कुक द बुक: सफेद आड़ू और टमाटर का गैलेट
कुक द बुक: सफेद आड़ू और टमाटर का गैलेट एक है शाकाहारी साइड डिश। एक सेवारत में शामिल हैं 228 कैलोरी, 3 ग्राम प्रोटीन, तथा 9 ग्राम वसा. यह नुस्खा 8 परोसता है और प्रति सेवारत $1.1 खर्च करता है । यह नुस्खा 14 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए नमक, आटा, आड़ू और कुछ अन्य चीजें उठाएं । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 28 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बल्कि खराब है । कोशिश करो कुक द बुक: ऐप्पल गैलेट, कुक द बुक: अंजीर और हनी क्रीम गैलेट, तथा कुक द बुक: अचार अदरक पीचिस समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक खाद्य प्रोसेसर के काम के कटोरे में आटा, चीनी और नमक रखें । गठबंधन करने के लिए पल्स।
मक्खन के 4 बड़े चम्मच (1/2 छड़ी) जोड़ें । पल्स जब तक टुकड़े पेनी के आकार के न हों ।
2 सेकंड के लिए शेष मक्खन और नाड़ी जोड़ें ।
एक काम की सतह पर द्रव्यमान निकालें।
अपने हाथों से द्रव्यमान को धीरे से दबाएं । अपने हाथ की हथेली के साथ, आप से दूर छोटे त्वरित आंदोलनों में द्रव्यमान का एक चौथाई धब्बा; शेष आटा के साथ जारी रखें, इसे एक बार में एक चौथाई धब्बा दें जब तक कि सभी आटा पहली तिमाही में फिर से जुड़ न जाए । (जल्दी से काम करें, ताकि आटा सख्त न हो । ) एक गेंद में एक साथ आटा इकट्ठा करें और एक बार और दोहराएं । प्लास्टिक रैप में कवर करें और एक सपाट गोल डिस्क में दबाएं । कम से कम 30 मिनट या 2 दिन तक रेफ्रिजरेट करें । (आटा भी एक महीने के लिए जमे हुए हो सकता है । )
आटा आराम करने के बाद, एक पेस्ट्री कपड़े से लिपटे पिन और एक पेस्ट्री चटाई का उपयोग करें, इसे 1/8-इंच मोटी सर्कल में रोल करने के लिए ।
आटे को सिलपत-लाइन वाले पैन पर रखें । आड़ू और टमाटर तैयार करते समय रेफ्रिजरेट करें ।
आड़ू को 1/4 इंच के स्लाइस में काटें । एक तेज दाँतेदार चाकू का उपयोग करके, टमाटर के लिए भी ऐसा ही करें ।
ओवन को 400 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
मैदा और चीनी को एक साथ मिलाएं और आटे पर बिखेर दें, जिससे 1 इंच का बॉर्डर आटे से मुक्त हो जाए ।
आटे के चारों ओर गाढ़ा हलकों में आड़ू बिछाएं, फिर भी 1 इंच की सीमा छोड़ दें । आड़ू के हर तीन स्लाइस के लिए, एक टमाटर का टुकड़ा सेट करें ।
चीनी के 4 बड़े चम्मच के साथ छिड़के ।
एक स्कैलप्ड किनारे में फल के ऊपर 1 इंच की सीमा को मोड़ो ।
पिघला हुआ मक्खन के साथ ब्रश करें और शेष 1/2 चम्मच चीनी के साथ छिड़के ।
क्रस्ट सुनहरा होने तक बेक करें और फल निविदा है । यदि रस खत्म हो गया है, तो उनके साथ फल ब्रश करें । ठंडा करने के लिए टार्ट को रैक पर स्लाइड करें । फिर काटने के लिए एक प्लेट पर स्लाइड करें ।
वेनिला आइसक्रीम के साथ परोसें ।