उबले हुए मक्खन, मकई, सॉसेज और आलू के साथ उबले हुए क्लैम और लॉबस्टर
उबले हुए मक्खन, मकई, सॉसेज और आलू के साथ स्टीम्ड क्लैम और लॉबस्टर सिर्फ मुख्य कोर्स हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । इस व्यंजन के एक हिस्से में मोटे तौर पर शामिल हैं 66 ग्राम प्रोटीन, 17 ग्राम वसा, और कुल का 592 कैलोरी. यह नुस्खा 6 कार्य करता है । के लिए $ 5.11 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 48% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 45 मिनट. एपिक्यूरियस की इस रेसिपी के 1 प्रशंसक हैं । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त और डेयरी मुक्त आहार। दुकान पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए अजवायन, पानी, लिटलनेक क्लैम और कुछ अन्य चीजें उठाएं । पानी का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं तरबूज-आड़ू कीचड़ एक मिठाई के रूप में । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 80 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर ठोस है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं उबले हुए आलू-कॉर्न बटर के साथ बेक्ड आलू, स्वीट कॉर्न और तुलसी के साथ स्टीम्ड लिटलनेक क्लैम, तथा नींबू-प्याज़ मक्खन के साथ ग्रील्ड लॉबस्टर.
निर्देश
क्लैम को 2 बड़े बर्तनों के बीच विभाजित करें, क्लैम को प्रत्येक बर्तन के एक तरफ धकेलें । सॉस और आलू को बर्तनों के बीच विभाजित करें, दोनों सामग्रियों को बर्तन के दूसरी तरफ रखें ।
प्रत्येक बर्तन में 1 कप पानी, 1/2 बड़ा चम्मच अजवायन, 1/2 चम्मच कुचल लाल मिर्च, फिर 1/4 कप प्याज़ मक्खन डालें । कसकर कवर करें और उच्च गर्मी पर पकाना जब तक कि क्लैम खुला न हो, लगभग 8 मिनट (किसी भी क्लैम को त्यागें जो नहीं खुलते हैं) ।
गर्मी से निकालें । स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके, क्लैम को बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें, सॉस और आलू को बर्तन में छोड़ दें । छोटे सेवारत कटोरे में खाना पकाने के शोरबा के कुछ करछुल ।
क्लैम को ऐपेटाइज़र के रूप में परोसें, साथ में शोरबा पेश करें ।
उबलते पानी के बड़े भंडार में एक बार में 3 झींगा मछलियों को पकाएं, 1-पाउंड झींगा मछलियों के लिए लगभग 12 मिनट और 20 मिनट 2-पाउंड झींगा मछलियों के लिए ।
झींगा मछलियों को कटोरे में स्थानांतरित करें ।
इस बीच, मध्यम गर्मी पर सॉसेज और आलू के साथ बर्तन सेट करें । कवर करें और तब तक पकाना जारी रखें जब तक कि आलू नरम न होने लगे, लगभग 12 मिनट ।
बर्तन में मकई जोड़ें; तब तक पकाएं जब तक कि सब्जियां नर्म न हो जाएं और सॉसेज पक जाएं, लगभग 10 मिनट लंबा ।
भारी बड़े चाकू का उपयोग करके, 2-पाउंड लॉबस्टर को आधी लंबाई में काटें; 1-पाउंड लॉबस्टर पूरे रखें ।
लॉबस्टर, सॉसेज, आलू और मकई को बड़े प्लेट पर रखें ।
बचे हुए मक्खन को छोटे कटोरे में डालें ।
बर्तन से किसी भी शोरबा को दूसरे छोटे कटोरे में डालें; झींगा मछलियों के साथ परोसें ।
अनुशंसित शराब: Chardonnay, Muscadet, रिस्लीन्ग
क्लैम के लिए शारदोन्नय, मस्कैडेट और रिस्लीन्ग मेरी शीर्ष पसंद हैं । बटररी शारदोन्नय स्कैलप्स, झींगा, केकड़ा और झींगा मछली के लिए बहुत अच्छा है, जबकि मस्कैडेट मसल्स, सीप और क्लैम के लिए एक क्लासिक पिक है । यदि आपको अपने शेलफिश में कुछ मसाला मिला है, तो एक अर्ध-शुष्क रिस्लीन्ग गर्मी को संतुलित कर सकता है । एक शराब जिसे आप आज़मा सकते हैं वह है सैंटन एमा रिजर्व शारदोन्नय । इसमें 4.3 में से 5 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 14 डॉलर है ।
सांता ईएमए रिजर्व Chardonnay
सांता एमा शारदोन्नय रिजर्वा एक चमकीले सुनहरे पीले रंग की शराब है जो लेडा घाटी से आती है । पके उष्णकटिबंधीय फलों का एक गुलदस्ता उभरता है, जैसे केले और जुनून फल शहद और वेनिला के स्पर्श के साथ । मुंह में, यह अच्छे संतुलन और सुखद अम्लता की शराब है । तैलीय मछली और सॉस, समुद्री भोजन और ग्रील्ड केकड़े के साथ जाने के लिए आदर्श । सफेद मांस और परिपक्व चीज के लिए भी आदर्श है ।