एक्वा पाज़ा (टमाटर-लहसुन शोरबा में उबली हुई मछली)
एक्वा पाज़ा (टमाटर-लहसुन शोरबा में उबली हुई मछली) एक है डेयरी मुक्त और पेसटेरियन 45 सर्विंग्स के साथ पकाने की विधि । के लिए $ 1.17 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 5% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 4 ग्राम प्रोटीन, 16 ग्राम वसा, और कुल का 183 कैलोरी. यदि आपके पास धारीदार बास, जैतून का तेल, शराब और हाथ पर कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । 1 व्यक्ति खुश थे कि उन्होंने यह नुस्खा आजमाया। तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 2 घंटे और 33 मिनट. एक चम्मच के साथ 29 का स्कोर%, यह डिश इतनी सुपर नहीं है । कोशिश करो पेसे ऑलक्वा पाज़ा ("पागल पानी"में पकी हुई मछली), सी बास ऑलक्वा पाज़ा, तथा एक्वा पाज़ा में लाल स्नैपर समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक ओवन को पहले से गरम करें 204°.In मध्यम आँच पर एक डच ओवन या डीप ओवनप्रूफ सॉस पैन, 1/4 कप जैतून का तेल गर्म करें, लहसुन डालें और भूनें, अक्सर हिलाते हुए, सुनहरा होने तक, 2 से 3 मिनट तक ।
चिली फ्लेक्स, वाइन, केपर्स और पानी डालें । एक उबाल लें, गर्मी को मध्यम-कम करें और मछली को पकाते समय उबाल लें । मछली के फ़िललेट्स को नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें और फ़िललेट्स के दोनों किनारों को हल्के से धूल दें flour.In उच्च गर्मी पर एक बड़ा सॉस पैन, लगभग धूम्रपान तक 2/3 कप जैतून का तेल गर्म करें । मछली, त्वचा की तरफ नीचे, पैन में व्यवस्थित करें और नीचे सुनहरा होने तक, 2 से 3 मिनट तक भूनें । एक स्लेटेड स्पैटुला का उपयोग करके, मछली को उबालने वाले तरल में स्थानांतरित करें ।
ओवन-सूखे और चेरी टमाटर और जैतून जोड़ें । एक उबाल पर लौटें, पैन को ओवन में स्थानांतरित करें और 10 मिनट तक सेंकना करें । पैन को स्टोवटॉप पर लौटाएं और मध्यम गर्मी पर सेट करें ।
मछली को गर्म व्यक्तिगत कटोरे में स्थानांतरित करें । तरल को उबाल लें, कभी-कभी सरगर्मी करें, जब तक कि यह 6 कप, 4 से 5 मिनट तक कम न हो जाए । सॉस का स्वाद लें और नमक और काली मिर्च के साथ मसाला समायोजित करें ।
मछली के ऊपर अजमोद और तुलसी छिड़कें और मछली के ऊपर सॉस डालें ।
लहसुन के तेल के साथ बूंदा बांदी करें और तुरंत परोसें ।
6 कार्य करता है । * ओवन-सूखे टमाटर बनाने के लिए, उपलब्ध सबसे पके हुए बेर टमाटर चुनें । एक ओवन को 300 एफ पर प्रीहीट करें ।
प्रत्येक टमाटर को क्वार्टर में लंबाई में काटें और बेकिंग शीट पर सेट वायर रैक पर, कटा हुआ साइड अप व्यवस्थित करें । टमाटर को हल्के से जैतून के तेल से कोट करें और नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च डालें ।
टमाटर को तब तक बेक करें जब तक कि वे अपना अधिकांश तरल खो न दें और लगभग 2 घंटे तक सिकुड़ जाएं ।