कुमकुम लेमनग्रास आइसक्रीम
यह लस मुक्त और शाकाहारी नुस्खा 2 और लागत परोसता है $ 6.24 प्रति सेवारत. इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 19 ग्राम प्रोटीन, 107 ग्राम वसा, और कुल का 1544 कैलोरी. इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए अंडे की जर्दी, चीनी, कुमकुम और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण होता है । गर्मी इस रेसिपी के साथ और भी खास होगा । कुछ लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 90 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 1 घंटा. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 82 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर उत्कृष्ट है । कोशिश करो कुमकुम-लेमनग्रास ड्रेसिंग के साथ ग्रिल्ड चिकन, स्ट्रॉबेरी कुकीज़ और क्रीम आइसक्रीम, तथा एवोकैडो आइसक्रीम समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक भारी मध्यम सॉस पैन में, मध्यम गर्मी पर क्रीम और दूध को उबाल लें । जब डेयरी उबलने लगे, तो लेमनग्रास डालें, ढक दें, आँच बंद कर दें और 2 घंटे के लिए खड़ी रहने दें ।
एक महीन जाली वाली छलनी के माध्यम से 1 चौथाई गेलन तरल माप में डालें । लेमनग्रास त्यागें।
जबकि डेयरी खड़ी है, एक कटोरे में 1/2 कप चीनी के साथ कीमा बनाया हुआ कुमकुम टॉस करें जब तक कि चीनी घुलना शुरू न हो जाए ।
10 मिनट के लिए काउंटर पर बैठने दें, फिर से टॉस करें, फिर रात भर सर्द करें ।
एक और भारी मध्यम सॉस पैन में, व्हिस्क अंडे की जर्दी और शेष 1/2 कप चीनी एक साथ रंग में हल्का और थोड़ा गाढ़ा होने तक । धीरे-धीरे तनावपूर्ण डेयरी में डालें, लगातार फुसफुसाते हुए, एक बार में लगभग 1/4 कप जब तक कि डेयरी का आधा हिस्सा अंडे में एकीकृत न हो जाए ।
शेष डेयरी में डालो और गठबंधन करने के लिए व्हिस्क करें ।
मध्यम आँच पर पकाएँ, बार-बार फेंटते हुए, जब तक कि एक चम्मच के पीछे कस्टर्ड न बन जाए और पीछे की ओर स्वाइप की गई उंगली एक साफ रेखा छोड़ दे । स्वादानुसार नमक डालें, फिर कस्टर्ड को एक एयरटाइट कंटेनर में छान लें और रात भर ठंडा करें ।
अगले दिन, निर्माता के निर्देशों के अनुसार आइसक्रीम मंथन करें ।
सिरप से कुमकुम निकालें, एक और उपयोग के लिए सिरप को आरक्षित करें ।
आइसक्रीम को एक एयरटाइट कंटेनर में स्थानांतरित करें और जल्दी से कुमकुम में मोड़ो । परोसने से पहले कम से कम 4 घंटे के लिए फ्रीजर में ठंडा करें ।