कुक द बुक: ब्लोटरच प्राइम रिब रोस्ट विथ हॉर्सरैडिश क्रीम
कुक द बुक: हॉर्सरैडिश क्रीम के साथ ब्लोटरच प्राइम रिब रोस्ट एक है लस मुक्त और मौलिक मुख्य पाठ्यक्रम। के लिए $ 2.46 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 33% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । एक सेवारत में शामिल हैं 708 कैलोरी, 70 ग्राम प्रोटीन, तथा 45 ग्राम वसा. यह नुस्खा 6 कार्य करता है । यदि आपके पास कोषेर नमक, हड्डी केंद्र-कट रिब रोस्ट, शेरी सिरका, और हाथ पर कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । मोटे समुद्री नमक का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं समुद्री नमक के साथ चॉकलेट-बादाम की छाल एक मिठाई के रूप में । 16 लोगों ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । इसके लिए एकदम सही है वैलेंटाइन डे. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 86 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर उत्कृष्ट है । कोशिश करो हॉर्सरैडिश क्रस्ट के साथ बीफ की प्राइम रिब रोस्ट करें, पुस्तक को पकाएं: हॉर्सरैडिश और वॉटरक्रेस रोल के साथ बीफ टेंडरलॉइन, तथा हॉर्सरैडिश क्रीम के साथ प्राइम रिब समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
ओवन के निचले तीसरे में एक ओवन रैक रखें और ओवन को 275 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
रोस्टिंग को रोस्टिंग पैन में रोस्टिंग रैक पर रखें । रोस्ट से लगभग 1 इंच का ब्लोटरच पकड़ें और सभी तरफ से वसा को हल्का भूरा कर दें; विचार वसा प्रतिपादन शुरू करने और मांस को तब तक मशाल करने का है जब तक कि सतह ग्रे न होने लगे । नमक और काली मिर्च के साथ उदारता से भूनें ।
ओवन के पीछे मांस के साथ ओवन में स्थानांतरित करें, और केंद्र में भुना हुआ रजिस्टर 128 डिग्री फारेनहाइट तक पकाएं । कुल खाना पकाने का समय लगभग 2 घंटे होगा, लेकिन 1 1/2 घंटे के बाद तापमान की जांच करना शुरू करें ।
ओवन से निकालें और मध्यम-दुर्लभ के लिए कम से कम 30 मिनट के लिए गर्म स्थान पर आराम करें ।
नक्काशी करने के लिए, मांस को हड्डियों से दूर काट लें । हड्डियों को अलग करें और उन्हें एक सर्विंग प्लैटर पर रखें ।
केंद्र के माध्यम से आधे में भुना काटें, प्रत्येक टुकड़े को नीचे की तरफ घुमाएं, और सीधे स्लाइस में स्लाइस करें जो लगभग 1/2 इंच मोटी हैं । मांस को थाली में व्यवस्थित करें और ग्रे नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के ।
साइड में हॉर्सरैडिश क्रीम के साथ परोसें ।
एक मध्यम कटोरे में भारी क्रीम और सिरका डालें और क्रीम को नरम आकार देने तक फेंटें ।
सहिजन, नमक, और काली मिर्च में व्हिस्क । एक ढके हुए कंटेनर में 1 सप्ताह तक रेफ्रिजरेट करें ।