ऋषि ग्रेवी के साथ डिकंस्ट्रक्टेड हॉलिडे टर्की सिर्फ मुख्य कोर्स हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 8 सर्विंग्स बनाता है 826 कैलोरी, 123 ग्राम प्रोटीन, तथा 29 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 3.47 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 40% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 45 मिनट. 1 व्यक्ति इस नुस्खा से प्रभावित थे । यदि आपके पास अजवाइन के पत्ते, तेज पत्ते, 2 टहनी से पत्ते हैं साधू, और हाथ पर कुछ अन्य सामग्री, आप इसे बना सकते हैं । कोषेर नमक का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं कम वसा वाले टुकड़ों केक (कोषेर-डेयरी) एक मिठाई के रूप में । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 76 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर अच्छा है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं टेड एलन की डिकंस्ट्रक्टेड हॉलिडे टर्की विद सेज ग्रेवी, परमेसन-सेज ग्रेवी के साथ सेज रोस्ट टर्की, तथा टर्की को सेज पैन ग्रेवी के साथ भूनें.
निर्देश
1
टर्की भागों को कुल्ला और दोगुनी 2 1/2-गैलन शोधनीय प्लास्टिक बैग (या बड़े स्टॉकपॉट) में रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पूरे तुर्की
उपकरण आप उपयोग करेंगे
Ziploc बैग
पॉट
2
नमक, शहद, लहसुन, तेज पत्ते, अजवायन के फूल, ऋषि, पेपरकॉर्न, ऑलस्पाइस और अजवाइन के पत्ते जोड़ें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
अजवाइन की पत्तियां
रसेट आलू, 1 इंच के टुकड़ों में काट लें
बे पत्तियां
1/2 कप दानेदार चीनी (टर्बिनाडो या जैविक गन्ना चीनी)
लहसुन
हनी
थाइम
ऋषि
नमक
3
टर्की को ढकने के लिए पर्याप्त ठंडा पानी डालें — लगभग 3 चौथाई । लीक से बचाने के लिए हवा, बंद बैग और बड़े कटोरे या अन्य कंटेनर में रखें । कम से कम 6 घंटे या रात भर रेफ्रिजरेट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पूरे तुर्की
पानी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोरा
1
पहले से गरम ओवन 425 डिग्री फारेनहाइट ओवन के ऊपरी और निचले तिहाई में रैक की व्यवस्था करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ओवन
2
टर्की के हिस्सों को नमकीन पानी से निकालें, कागज़ के तौलिये से सुखाएं, और जगह, त्वचा की तरफ, 2 मध्यम रोस्टिंग पैन में सेट रैक पर (वायु परिसंचरण के लिए भागों के बीच जगह छोड़ना सुनिश्चित करें) ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पूरे तुर्की
ब्राइन
उपकरण आप उपयोग करेंगे
भुना हुआ पैन
कागज तौलिए
3
प्रत्येक पैन में 1 कप पानी डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पानी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैन
4
पिघला हुआ मक्खन के साथ बूंदा बांदी टर्की भागों और ऋषि पत्तियों के साथ तितर बितर ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ऋषि
मक्खन
पूरे तुर्की
5
प्रत्येक ओवन रैक पर 1 पैन रखें और ब्राउन होने तक, लगभग 30 मिनट तक भूनें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ओवन
फ्राइंग पैन
6
400 डिग्री फ़ारेनहाइट तक कम गर्मी, पैन की स्थिति स्विच करें, और प्रत्येक पैन को 180 डिग्री घुमाएं । तत्काल तक भुना हुआ जारी रखें-पढ़ें थर्मामीटर स्तन की सबसे मोटी भाग में डाला, हड्डी से परहेज, रजिस्टरों 165 डिग्री, के बारे में 1 से 1 1/4 घंटे ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
हड्डी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
रसोई थर्मामीटर
फ्राइंग पैन
7
टर्की भागों को पन्नी के साथ थाली और तम्बू में स्थानांतरित करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पूरे तुर्की
उपकरण आप उपयोग करेंगे
एल्यूमीनियम पन्नी
1
पैन जूस को 4-कप ग्लास मापने वाले कप में डालें, जब तक वसा ऊपर न उठे, 2 से 3 मिनट तक खड़े रहें, फिर स्किम करें और वसा को सुरक्षित रखें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
मापने कप
फ्राइंग पैन
2
1 बर्नर में 2 रोस्टिंग पैन सेट करें, 2 कप चिकन शोरबा जोड़ें, और किसी भी भूरे रंग के बिट्स को स्क्रैप करते हुए, मध्यम उच्च गर्मी पर उबाल लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
चिकन शोरबा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
भुना हुआ पैन
3
कप को मापने में पैन के रस में उबाल शोरबा जोड़ें, फिर अतिरिक्त चिकन शोरबा जोड़ें, यदि आवश्यक हो, तो 4 कप तरल के बराबर ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
शोरबा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
मापने कप
फ्राइंग पैन
4
मध्यम आँच पर मध्यम सॉस पैन में, मक्खन पिघलाएं, फिर आटे में फेंटें और लगातार चलाते हुए, चिकना होने तक, लगभग 2 मिनट तक पकाएँ । धीरे-धीरे शोरबा मिश्रण और टर्की पकड़े हुए प्लेटर से किसी भी एकत्रित रस में व्हिस्क करें, फिर गर्मी को मध्यम रूप से उच्च और उबाल लें मिश्रण, खुला, गाढ़ा होने तक, लगभग 8 मिनट तक ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मक्खन
पूरे तुर्की
शोरबा
सभी उद्देश्य आटा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार
सॉस पैन
5
स्वादानुसार नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न ग्रेवी । टर्की के टुकड़ों को तराशें और ऋषि के साथ गार्निश करें; ग्रेवी के साथ परोसें ।