एक की जरूरत है गुफाओं का आदमी, लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और मौलिक मुख्य पाठ्यक्रम? काकेशस-स्टाइल ब्रेज़्ड पोर्क शोल्डर कोशिश करने के लिए एक शानदार नुस्खा हो सकता है । एक सेवारत में शामिल हैं 440 कैलोरी, 46 ग्राम प्रोटीन, तथा 26 ग्राम वसा. के लिए $ 1.78 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 28% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 6 कार्य करता है । 41 व्यक्ति खुश थे कि उन्होंने यह नुस्खा आजमाया। स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए रेड-वाइन सिरका, लाल-काली मिर्च के गुच्छे, पोर्क शोल्डर रोस्ट और कुछ अन्य चीजें उठाएं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 30 मिनट. यह आपके लिए एपिक्यूरियस द्वारा लाया गया है । एक चम्मच के साथ 93 का स्कोर%, यह डिश सुपर है । कोशिश करो काकेशस-शैली ब्रेज़्ड पोर्क कंधे, ब्रेज़्ड पोर्क कंधे, तथा ब्रेज़्ड पोर्क कंधे समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
लहसुन को मसल लें, फिर एक भारी चाकू का उपयोग करके 2 चम्मच कोषेर नमक के साथ पेस्ट करें । धनिया और मेथी के बीज और लाल मिर्च के गुच्छे को ग्राइंडर में पीस लें, फिर एक छोटे कटोरे में लहसुन और 2 बड़े चम्मच तेल के साथ मिलाएं । एक छोटे से तेज चाकू से पूरे मांस पर 2 इंच गहरे स्लिट बनाएं और कुछ पेस्ट को स्लिट्स में धकेल दें । शेष पेस्ट को पूरे मांस पर रगड़ें । एक कटोरे में सूअर का मांस डालें और कम से कम 8 घंटे, कवर और ठंडा करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मेथी के बीज
कोषेर नमक
धनिया
लहसुन
काली मिर्च
जमीन का मांस
मांस
पोर्क
खाना पकाने का तेल
सूखी मसाला रगड़
उपकरण आप उपयोग करेंगे
चाकू
कटोरा
2
कमरे के तापमान पर मांस लाओ, लगभग 1 घंटे ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मांस
3
ओवन रैक को ओवन के निचले तीसरे हिस्से में रखें और ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ओवन
4
शेष 2 बड़े चम्मच तेल को 5 - से 6-चौथाई गेलन भारी बर्तन में गर्म होने तक मध्यम उच्च गर्मी पर गर्म करें, लेकिन धूम्रपान न करें, फिर सभी तरफ भूरे रंग का सूअर का मांस, चिमटे और एक बड़े रसोई के कांटे के साथ, लगभग 8 मिनट कुल ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पोर्क
खाना पकाने का तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
चिमटे
पॉट
5
पोर्क को एक बड़ी प्लेट में स्थानांतरित करें और बर्तन में शेष वसा में प्याज पकाएं, कभी-कभी सरगर्मी करें और भूरे रंग के बिट्स को खुरचें, जब तक कि भूरे रंग की शुरुआत न हो जाए, 7 से 8 मिनट । पोर्क को बर्तन में लौटाएं और पानी और शेष चम्मच कोषेर नमक जोड़ें । एक उबाल ले आओ, फिर ढक्कन के साथ कसकर कवर करें और ओवन में स्थानांतरित करें । ब्रेज़, मांस को एक बार मोड़ना, बहुत निविदा तक, लगभग 3 घंटे । पैन रस में कूल पोर्क पूरी तरह से, खुला, लगभग 1 1/2 घंटे, फिर ठंडा, कवर, कम से कम 8 घंटे ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कोषेर नमक
प्याज
पानी
मांस
पोर्क
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ओवन
फ्राइंग पैन
पॉट
6
ओवन रैक को ओवन के निचले तीसरे हिस्से में रखें और ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ओवन
7
पैन जूस की सतह से वसा निकालें और पोर्क को गर्म करें (पैन जूस के साथ), कवर, ओवन में 1 घंटा ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पोर्क
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ओवन
फ्राइंग पैन
8
साफ चिमटे और बड़े कांटे का उपयोग करके पोर्क को एक थाली में स्थानांतरित करें । पैन जूस में स्वाद के लिए सीताफल, सिरका और टेबल सॉल्ट और काली मिर्च डालें और पोर्क के साथ परोसें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नमक और काली मिर्च
सिलेंट्रो
सिरका
पोर्क
उपकरण आप उपयोग करेंगे
चिमटे
फ्राइंग पैन
1
* पोर्क को 3 दिनों तक मैरीनेट किया जा सकता है । * ब्रेज़्ड पोर्क को 2 दिनों तक ठंडा किया जा सकता है ।