ओवन भुना हुआ भेड़ का बच्चा टांगों के साथ काले Currant और Toasted बादाम की चटनी और आलू काले Truffle Gratin
एक की जरूरत है लस मुक्त मुख्य पाठ्यक्रम? ओवन भुना हुआ भेड़ का बच्चा टांगों के साथ काले Currant और Toasted बादाम की चटनी और आलू काले Truffle Gratin किया जा सकता है एक उत्कृष्ट नुस्खा की कोशिश करने के लिए. यह नुस्खा 4 कार्य करता है । एक सेवारत में शामिल हैं 1067 कैलोरी, 55 ग्राम प्रोटीन, तथा 65 ग्राम वसा. के लिए $ 6.14 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 52% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए वाइन, करंट, ट्रफल और कुछ अन्य चीजें उठाएं । जैतून का तेल का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं Sauteed केला, Granolan और दही Parfait एक मिठाई के रूप में । के साथ एक spoonacular 83 का स्कोर%, यह व्यंजन उत्कृष्ट है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं काले करंट सॉस के साथ तैरते द्वीप, ब्लैक-करंट सॉस के साथ लेमन आइसक्रीम, तथा काले करंट सॉस के साथ खुबानी शर्बत.
निर्देश
ओवन को 400 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें ।
एक बड़े डच ओवन में जैतून का तेल गरम करें और टांगों को भूनें ।
एक बार ब्राउन होने पर निकाल लें ।
प्याज, लहसुन, गाजर और अजवाइन डालें और हल्का सुनहरा भूरा होने तक पकाएं । टांगों को बर्तन में लौटा दें ।
वाइन, चिकन स्टॉक और क्रैनबेरी जूस डालें और नमक और काली मिर्च डालें ।
ओवन में 1 1/2 घंटे के लिए या टांगों के बहुत कोमल होने तक बेक करें ।
बर्तन से शैंक्स निकालें और सॉस मिश्रण को एक साफ छोटे सॉस पैन में तनाव दें । मध्यम आँच पर, मक्खन, करंट और बादाम में घुमाएँ और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें । ;
ओवन को 375 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
क्रीम को एक छोटे सॉस पैन में काले ट्रफल की कुछ छीलन के साथ रखें और उबाल लें ।
निकालें और 10 मिनट के लिए खड़ी रहने दें । एक बेकिंग डिश पर मक्खन लगाएं और पैन के नीचे आलू की एक परत रखें । आलू के ऊपर 1/4 कप क्रीम डालें, नमक और काली मिर्च डालें और 1 चम्मच काले ट्रफल तेल के साथ बूंदा बांदी करें । 4 बार दोहराएं ।
ग्रैटिन को 35 से 40 मिनट तक या आलू के पकने तक बेक करें ।
ओवन से निकालें और वर्गों में काटने से 10 मिनट पहले आराम करें ।
काले ट्रफल के शेविंग के साथ प्रत्येक वर्ग को गार्निश करें ।