उत्तरी अफ्रीकी - मसालेदार सब्जी टैगाइन है एक लस मुक्त और शाकाहारी 6 सर्विंग्स के साथ पकाने की विधि । के लिए $ 1.31 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 25% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । एक सेवारत में शामिल हैं 190 कैलोरी, 7 ग्राम प्रोटीन, तथा 6 ग्राम वसा. यदि आपके हाथ में सीताफल की टहनी, काली मिर्च, लाल शिमला मिर्च और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 55 मिनट. एक चम्मच के साथ 85 का स्कोर%, यह व्यंजन बकाया है । कोशिश करो उत्तरी अफ्रीकी मसालेदार झींगा + भुना हुआ ग्रीष्मकालीन सब्जी इज़राइली कूसकूस, उत्तरी अफ्रीकी चिकन टैगाइन, तथा उत्तर अफ्रीकी त्वरित टैगाइन-शैली चिकन समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
मध्यम आँच पर एक बड़े कड़ाही में तेल गरम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/4 कप कच्चे काजू (वैकल्पिक)
2
हल्दी, जीरा, और पेपरिका जोड़ें; कुक, सरगर्मी, जब तक मसाले फोम शुरू नहीं करते हैं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
हल्दी
टॉपिंग के लिए रोमेन लेट्यूस, कटा हुआ टमाटर और कटा हुआ लाल प्याज
वियतनामी दालचीनी चिप्स
¼ चम्मच अजवायन
3
सीताफल, अजमोद, लहसुन और टमाटर डालें; कुक, सरगर्मी जब तक वे अच्छी तरह से मिश्रित न हों ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 बड़े चम्मच प्लस 1-1/2 चम्मच जैतून का तेल
ताजा मोत्ज़ारेला बोकासिनी, प्रत्येक का व्यास 1 इंच है
चिकन शोरबा या सब्जी शोरबा (या आवश्यकतानुसार अधिक)
1 संतरा, छिलका
4
सौंफ, आलू, शलजम, गाजर और शोरबा डालें । फिर गर्मी को मध्यम तक कम करें । कसकर कवर करें और आलू और गाजर के नरम होने तक (लगभग 30 मिनट) पकाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
9 कप कटे हुए छिलके वाले आलू
1/2 से 1 अनानास (आकार के आधार पर), छीलकर 1/2 इंच के टुकड़ों में काट लें, धो लें और सजाने के लिए अच्छी पत्तियां अलग रख लें
शलजम
नमक से भरे केपर्स, भिगोए, धोए और सुखाए गए
पैकेज क्राउडर मटर, पिघली हुई या 1 कैन (15-1/2 औंस) ब्लैक आइड मटर, सूखा हुआ
5
मटर डालें और अच्छी तरह गरम होने तक पकाएँ । नमक, काली मिर्च और नींबू के रस के साथ मिश्रण का मौसम ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 प्याज़, कसा हुआ या बारीक कटा हुआ
8 (अंडर-12) झींगा
3 जार (प्रत्येक 4 औंस) कटे हुए पिमिएंटोस, सूखा हुआ
1 औंस बांस के अंकुर, चौथाई टुकड़ों में कटे हुए
6
मिश्रण को टैगाइन पॉट या प्लैटर में स्थानांतरित करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
Tajine के बर्तन
7
सीताफल की टहनी से गार्निश करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 बड़े चम्मच प्लस 1-1/2 चम्मच जैतून का तेल
1
हमारे व्यंजनों में एक कड़ाही की आवश्यकता होती है, लेकिन आप टैगाइन डिश का उपयोग करके भी पका सकते हैं । यदि आप ऑल-क्लैड या ले क्रेसेट जैसे भारी कास्ट-आयरन तामचीनी टैगाइन का उपयोग करते हैं, तो नुस्खा में तरल को आधे से काट लें; डिश की तंग सील एक नियमित पैन के रूप में ज्यादा वाष्पीकरण की अनुमति नहीं देती है ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/4 कप कच्चे काजू (वैकल्पिक)
Tajine के बर्तन
2
एक टैगाइन डिश में सीमित मात्रा में भोजन होता है, इसलिए बड़ी मात्रा में बनाने के लिए एक छोटे डच ओवन का उपयोग करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 पाउंड चिकन पैर
Tajine के बर्तन
3
मोरक्को के रिवाज को ध्यान में रखते हुए एक नाटकीय टेबल प्रस्तुति के लिए, डिश को टेबल के केंद्र में सेट करें, धीरे-धीरे ढक्कन को उठाकर मादक सुगंध को छोड़ दें और अंदर रंगीन भोजन दिखाएं ।