वसा. यह नुस्खा 8 कार्य करता है । 959 लोगों ने इस रेसिपी को स्वादिष्ट और संतोषजनक पाया । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, जमीन सूअर का मांस, अजवाइन, और कुछ अन्य चीजें उठाएं । यह नुस्खा भूमध्यसागरीय व्यंजनों की खासियत है । यह एक सस्ती मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में अच्छी तरह से काम करता है । यह केवल व्यंजनों द्वारा आपके लिए लाया जाता है । सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 0 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो कामचलाऊ है । अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो इन समान व्यंजनों को देखें: सर्वश्रेष्ठ इतालवी मीटबॉल, इतालवी मीटबॉल, तथा इतालवी मीटबॉल.
निर्देश
1
टमाटर की चटनी बनाएं:
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
स्कैलियंस, बारीक पासे (अंतिम सजावट के लिए रखें)
2
मध्यम आँच पर एक बड़े कड़ाही में जैतून का तेल गरम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 (750-मिली) बोतल कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल वाइन
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा
3
प्याज, गाजर, अजवाइन और अजमोद जोड़ें । तेल के साथ कोट करने के लिए हिलाओ, गर्मी को कम करें और पैन को कवर करें । सब्जियों के नरम होने और पकने तक 15 से 20 मिनट तक पकाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 पूरा स्टोर से खरीदा हुआ भुना चिकन (लगभग 2 पाउंड)
कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल शराब
1 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो
मध्यम आकार के ताजे टमाटर (लगभग , छिले हुए और छठे हिस्से में कटे हुए)
3 कप ओक या पेकान लकड़ी के चिप्स, या 6 बड़े टुकड़े, कम से कम 1 घंटे और अधिकतम 4 घंटे तक ठंडे पानी में भिगोए हुए
पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा
4
कवर निकालें, लहसुन जोड़ें, और गर्मी को मध्यम उच्च तक बढ़ाएं । लहसुन को आधे मिनट तक पकाएं, फिर टमाटर डालें (यदि पूरे डिब्बाबंद का उपयोग कर रहे हैं, तो अपनी उंगलियों से तोड़ लें क्योंकि आप उन्हें पैन में जोड़ते हैं । )
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ज़ुचिनी, 1/4-इंच के टुकड़ों में कटी हुई
कटी हुई केला मिर्च के छल्ले या किसी भी प्रकार की कटी हुई गर्म मिर्च
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा
5
टमाटर का पेस्ट और तुलसी डालें। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 लीक, साफ़ और बड़े टुकड़ों में कटा हुआ, केवल सफ़ेद भाग
परोसने के लिए पीटा ब्रेड, पैकेज के निर्देशों के अनुसार गर्म किया गया
1 लाल प्याज, छोटा पासा
6
धीमी आंच पर लाएं, आंच को कम कर दें और मीटबॉल तैयार करते समय 15 से 30 मिनट तक बिना ढके पकने दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 टुकड़ा सैंडविच ब्रेड, टोस्ट किया हुआ और टुकड़े किया हुआ
7
एक ब्लेंडर में प्यूरी, या एक चिकनी स्थिरता के लिए एक खाद्य मिल के माध्यम से धक्का । पैन पर लौटें। सीज़निंग समायोजित करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
4 छोटी ज़ुकीनी, 1/4-इंच के टुकड़ों में कटी हुई
उपकरण आप उपयोग करेंगे
42 लाल स्ट्रिंग मुलेठी
पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा
8
फटी हुई रोटी को गर्म दूध में भिगोएँ:
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
3/4 पाउंड छोटे लाल आलू (लगभग 5), कटे हुए
खजूर ओटमील कुकीज़, मोटे तौर पर टुकड़े टुकड़े
9
एक छोटे बर्तन में दूध को भाप आने तक गर्म करें । आँच बंद कर दें, ब्रेड को छोटे-छोटे टुकड़ों में फाड़ दें और दूध में आंशिक रूप से घुलने तक भिगो दें । इसे तब तक मैश करें जब तक आपको कुछ ऐसा न मिल जाए जो पेस्ट जैसा हो । इसे ठंडा होने के लिए प्लेट में निकाल लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
3/4 पाउंड छोटे लाल आलू (लगभग 5), कटे हुए
खजूर ओटमील कुकीज़, मोटे तौर पर टुकड़े टुकड़े
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ताजा अजमोद की टहनियाँ, पतली कटी हुई, गार्निश के लिए
