ओर्ज़ो, फेटा और रेड वाइन विनैग्रेट के साथ ग्रिल्ड सैल्मन
ओर्ज़ो, फेटा और रेड वाइन विनैग्रेट के साथ ग्रिल्ड सैल्मन सिर्फ मुख्य कोर्स हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । एक सेवारत में शामिल हैं 746 कैलोरी, 43 ग्राम प्रोटीन, तथा 42 ग्राम वसा. यह पेस्केटेरियन नुस्खा 4 और लागत परोसता है $ 6.17 प्रति सेवारत. केवल कुछ लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 1 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए चिव्स, जैतून का तेल, लहसुन की कलियां और कुछ अन्य चीजें उठाएं । इसके लिए एकदम सही है जुलाई का चौथा. तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 35 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 90 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बहुत अच्छा है । कोशिश करो ओर्ज़ो, फेटा और रेड वाइन विनैग्रेट के साथ ग्रिल्ड सैल्मन, फेटा विनैग्रेट के साथ मेडिटेरेनियन ओर्ज़ो सलाद, तथा मार्जोरम विनैग्रेट के साथ ओर्ज़ो, फेटा और टमाटर का सलाद समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
सीधी गर्मी पर मध्यम-उच्च खाना पकाने के लिए एक बाहरी ग्रिल तैयार करें ।
इस बीच, ओर्ज़ो सलाद बनाएं: उच्च गर्मी पर नमकीन पानी का एक बड़ा सॉस पैन लाएं ।
ओर्ज़ो जोड़ें और पकाना, अक्सर सरगर्मी, लगभग 8 मिनट के लिए, या सिर्फ निविदा तक ।
एक छलनी में ओर्ज़ो को सूखा और एक तरफ सेट करें ।
एक मध्यम कटोरे में, सिरका, छिड़क और लहसुन को एक साथ मिलाएं । धीरे-धीरे जैतून के तेल में व्हिस्क करें । नमक और काली मिर्च के साथ स्वादानुसार सीजन ।
एक बड़े कटोरे में, गर्म ओर्ज़ो, पालक, टमाटर, पाइन नट्स, और टॉस करें तुलसी विनैग्रेट के साथ । नमक और काली मिर्च के साथ स्वादानुसार सीजन । कमरे में अलग सेट करेंतापमान ।
सामन पकाने के लिए: नमक के साथ जैतून का तेल और मौसम के साथ सामन कोट औरकाली मिर्च । खाना पकाने की जाली को तेल दें ।
सैल्मन को 2-बजे की स्थिति का सामना करने वाले प्रत्येक पट्टिका के ऊपरी दाएं कोने के साथ ग्रिल पर रखें और सैल्मन को हिलाए बिना 4 मिनट तक पकाएं । (यह सामन को अच्छे ग्रिल के निशान का एक अच्छा सायर देने में मदद करेगा और इसे ग्रेट से मुक्त करने में मदद करेगा । ) एक पतली धातु के स्पैटुला का उपयोग करके, अपने निकटतम प्रत्येक पट्टिका के कोने से शुरू करते हुए, फ़िललेट्स को पलटें । लगभग 2 मिनट के लिए ग्रिल करें, या जब तक मछली एक छोटे से चाकू की नोक के साथ सबसे मोटे हिस्से में परतदार न हो जाए, तब तक थोड़ा गुलाबी केंद्र के साथ अपारदर्शी हो ।
सलाद को एक बड़े सर्विंग प्लैटर या चार डिनर प्लेट्स के बीच में रखें ।
फेटा पनीर के साथ छिड़के । सामन के साथ शीर्ष, चिव्स के साथ छिड़के, और सेवा करें ।
पाइन नट्स को टोस्ट करने के लिए, मध्यम आँच पर एक सूखी मध्यम कड़ाही गरम करें ।
नट्स डालें और अक्सर हिलाते हुए, 2 से 3 मिनट तक या हल्का ब्राउन होने तक पकाएँ ।
एक प्लेट में निकाल लें और ठंडा होने दें ।
से अनुमति के साथ पुनर्मुद्रित रात के खाने के लिए क्या है? कर्टिस स्टोन द्वारा, 2013 बैलेंटाइन बुक्स
कर्टिस स्टोन पांच कुकबुक के लेखक और ब्रावो पर शीर्ष शेफ मास्टर्स के मेजबान हैं । वह किचन सॉल्यूशंस के निर्माता भी हैं, जो दुनिया भर में खुदरा विक्रेताओं में बेचे जाने वाले कुकवेयर की एक चिकना लाइन है, और पुरुषों की फिटनेस के लिए एक मासिक कॉलम लिखता है । जन्म मेलबोर्न, ऑस्ट्रेलिया, स्टोन ने लंदन में अपने कौशल का सम्मान किया कैफे रॉयल, प्रसिद्ध तीन सितारा मिशेलिन शेफ मार्को पियरे व्हाइट के तहत, और मिराबेल और श्रद्धेय क्वो वादिस में । वह अपनी पत्नी और बेटे के साथ लॉस एंजिल्स में रहता है ।
अनुशंसित शराब: Chardonnay, Pinot Noir, सॉविनन ब्लैंक
मेनू पर सामन? शारदोन्नय, पिनोट नोयर और सॉविनन ब्लैंक के साथ जोड़ी बनाने की कोशिश करें । सफेद या लाल पर निर्णय लेने के लिए, आपको अपने मसाला और सॉस पर विचार करना चाहिए । शारदोन्नय मक्खन, मलाईदार व्यंजनों के लिए एक महान दोस्त है, जबकि सॉविनन ब्लैंक जड़ी बूटी या साइट्रस-केंद्रित व्यंजनों का पूरक हो सकता है । एक हल्का शरीर वाला, कम-टैनिन लाल जैसे कि पिनोट नोयर ब्रोइल्ड या ग्रिल्ड सैल्मन के साथ बहुत अच्छा लगता है । 4.7 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ लैपिस लूना शारदोन्नय एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 13 डॉलर प्रति बोतल है ।
![लापीस माह Chardonnay]()
लापीस माह Chardonnay
ऑरेंज जेस्ट, पका हुआ अनानास, टोस्ट और नाक पर वेनिला । पूर्ण शरीर, ताजा और जीवंत, रसीला सफेद आड़ू और पके सेब के स्वाद के साथ एक दिलकश मक्खन खत्म करने के लिए अग्रणी ।