कुक द बुक: चिपोटल स्लाव के साथ कैटफ़िश टैकोस
कुक द बुक: चिपोटल स्लाव के साथ कैटफ़िश टैकोस सिर्फ मुख्य पाठ्यक्रम हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । यह पेसटेरियन नुस्खा 1 और लागत परोसता है $ 4.45 प्रति सेवारत. एक सेवारत में शामिल हैं 667 कैलोरी, 45 ग्राम प्रोटीन, तथा 21 ग्राम वसा. तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 45 मिनट. अडोबो सॉस, अंडा, पंको, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना शानदार बनाने के लिए आवश्यक है । मोटे समुद्री नमक का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं समुद्री नमक के साथ चॉकलेट-बादाम की छाल एक मिठाई के रूप में । इसके लिए एकदम सही है जुलाई का चौथा. 1 व्यक्ति खुश थे कि उन्होंने यह नुस्खा आजमाया। यह नुस्खा मैक्सिकन व्यंजनों की खासियत है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 75 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर अच्छा है । कोशिश करो गॉन फिशिन': चिपोटल स्लाव के साथ कैटफ़िश टैकोस, सीलेंट्रो लाइम स्लाव और चिपोटल क्रीम सॉस के साथ कैटफ़िश टैकोस, तथा कुक द बुक: जर्मन हॉट स्लाव समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक प्लेट या बेकिंग शीट पर सेट किए गए कोलंडर में गोभी और नमक को टॉस करें, गोभी पर सीधे एक प्लेट डालें, और इसे कम से कम 30 मिनट के लिए टमाटर या बीन्स की एक बड़ी कैन जैसी भारी वस्तु से वजन दें ।
अपने काउंटरटॉप पर कागज़ के तौलिये की कुछ चादरें बिछाएं ।
गोभी को कागज तौलिये में स्थानांतरित करें ।
कागज़ के तौलिये को रोल करें और, इसे एक कटोरे के ऊपर रखते हुए, गोभी से अतिरिक्त नमी को निचोड़ने के लिए अपने हाथों का उपयोग करें ।
गोभी को एक छोटे कटोरे में स्थानांतरित करें और क्रेमा और अडोबो सॉस जोड़ें ।
नमक और काली मिर्च के साथ दोनों तरफ कैटफ़िश को अच्छी तरह से सीज़न करें ।
एक मध्यम कटोरे में अंडे को तब तक फेंटें जब तक कि संयुक्त न हो जाए; पंको को एक प्लेट पर फैलाएं । कैटफ़िश के प्रत्येक टुकड़े को पहले अंडे में डालें, फिर पंको में, पंको को अपने हाथों से मछली पर हल्के से पैक करके चिपका दें ।
कागज़ के तौलिये से एक प्लेट को लाइन करें ।
1/2 इंच की गहराई तक आने के लिए एक बड़े कास्ट-आयरन स्किलेट में पर्याप्त कैनोला तेल डालें और गर्मी को मध्यम-उच्च में बदल दें । जब तेल टिमटिमाना शुरू हो जाए, तो मछली डालें और बिना पलटे भूनें जब तक कि पैंको क्रम्ब्स गहरे सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं, 2 से 4 मिनट । पलट कर दूसरी तरफ से भी 2 से 4 मिनट तक गोल्डन ब्राउन होने तक भूनें ।
मछली को पेपर टॉवल–लाइन वाली प्लेट में स्थानांतरित करें । (वैकल्पिक रूप से, ओवन को 425 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें मछली को कोटिंग करने के बाद, इसे बेकिंग शीट पर सेट किए गए एक छोटे रैक में स्थानांतरित करें और 10 से 12 मिनट तक या हल्के सुनहरे भूरे और कुरकुरा होने तक बेक करें । )
जबकि मछली तल रही है या बेक कर रही है, टॉर्टिला को गर्म करें और गर्म रखने के लिए एल्यूमीनियम पन्नी में लपेटें ।
टैकोस बनाने के लिए, टॉर्टिला को एक प्लेट पर रखें । टॉर्टिला के बीच मछली स्ट्रिप्स को विभाजित करें । चिपोटल स्लाव, साल्सा वर्डे, चूने का एक निचोड़, और सीताफल के साथ शीर्ष, और खाएं ।
अनुशंसित शराब: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
पिनोट ग्रिगियो, ग्रुएनर वेल्टलाइनर, और पिनोट नोयर कैटफ़िश के लिए मेरी शीर्ष पसंद हैं । मछली शराब की तरह विविध है, इसलिए हर मछली के साथ जाने वाली मदिरा चुनना मुश्किल है । एक कुरकुरा सफेद शराब, जैसे कि पिनोट ग्रिगियो या ग्रुनेर वेल्टलाइनर, किसी भी स्वादिष्ट स्वाद वाली सफेद मछली के अनुरूप होगा । सैल्मन और टूना जैसी भावपूर्ण, दृढ़ता से स्वाद वाली मछली भी एक हल्की रेड वाइन को संभाल सकती है, जैसे कि पिनोट नोयर । आप पिनोट ग्रिगियो को थ्राइव करने की कोशिश कर सकते हैं । समीक्षक इसे 4.5 में से 5 स्टार रेटिंग और लगभग 15 डॉलर प्रति बोतल की कीमत के साथ काफी पसंद करते हैं ।
कामयाब Pinot Grigio