एड की मां का मीटलाफ

एड की मां का मीटलाफ सिर्फ मुख्य कोर्स हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 7 कार्य करता है । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह डेयरी मुक्त नुस्खा है 767 कैलोरी, 36 ग्राम प्रोटीन, तथा 55 ग्राम वसा प्रति सेवारत। के लिए $ 2.24 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 24% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । वोस्टरशायर सॉस, प्याज, कोषेर नमक, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । ब्रेडक्रंब का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं सेब स्ट्रूडल एक मिठाई के रूप में । कुछ लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 39 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 2 घंटे और 5 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 71 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर काफी अच्छा है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं मेनलो पार्क का नया पत्ता मीटलाफ – आप घर पर मीटलाफ चखने वाले रेस्तरां बना सकते हैं, यह मीटलाफ बनाने का कोई रहस्य नहीं है, माँ जो की मांस-मांस की तरह माँ बनाने के लिए इस्तेमाल किया, तथा सास के.

निर्देश

मेरे पास किसी भी नुस्खा के लिए पूरी तरह से उचित कमजोरी है जो मेरे पास किसी और के परिवार के माध्यम से पारित होती है । यह सिर्फ भावुकता नहीं है; मुझे आशा है कि भावुकता भी नहीं है, वास्तव में, क्योंकि मैं हमेशा अवमानना से आश्वस्त रहा हूं कि भावुकता उचित भावनाओं के बिना उन लोगों की शरण है । हां, मैं उस भोजन से अर्थ का अनुमान लगाता हूं जो पीढ़ियों से पारित हो चुका है और फिर मुझे सौंपा गया है, लेकिन इसके बारे में सोचें: जो व्यंजन चलते हैं, वे एक कारण से ऐसा करते हैं ।

और इन सबसे ऊपर, पाक अमेरिकाना के साथ मेरा प्रवेश है । मैं सिर्फ मीटलाफ शब्द सुनता हूं और मुझे लगता है कि सभी पुरानी दुनिया, यूरोपीय विडंबना और भ्रष्टाचार मुझ से रिसते हैं क्योंकि मैं खुद थॉमस हार्ट बेंटन पेंटिंग में रहूंगा । और फिर मैं इसे खाता हूं: सपना दूर हो जाता है और मेरे पास जो कुछ बचा है वह एक मुंह से संकुचित, स्लैब के आकार का चूरा और प्रमुख, बड़ी निराशा है । तो अब आप समझ गए हैं कि मैं इस रेसिपी को लेकर विशेष रूप से उत्साहित क्यों हूं । यह मीटलाफ स्वाद बनाता है जैसे मैंने हमेशा सपना देखा था कि यह होना चाहिए ।

भले ही यह वास्तव में एड की मां का मीटलाफ है, जैसा कि नीचे छपा हुआ नुस्खा मेरा अनुकूलन है । मेरे ससुर हमेशा अपनी माँ से अचार बनाने के निर्देश मांगने के बारे में एक कहानी सुनाते थे । "मुझे कितना सिरका चाहिए?"उसने पूछा । "बस", उसने जवाब दिया । एड की मां का नुस्खा एक समान दृष्टिकोण लेता है; मैंने समकालीन स्पर्श जोड़े हैं, जैसे माप के बारे में सटीक होना । लेकिन उस सब के लिए, खाना बनाना कभी भी वास्तव में सटीक नहीं हो सकता है: बेकन का वजन कम या ज्यादा होगा, यह इस बात पर निर्भर करता है कि यह कितना मोटा या पतला है, उदाहरण के लिए । और कई अन्य समान उदाहरण हैं: कोई भी रसोई की किताब कभी भी किसी एक नुस्खा के लिए सभी संभावित वेरिएंट को शामिल करने के लिए पर्याप्त नहीं हो सकती है । लेकिन इस प्रकार विश्वसनीय दिशानिर्देश हैं, आप इसके बारे में सुनिश्चित हो सकते हैं ।

सामग्री आप की आवश्यकता होगी

लाल पत्ती वाला सलाद, 2 इंच के टुकड़ों में काट लें

1 बड़ा चम्मच डिजॉन या साबुत अनाज सरसों

1 पट्टी बेकन, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ

यदि आप कर सकते हैं, तो मैं आपको कसाई से अपना मांस प्राप्त करने के लिए प्रार्थना करता हूं । मैंने यह नुस्खा काफी बार बनाया है, कसाई और कीमा से आने वाले कीमा की तुलना करते हुए जो विभिन्न सुपरमार्केट से आता है और इस तथ्य को गोल नहीं कर रहा है कि ताजा कीमा बनाया हुआ कसाई का मांस वह है जो मीटलाफ को पिघला देता है (वह, और प्याज, लेकिन अकेले प्याज ऐसा नहीं कर सकते) । सुपरमार्केट कीमा के साथ कठिनाई केवल सूखापन नहीं है जैसा कि आप खाते हैं, लेकिन सहसंबंध जो यह है कि मीटलाफ में एक टेढ़ा बनावट होता है, जिससे इसे टुकड़ा करना कठिन हो जाता है ।

