कुक द बुक:जीरा-रगड़ा हुआ फ्लैंक स्टेक चिमचुर्री सॉस के साथ
अगर $ 1.86 प्रति सेवारत अपने बजट में फॉल्स, कुक बुक:चिमचुर्री सॉस के साथ जीरा-रगड़ फ्लैंक स्टेक एक उत्कृष्ट हो सकता है डेयरी मुक्त कोशिश करने के लिए नुस्खा । यह नुस्खा 8 सर्विंग्स बनाता है 324 कैलोरी, 10 ग्राम प्रोटीन, तथा 23 ग्राम वसा प्रत्येक। स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए प्याज़, नींबू का रस, लहसुन और कुछ अन्य चीजें उठाएं । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । वैलेंटाइन डे इस रेसिपी के साथ और भी खास होगा । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 63 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर काफी अच्छा है । कोशिश करो कुक द बुक: ब्लडी मैरी फ्लैंक स्टेक, कुक द बुक: अरुगुला, लहसुन और हरा प्याज स्टफ्ड फ्लैंक स्टेक, तथा चिमिचुर्री सॉस के साथ लहसुन-रगड़ फ्लैंक स्टेक समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक छोटे कटोरे में, रगड़ सामग्री को अच्छी तरह मिलाने तक मिलाएं । एक तरफ सेट करें ।
स्टेक को कागज़ के तौलिये से सुखाएं । इसे किसी भी सतह वसा के ट्रिम करें ।
इसे जैतून के तेल से हल्के से ब्रश करें । स्टेक के दोनों किनारों में रगड़ दबाएं ।
चारकोल की आग बनाएं या गैस ग्रिल को पहले से गरम करें ।
इस बीच, चिमिचुर्री सॉस बनाएं: सभी सामग्री को ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में डालें और अच्छी तरह से कटा हुआ होने तक पल्स करें झोपड़ी शुद्ध नहीं ।
ग्रिल करने से ठीक पहले, स्टेक को नमक के साथ सीज़न करें ।
मांस को सीधे मध्यम गर्मी, कवर और निशान पर खाना पकाने की जाली पर रखें । 4 से 6 मिनट तक पकाएं । चिमटे की एक जोड़ी के साथ स्टेक को चालू करें और दूसरी तरफ भूनें । मध्यम-दुर्लभ के लिए 3 से 5 मिनट और ग्रिल करना जारी रखें । मांस का परीक्षण करने के लिए ए-ओके विधि या इंस्टेंट-रीड थर्मामीटर का उपयोग करें ।
ग्रिल से स्टेक निकालें और नक्काशी से पहले 5 से 10 मिनट के लिए आराम करने के लिए एक साफ थाली पर रख दें । जबकि मांस आराम करता है, चिमिचुर्री सॉस के साथ बैगूलेट स्लाइस फैलाएं और एक तरफ सेट करें ।
अनाज के पार स्टेक को पतले विकर्ण स्लाइस में काटें ।
चिमिचुर्री सॉस के साथ फैले ब्रेड के प्रत्येक टुकड़े पर एक टुकड़ा रखें और एक चुटकी फ्लेर डे सेल के साथ छिड़के ।
अनुशंसित शराब: Merlot, Cabernet सॉविनन, Pinot Noir
मेनू पर स्टेक? मर्लोट, कैबरनेट सॉविनन और पिनोट नोयर के साथ जोड़ी बनाने की कोशिश करें । आखिरकार, गोमांस और रेड वाइन एक क्लासिक संयोजन है । आम तौर पर, लीनर स्टेक हल्के या मध्यम शरीर वाले लाल रंग के साथ अच्छी तरह से चलते हैं, जैसे कि पिनोट नोयर या मर्लोट, जबकि फैटियर स्टेक एक बोल्ड रेड को संभाल सकते हैं, जैसे कि कैबरनेट सॉविंगनॉन । गोल्डस्मिड्ट वाइनयार्ड अलेक्जेंडर वैली चेल्सी मर्लोट 4.8 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 20 डॉलर प्रति बोतल है ।
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गोल्डस्मिड्ट वाइनयार्ड अलेक्जेंडर वैली चेल्सी मर्लोट
सुंदर लाल रास्पबेरी, काली चेरी, और मसाला सुगंध । बेर, लाल करंट, ब्लैकबेरी और बे पत्ती के स्वाद के साथ पूर्ण और गोल । नरम टैनिन इस शराब को एक मखमली चिकनाई देते हैं और चॉकलेट खत्म बस और आगे बढ़ता है ।