10
मीटबॉल मिश्रण बनाएं: एक बड़े कटोरे में, बीफ, पोर्क, रिकोटा पनीर, कसा हुआ परमेसन, अंडे, नमक, अजमोद, अजवायन, काली मिर्च, लहसुन लौंग और ब्रेड-दूध का मिश्रण मिलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1-1/2 कप भुनी हुई मीठी लाल मिर्च, पानी निकाला हुआ और बारीक कटा हुआ
(यदि चाहें तो टुकड़ों में फाड़ दें)
प्रति सर्विंग 4 ग्राम या उससे कम वसा के साथ (अनुशंसित: एमी का चंकी टोमैटो बिस्क)
1 टुकड़ा सैंडविच ब्रेड, टोस्ट किया हुआ और टुकड़े किया हुआ
3 बड़े चम्मच कम वसा वाला क्रीम चीज़
6 हैमबर्गर बन्स, विभाजित, वैकल्पिक
1 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो
3/4 पाउंड छोटे लाल आलू (लगभग 5), कटे हुए
जलापेनो, पतली पट्टियों में कटा हुआ
तलने का तेल, अधिमानतः कैनोला
खजूर ओटमील कुकीज़, मोटे तौर पर टुकड़े टुकड़े
वनस्पति तेल, 1 चम्मच प्रति रैप
5 नेको वेफर कैंडीज, विभाजित
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पीची-ओ की कैंडीज
11
इसे अपने हाथों से अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि यह मुश्किल से मिल न जाए ।
12
मिश्रण को ओवरवर्क न करें या यह सख्त हो जाएगा । मिश्रण में रोटी या मांस के कुछ समझदार बिट्स होना ठीक है; ओवरवर्क किए गए मीटबॉल की तुलना में बेहतर है ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 टुकड़ा सैंडविच ब्रेड, टोस्ट किया हुआ और टुकड़े किया हुआ
3/4 पाउंड छोटे लाल आलू (लगभग 5), कटे हुए
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
13
मीटबॉल बनाएं, आटे में रोल करें: अपने हाथों को गीला करें और मीटबॉल बनाएं । इस तरह के मीटबॉल के लिए एक पारंपरिक आकार 2-3 इंच है, लेकिन आप उन्हें किसी भी आकार में बना सकते हैं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 टुकड़ा सैंडविच ब्रेड, टोस्ट किया हुआ और टुकड़े किया हुआ
नमक $ ताजा पिसी काली मिर्च
लाल और/या हरे कैंडी कोटिंग डिस्क, वैकल्पिक
14
एक बार जब आप अपने हाथों में मीटबॉल रोल करते हैं, तो इसे एक अच्छी कोटिंग देने के लिए आटे में रोल करें । काम करते समय हर एक को बेकिंग शीट पर सेट करें । मीटबॉल बनाते समय आपको अपने हाथों को कई बार कुल्ला करना पड़ सकता है ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 टुकड़ा सैंडविच ब्रेड, टोस्ट किया हुआ और टुकड़े किया हुआ
नमक $ ताजा पिसी काली मिर्च
लाल और/या हरे कैंडी कोटिंग डिस्क, वैकल्पिक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
एक चुटकी लाल मिर्च के टुकड़े
15
ब्राउन मीटबॉल: जब सभी मीटबॉल बन जाते हैं, तो मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े कड़ाही में जैतून का तेल गरम करें । मीटबॉल को कम से कम दो तरफ से ब्राउन करें । केंद्र के पकने की चिंता न करें, क्योंकि आप इन्हें सॉस में खत्म कर देंगे ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 टुकड़ा सैंडविच ब्रेड, टोस्ट किया हुआ और टुकड़े किया हुआ
1 (750-मिली) बोतल कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल वाइन
परोसने का सुझाव: पास्ता के ऊपर परोसें
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा
16
टमाटर सॉस में मीटबॉल पकाना समाप्त करें: एक बार सभी मीटबॉल ब्राउन हो जाने के बाद, उन्हें सॉस में व्यवस्थित करें, प्रत्येक को सॉस में कोट करने के लिए पलट दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
स्कैलियंस, बारीक पासे (अंतिम सजावट के लिए रखें)
1 टुकड़ा सैंडविच ब्रेड, टोस्ट किया हुआ और टुकड़े किया हुआ
परोसने का सुझाव: पास्ता के ऊपर परोसें
17
बर्तन को ढककर 15-20 मिनट तक धीरे से उबालें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ताजा अजमोद की टहनियाँ, पतली कटी हुई, गार्निश के लिए
18
सॉस और पास्ता या क्रस्टी ब्रेड के साथ परोसें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 बड़ा चम्मच आयातित ग्रीक जैतून का तेल
परोसने का सुझाव: पके हुए पास्ता के ऊपर परोसें
परोसने का सुझाव: पास्ता के ऊपर परोसें
19
आप चाहें तो गार्निश के लिए थोड़ा कटा हुआ अजमोद छिड़कें ।