ऑरेंज बेउरे ब्लैंक सॉस के साथ माही-माही
ग्लूटेन मुक्त और पेसटेरियन हॉर डी'ओवरे की आवश्यकता है? ऑरेंज ब्यूरे ब्लैंक सॉस के साथ माही-माही आज़माने के लिए एक बेहतरीन रेसिपी हो सकती है। यह रेसिपी 8 लोगों को परोसती है और इसकी कीमत प्रति सर्विंग $1.99 है। एक सर्विंग में 292 कैलोरी , 5 ग्राम प्रोटीन और 23 ग्राम वसा होती है । तैयारी से लेकर प्लेट तक इस रेसिपी में लगभग 2 घंटे 45 मिनट का समय लगता है। यह रेसिपी खाने के शौकीनों और रसोइयों को बहुत पसंद आती है. फ़ूडनेटवर्क की इस रेसिपी के लिए काली मिर्च, मक्खन, मक्खन और अजमोद के पत्तों की आवश्यकता होती है। सभी बातों पर विचार करने के बाद, हमने तय किया कि यह नुस्खा 15% के चम्मच स्कोर का हकदार है । यह स्कोर काफ़ी ख़राब है. यदि आपको यह रेसिपी पसंद है, तो इन समान व्यंजनों पर एक नज़र डालें: ऑरेंज बेसिल ग्रिल्ड माही माही विद स्टिर फ्राइड ग्रीन्स रेसिपी , माही-माही विद ब्लड ऑरेंज, एवोकैडो, और रेड अनियन साल्सा , और काजू-नारियल क्रस्टेड माही माही विद ऑरेंज-केला साल्सा ।
निर्देश
आवश्यक तेल निकालने के लिए नीबू को एक छोटे कटोरे में माइक्रोवेव करें। चूंकि ये माइक्रोवेव से गर्म होंगे, इसलिए इन्हें संभालने लायक ठंडा होने तक एक तरफ रख दें। मछली में नमक और काली मिर्च डालें और मैरीनेट करने के लिए एक गैर-प्रतिक्रियाशील कंटेनर में रखें। मछली के ऊपर नींबू का रस निचोड़ें और छिलके को कटोरे में डालें।
फ़िललेट्स के ऊपर टकीला डालें, ढकें और कम से कम 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में मैरीनेट होने दें।
भोजन के समय से लगभग 20 से 25 मिनट पहले, एक सॉस पैन में संतरे का रस और वाइन मिलाकर और मध्यम आंच पर तब तक उबालें जब तक कि इसकी मात्रा आधी न रह जाए। गाढ़ी क्रीम मिलाएं, धीमी आंच पर पकाएं और धीमी आंच पर इसे कम और गाढ़ा होने दें। अजमोद मिलाएं और गर्म स्थान पर थोड़ी देर के लिए अलग रख दें।
एक बड़े सॉस पैन में मध्यम आंच पर तेल गरम करें और मक्खन डालें। सबसे पहले मैरीनेटेड फ़िललेट्स के गूदे को किनारे से भून लें, कम से कम 2 से 3 मिनट के लिए बिना हिलाए छोड़ दें ताकि सतह कैरमलाइज होने लगे और मछली को फटने से बचाया जा सके। त्वचा के किनारे को छीलने के लिए पलटें। 5 से 8 मिनट तक पकने दें या जब तक कि धीरे से हिलाने पर मांस वापस न आ जाए।
एक ट्रे में निकालें और आराम करने दें।
परोसने से ठीक पहले सॉस में मक्खन मिलाएं और मछली के ऊपर और चारों ओर चम्मच से डालें।
अनुशंसित शराब: Pinot Noir, Pinot Grigio, Gruener Veltliner
माही माही के लिए पिनोट नॉयर, पिनोट ग्रिगियो और ग्रुएनर वेल्टलिनर मेरी शीर्ष पसंद हैं। मछली शराब की तरह ही विविध है, इसलिए ऐसी वाइन चुनना कठिन है जो हर मछली के साथ मिलती हो। एक कुरकुरी सफेद वाइन, जैसे कि पिनोट ग्रिगियो या ग्रुनेर वेल्टलिनर, किसी भी स्वादिष्ट स्वाद वाली सफेद मछली के अनुरूप होगी। सैल्मन और टूना जैसी मांसयुक्त, तीव्र स्वाद वाली मछलियाँ, पिनोट नॉयर जैसी हल्की लाल वाइन को भी संभाल सकती हैं। 5 में से 5 स्टार रेटिंग वाला स्टोल्ट्ज़ ऑर्गेनिक पिनोट नॉयर एक अच्छा मैच लगता है। इसकी कीमत लगभग 26 डॉलर प्रति बोतल है।
![स्टोल्ट्ज़ ऑर्गेनिक पिनोट नॉयर]()
स्टोल्ट्ज़ ऑर्गेनिक पिनोट नॉयर
यह पिनोट ऑर्गेनिक कोलंबिया गॉर्ज पिनोट नॉयर के लिए अपने गहरे समृद्ध रंग और फूलों की सुगंध के साथ अच्छा दिखता है। यह वाइन या तो उम्र बढ़ने के वर्षों का स्वागत कर सके या इसे मौके पर ही पिया जा सके, इसके लिए सब कुछ व्यवस्थित है।