एस्प्रेसो सॉस के साथ ग्रेप्पा सेमीफ्रेडो
एस्प्रेसो सॉस के साथ ग्रेप्पा सेमीफ़्रेडो एक है लस मुक्त पेय । यह नुस्खा 6 परोसता है और प्रति सेवारत $1.86 खर्च करता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 6 ग्राम प्रोटीन, 29 ग्राम वसा, और कुल का 534 कैलोरी. बहुत से लोगों ने यह नुस्खा नहीं बनाया, और 1 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । यदि आपके पास गार्निश है: मोचा कॉफी बीन्स, पानी, नींबू का रस, और हाथ पर कुछ अन्य सामग्री, आप इसे बना सकते हैं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 17 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना जबरदस्त नहीं है । कोशिश करो कैंटालूप ग्रेप्पा सेमीफ़्रेडो, बादाम प्रालिन सेमीफ़्रेडो ग्रेप्पा-पोच्ड खुबानी के साथ, तथा एस्प्रेसो सेमीफ़्रेडो समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
बर्फ और ठंडे पानी का एक बड़ा कटोरा तैयार करें ।
एक धातु के कटोरे में एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ यॉल्क्स, चीनी, और 1/3 कप ग्रेप्पा को एक साथ मारो, 10 मिनट के पानी के सॉस पैन पर सेट करें, या जब तक कि गाढ़ा और पीला और मिश्रण एक त्वरित-पढ़ने वाले थर्मामीटर पर 170 डिग्री फ़ारेनहाइट पंजीकृत न हो जाए । बर्फ स्नान में कटोरा रखो और ठंडा होने तक मिश्रण को हराया ।
एक और कटोरे में नमक की एक चुटकी के साथ गोरों को साफ बीटर्स के साथ मारो जब तक कि वे सिर्फ कड़ी चोटियों को पकड़ न लें । एक अलग कटोरे में क्रीम मारो जब तक कि यह नरम चोटियों को न रखे ।
एक तिहाई गोरों को जर्दी के मिश्रण में हल्का करने के लिए और शेष गोरों में मोड़ो और फिर क्रीम, धीरे से लेकिन अच्छी तरह से ।
मोल्ड में चम्मच और फ्रीज, प्लास्टिक की चादर के साथ कवर, फर्म तक, लगभग 2 घंटे ।
मध्यम कम गर्मी पर 2-चौथाई गेलन भारी सॉस पैन में चीनी पकाएं, एक कांटा के साथ धीरे-धीरे सरगर्मी करें, जब तक कि पिघल और पीला सुनहरा न हो । कारमेल को बिना हिलाए, पैन को घुमाते हुए, गहरे सुनहरे होने तक पकाएं ।
उबलते पानी, एस्प्रेसो पाउडर और नींबू के रस को एक साथ हिलाएं । ध्यान से कारमेल में जोड़ें (मिश्रण बुलबुला और सख्ती से भाप होगा), फिर मध्यम कम गर्मी पर पकाना, सरगर्मी, जब तक कारमेल भंग नहीं होता है और सॉस चिकना होता है ।
3 डीआईपी गर्म पानी में 5 सेकंड में मोल्ड करता है, फिर किनारों के चारों ओर एक छोटा पतला चाकू चलाएं और प्लेटों पर पलटें । प्रत्येक के ऊपर एक चम्मच ठंडा ग्रेप्पा डालें और गर्म या कमरे के तापमान वाले एस्प्रेसो सॉस के साथ बूंदा बांदी करें ।
* यदि आपके क्षेत्र में अंडे की सुरक्षा एक समस्या है, तो आप सेमीफ्रेडो के लिए कार्टन में पाश्चुरीकृत अंडे की सफेदी का उपयोग करना चाह सकते हैं । * सेमीफ़्रेडो को 1 सप्ताह पहले बनाया जा सकता है और जमे हुए रखा जा सकता है ।
अनमोल्डिंग से पहले रेफ्रिजरेटर में 30 मिनट नरम होने दें । * आप एस्प्रेसो सॉस 3 दिन आगे और ठंडा, कवर कर सकते हैं । परोसने से पहले गर्म करने के लिए गरम करें ।