किताब पकाएं: तुर्की गर्म मिर्च के साथ ग्राउंड लैम्ब कबाब

आपके पास कभी भी कई मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए कुक द बुक दें: तुर्की गर्म मिर्च के साथ ग्राउंड लैंब कबाब एक कोशिश । यह नुस्खा 4 सर्विंग्स बनाता है 502 कैलोरी, 29 ग्राम प्रोटीन, तथा 40 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 2.84 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 21% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । कुछ लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 13 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 45 मिनट. अलेप्पो काली मिर्च, काली मिर्च, लाल शिमला मिर्च, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना शानदार बनाने के लिए आवश्यक है । मोटे नमक का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं स्वस्थ कच्चे चॉकलेट का हलवा एक मिठाई के रूप में । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 74 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो पुस्तक कुक: अनार-जीरा शीशे का आवरण के साथ मेमने कबाब, पुस्तक कुक: टकसाल के साथ तुर्की दही सूप, तथा लुलेह कबाब-फ़ारसी ग्राउंड लैम्ब कबाब समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
अलेप्पो काली मिर्च को एक छोटे कटोरे में 1 बड़ा चम्मच गर्म पानी के साथ रखें ।
लगभग 5 मिनट तक पेस्टेलिक तक खड़े रहने दें ।
पिसे हुए मेमने को मिक्सिंग बाउल में रखें ।
काली मिर्च का पेस्ट, अजमोद, लाल शिमला मिर्च, नमक और काली मिर्च डालें । ठंडे पानी से अपने हाथों को हल्का गीला करने के बाद, मेमने के मिश्रण को हाथ से एक साथ गूंध लें, किसी भी हवा के बुलबुले को निचोड़ लें ।
मेमने के मिश्रण को 4 बराबर भागों में विभाजित करें । फ्लैट त्वचा रहित सॉसेज बनाने के लिए कटार पर मेमने के मिश्रण को मोल्ड करें जो लगभग 7 इंच लंबा, 1 इंच चौड़ा और एक इंच मोटा हो, अपने अंगूठे, मध्य उंगली और अनामिका के साथ मांस को चुटकी लें ।
कबाब को बेकिंग डिश पर उभरे हुए पक्षों के साथ, या प्लास्टिक रैप के साथ पंक्तिबद्ध प्लेट पर रखें । जब तक आप ग्रिल करने के लिए तैयार न हों, तब तक कबाब को ढककर फ्रिज में रख दें ।
सीधे ग्रिलिंग के लिए ग्रिल सेट करें और इसे उच्च पर प्रीहीट करें ।
पकाने के लिए तैयार होने पर, ब्रश करें और उदारता से ग्रिल ग्रेट को तेल दें, यदि उपयोग कर रहे हैं । कबाब को आँच पर व्यवस्थित करें और उन्हें बाहर से ब्राउन होने तक और स्वादानुसार पकने तक, मध्यम के लिए प्रति साइड 3 से 4 मिनट तक ग्रिल करें । (तुर्क अपने मांस को अच्छी तरह से पकाया पसंद करते हैं । )
अपने हाथों की सुरक्षा के लिए लवाश का उपयोग करते हुए, ग्रिल्ड कबाब को कटार से एक थाली या प्लेट पर स्लाइड करें । लवाश पर कबाब से मेमने की चर्बी को ब्लॉट करें, फिर इसे हल्के से टोस्ट होने तक, 1 से 2 मिनट प्रति साइड, चिमटे से पलटते हुए ग्रिल करें । लवाश देखें, यह जल्दी से जल सकता है ।
मेमने के साथ परोसने के लिए टोस्टेड लवाश को 4 इंच के चौकोर टुकड़ों में काट लें, और एक बार प्याज के स्वाद के साथ परोसें ।
प्याज को एक साफ कॉटन डिश टॉवल से ढके मिक्सिंग बाउल में रखें ।
नमक डालें और मिलाने के लिए टॉस करें ।
प्याज के मिश्रण को लगभग 5 मिनट तक खड़े रहने दें । कटोरे के ऊपर काम करते हुए, प्याज को इकट्ठा करके जितना संभव हो उतना कसकर निचोड़ें और प्याज के रस को बाहर निकालने के लिए डिश कपड़े के सिरों को घुमाएं । प्याज के पानी को दूसरे उपयोग के लिए अलग रख दें ।
एक मिक्सिंग बाउल में प्याज़, पार्सले और सुमेक डालें और मिलाने के लिए टॉस करें ।
मिश्रण के 1 घंटे के भीतर स्वाद परोसें ।