कुक द बुक: चिकन कॉर्डन ब्लू
कुक द बुक: चिकन कॉर्डन ब्लू एक है डेयरी मुक्त मुख्य पाठ्यक्रम। एक सेवारत में शामिल हैं 474 कैलोरी, 25 ग्राम प्रोटीन, तथा 20 ग्राम वसा. यह नुस्खा 2 परोसता है । के लिए $ 1.34 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 19% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । सीरियस ईट्स की इस रेसिपी में 1 पंखे हैं । इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए मैदा, चिकन ब्रेस्ट, अंडा और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण होता है । अंडे का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं रोज लेवी बेरनबाम का चॉकलेट टोमैटो केक मिस्ट्री गनाचे के साथ एक मिठाई के रूप में । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 20 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 53 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर काफी अच्छा है । कोशिश करो चिकन कॉर्डन ब्लू, चिकन कॉर्डन ब्लू, तथा चिकन कॉर्डन ब्लू समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक कटिंग बोर्ड पर हैम के प्रत्येक स्लाइस को बिछाएं, प्रत्येक के ऊपर पनीर का एक टुकड़ा रखें, और पनीर के चारों ओर हैम को मोड़ें क्योंकि आप एक व्यावसायिक पत्र को मोड़ेंगे । एक तरफ सेट करें ।
आटे को एक चौड़ी डिश में डालें, पंको को दूसरे में डालें, अंडे को तीसरे डिश में फेंटें और उन्हें एक तरफ रख दें ।
प्रत्येक चिकन स्तन को कटिंग बोर्ड पर आधा रखें, नीचे की ओर चिकनी तरफ । यदि स्तन बड़े और मोटे हैं, तो आप चाहें तो टेंडरलॉइन को हटा सकते हैं, और इसे दूसरे भोजन के लिए उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यदि स्तन छोटे और पतले हैं, तो टेंडरलॉइन को जगह पर छोड़ दें । वे किसी भी आकस्मिक निक्स को कवर करेंगे जो प्रत्येक स्तन में जेब काटते समय हो सकता है । एक नुकीले सिरे के साथ एक संकीर्ण तेज चाकू का उपयोग करके, स्तन के किनारे में एक चीरा बनाएं, फिर ध्यान से स्तन के बाकी हिस्सों को पंचर किए बिना एक लंबी गहरी जेब काट लें । दूसरे स्तन के साथ दोहराएं । प्रत्येक जेब में हैम और पनीर को टक करें और जेब को बंद करने के लिए स्तन को धीरे से दबाएं । नमक और काली मिर्च के साथ चिकन का मौसम ।
1-2 इंच की गहराई तक पहुंचने के लिए एक मध्यम कड़ाही में पर्याप्त तेल डालें ।
मध्यम गर्मी पर तेल को गर्म होने तक गर्म करें लेकिन धूम्रपान न करें, आदर्श रूप से 350 डिग्री के तापमान पर (तापमान की जांच के लिए कैंडी थर्मामीटर का उपयोग करें) ।
आटे में एक बार में चिकन का एक टुकड़ा डालें, अतिरिक्त दोहन करें, फिर इसे अंडे में डुबोएं, फिर इसे पंको में डालें । गर्म तेल में चिकन को सुनहरा भूरा होने तक भूनें और स्तनों की मोटाई के आधार पर लगभग 5 मिनट प्रति साइड से पकाएं ।
चिकन को कागज़ के तौलिये के ऊपर सेट किए गए वायर रैक में स्थानांतरित करें । नमक के साथ सीजन जबकि अभी भी गर्म है ।