सामग्री आप की आवश्यकता होगी

कीमा

तोरी के 20 पतले टुकड़े

जमीन का मांस

आम, छिला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआ

मुझे खुशी है कि मीटलाफ से रस टपकता है क्योंकि यह ग्रेवी के रूप में पकता है, और कम से कम नहीं क्योंकि मेरे लिए इस मीटलाफ का पूरा बिंदु यह है कि मैं सैंडविच में ठंडा खाने के लिए इसके अच्छे आधे हिस्से पर भरोसा कर सकता हूं । (और आपको जागरूक होना चाहिए, यह मेरा कर्तव्य है कि आप जागरूक हों, कि एक उच्च पक्षीय भुना हुआ टिन उथले से अधिक रस बनाता है । ) लेकिन अगर आप पूरे शेबंग को गर्म करने के लिए पर्याप्त ग्रेवी बनाना चाहते हैं, तो या तो एक प्याज की ग्रेवी बनाएं और अंत में मांस के रस डालें या एक त्वरित स्टोवटॉप बीबीक्यू ग्रेवी को फैशन करें । उसके द्वारा, मेरा मतलब है कि बस एक सॉस पैन निकाल लें, इसमें 1.76 औंस/50 ग्राम डार्क मस्कोवैडो चीनी, 4.23 औंस/125 मिली बीफ स्टॉक, 4 बड़े चम्मच डिजॉन सरसों, सोया सॉस, टमाटर का पेस्ट या प्यूरी और रेडक्रंट जेली और 1 बड़ा चम्मच डालें । गर्म और व्हिस्क और सेवा करने के लिए एक जग में डालना ।

सामग्री आप की आवश्यकता होगी

डार्क मस्कोवैडो शुगर

1 बड़ा चम्मच प्लस 1 चम्मच कोषेर नमक, मांस में मसाला डालने के लिए अतिरिक्त

मेमने का पैर, हड्डी-अंदर

परोसने के लिए पीटा ब्रेड, पैकेज के निर्देशों के अनुसार गर्म किया गया

बीफ स्टॉक

6 तिल के बीज के बन्स, विभाजित

6 बड़ी कलियाँ लहसुन, पतली कटी हुई

(या आपकी पसंद की दालचीनी भंवर, किशमिश, सेब, आदि)

तोरी के 20 पतले टुकड़े

आम, छिला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआ

उपकरण आप उपयोग करेंगे

कोषेर नमक, विभाजित, और छिड़कने के लिए और अधिक

मीठी लाल मिर्च (छोटी गोल शिमला मिर्च के बजाय आयताकार आकार की काली मिर्च देखें)

ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार

एड ने मुझे इसके साथ काशा खाने का निर्देश दिया, जो कि मैं कल्पना करता हूं कि उसकी मां ने इसे कैसे परोसा, लेकिन मुझे वास्तव में लगता है कि यदि आप काशा पर बड़े नहीं हुए हैं - एक प्रकार का अनाज पोलेंटा - तो आप सभी आसानी से इसे देखने में विफल हो जाएंगे आकर्षण । मैं मैश किए हुए आलू के खिलाफ कोई तर्क नहीं देख सकता, आलसी को बचा सकता हूं, लेकिन मुझे क्रॉस-कल्चरल जाने और पोलेंटा का एक पैनफुल बनाने में कोई आपत्ति नहीं है; मैं तत्काल प्रकार का उपयोग करता हूं, लेकिन उस पानी को बदल देता हूं जो पैकेट निर्देश चिकन स्टॉक के साथ सलाह देते हैं ।

सामग्री आप की आवश्यकता होगी

1t सफेद मिर्च पाउडर

काशा

पोलेंटा

9 कप कटे हुए छिलके वाले आलू

पचेरी पास्ता (बड़ी ट्यूब) लगभग 2.5 इंच लंबा और 2 इंच चौड़ा

और जैसा कि ऊपर सुझाई गई ग्रेवी के लिए आवश्यक बीफ स्टॉक के साथ है, मैं इसके लिए घर के बजाय खरीदे जाने के लिए खुश हूं ।

सामग्री आप की आवश्यकता होगी

बीफ स्टॉक

6 बड़ी कलियाँ लहसुन, पतली कटी हुई

ओवन को 400 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें एक उबाल के लिए पानी की एक सॉस पैन लाओ और फिर 3 अंडे 7 मिनट के लिए उबाल लें । उन्हें ठंडे पानी में ताज़ा करें ।

सामग्री आप की आवश्यकता होगी

पचेरी पास्ता (बड़ी ट्यूब) लगभग 2.5 इंच लंबा और 2 इंच चौड़ा

(कीब्लर)

उपकरण आप उपयोग करेंगे

कोषेर नमक, विभाजित, और छिड़कने के लिए और अधिक

पैकेज जमे हुए मकई, पिघला हुआ, सूखा

प्याज को छीलकर काट लें, और एक मोटी तली वाले फ्राइंग पैन में बतख वसा को गर्म करें । नमक के साथ छिड़के हुए प्याज को लगभग 20 से 25 मिनट तक या प्याज के सुनहरे होने और वसा में पकड़ने तक पकाएं ।

सामग्री आप की आवश्यकता होगी

बतख वसा

तोरी के 20 पतले टुकड़े

(बड़ी ट्यूब)

उपकरण आप उपयोग करेंगे

क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ

एक बाउल में ठंडा होने के लिए निकाल लें ।

उपकरण आप उपयोग करेंगे

ब्रश करने और तलने के लिए

वोस्टरशायर सॉस और ग्राउंड बीफ को एक कटोरे में डालें, और जब प्याज का मिश्रण स्पर्श करने के लिए गर्म न हो, तो कटोरे में जोड़ें और अपने हाथों से सब कुछ एक साथ काम करें ।

सामग्री आप की आवश्यकता होगी

12 से 16 सैंडविच बन्स

1 चम्मच सौंफ़ बीज, 1/3 हथेली भर

तोरी के 20 पतले टुकड़े

उपकरण आप उपयोग करेंगे

ब्रश करने और तलने के लिए

बचा हुआ कच्चा अंडा डालें और अंत में ब्रेडक्रंब डालने से पहले फिर से मिलाएँ ।

सामग्री आप की आवश्यकता होगी

1 (12 औंस) पैकेज ताज़ी हरी फलियाँ, कटी हुई

(कीब्लर)

मिश्रण को 2 में विभाजित करें, और पैन में, मांस के निचले आधे हिस्से को लगभग 9 इंच लंबे चपटे अंडाकार आकार में आधा बीफ़ मिश्रण को थपथपाकर बनाएं । मीटलाफ के बीच में एक पंक्ति में 3 कठोर उबले अंडे छीलें और रखें ।

सामग्री आप की आवश्यकता होगी

बछड़े की मीठी रोटियाँ

1 बोनलेस पोर्क शोल्डर बट रोस्ट (2 से 2-1/2 पाउंड), काट कर 1 इंच के क्यूब्स में काट लें

उपकरण आप उपयोग करेंगे

क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ

अंडे के शीर्ष पर शेष टीले को आकार दें और एक ठोस पाव आकार में थपथपाएं । किसी भी छेद से छुटकारा पाने के लिए मीटलाफ को संपीड़ित करें, लेकिन इसे ओवरवर्क न करें ।

सामग्री आप की आवश्यकता होगी

(कीब्लर)

बेकन के स्लाइस के साथ मीटलाफ को कवर करें, जैसे कि यह एक टेरिन था, मांस के नीचे बेकन के सिरों को टक करना जितना संभव हो उतना आप इसके कर्लिंग से बचने के लिए कर सकते हैं क्योंकि यह पकता है ।

सामग्री आप की आवश्यकता होगी

1 पट्टी बेकन, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ

1 घंटे के लिए बेक करें, जब तक कि रस साफ न हो जाए और एक बार ओवन से बाहर हो जाए तो मीटलाफ को 15 मिनट के लिए आराम दें । इससे स्लाइस करना आसान हो जाना चाहिए । टुकड़ा करते समय, इसे उदारता से करें, ताकि सभी को कुछ अंडा मिले ।

सामग्री आप की आवश्यकता होगी

(कीब्लर)

उपकरण आप उपयोग करेंगे

पैकेज जमे हुए मकई, पिघला हुआ, सूखा

जैसे ही आप सेवा करते हैं या जो आप ग्रेवी-वार करेंगे, मांस के रस को डालें ।

सामग्री आप की आवश्यकता होगी

6 बड़ी कलियाँ लहसुन, पतली कटी हुई

आम, छिला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआ