क्रैकलिंग और पैपर्डेल के साथ हरी जैतून की चटनी में बतख के पैर
क्रैकलिंग और पैपर्डेल के साथ हरी जैतून की चटनी में बतख के पैर सिर्फ वह सॉस हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । यह डेयरी मुक्त नुस्खा 6 और लागत परोसता है $ 3.89 प्रति सेवारत. एक सेवारत में शामिल हैं 741 कैलोरी, 58 ग्राम प्रोटीन, तथा 27 ग्राम वसा. 1 व्यक्ति खुश थे कि उन्होंने यह नुस्खा आजमाया। यदि आपने जैतून, चीनी, बतख के पैर और हाथ पर कुछ अन्य सामग्री को फटा है, तो आप इसे बना सकते हैं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 3 घंटे. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 46 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर अच्छा है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं बतख की दरार के साथ थाई हरी सलाद, लीक और हरे जैतून के साथ ब्रेज़्ड बतख पैर, तथा ऐलिस वाटर्स ' लीक और हरे जैतून के साथ बतख पैर ब्रेज़्ड.
निर्देश
1
मांस काटने के बिना बतख के पैरों से त्वचा को खींचो और ध्यान से काटें; त्वचा को एक तरफ सेट करें । मांस से किसी भी वसा को ट्रिम और त्यागें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बतख पैर
मांस
2
एक बड़े कटोरे में चीनी और नमक मिलाएं; बतख के पैर जोड़ें और मिश्रण के साथ रगड़ें । बतख के पैरों को कवर करें और कम से कम 30 मिनट या 1 घंटे तक ठंडा करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बतख पैर
चीनी
नमक
सूखी मसाला रगड़
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोरा
3
इस बीच, पहले से गरम ओवन 35
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ओवन
4
काम की सतह पर बतख की त्वचा को सपाट रखें, वसा की तरफ । एक तेज चाकू के साथ, वसा के किसी भी मोटे क्षेत्रों को काट लें ताकि वसा समान हो; छंटनी छोड़ दें । रिमेड बेकिंग पैन में एक परत में त्वचा के फ्लैट, वसा की तरफ नीचे की ओर खिंचाव ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पूरे बतख
उपकरण आप उपयोग करेंगे
बेकिंग पैन
चाकू
5
त्वचा को कुरकुरा और गहरा सुनहरा होने तक, 25 से 30 मिनट तक बेक करें; कभी-कभी टुकड़ों को पलट दें । चिमटे के साथ, कुरकुरी त्वचा (क्रैकलिंग) को कागज़ के तौलिये से निकालने के लिए स्थानांतरित करें । रिजर्व 3 बड़े चम्मच। बतख वसा; बाकी को दूसरे उपयोग के लिए बचाएं (नोट्स देखें) । मोटे तौर पर क्रैकिंग काट लें; एक तरफ सेट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बतख वसा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कागज तौलिए
ओवन
चिमटे
6
बतख के पैरों को अच्छी तरह से रगड़ें, नमक छोड़ने में मदद करने के लिए धीरे से रगड़ें । पैट सूखी।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बतख पैर
नमक
7
2 बड़े चम्मच डालो। एक में आरक्षित बतख वसा 12-में. मध्यम-उच्च गर्मी पर फ्राइंग पैन। बतख के पैरों का हल्का भूरा 1/2, आवश्यकतानुसार 5 से 8 मिनट; अगर पैन झुलसने लगे तो गर्मी कम करें । शेष बतख के साथ दोहराएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बतख पैर
बतख वसा
पूरे बतख
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैन
8
बतख को उथले बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें (2 1/2 से 3 क्यूटी । ).
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पूरे बतख
उपकरण आप उपयोग करेंगे
बेकिंग पैन
9
पैन में प्याज डालें और नरम होने तक, 4 से 5 मिनट तक पकाएँ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
प्याज
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैन
10
शोरबा, टमाटर सॉस, थाइम, जैतून और पेपरकॉर्न जोड़ें । गर्मी कम करें और लगभग 10 मिनट उबालें, कभी-कभी स्वाद मिश्रण करने के लिए सरगर्मी करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
टमाटर सॉस
रसेट आलू, 1 इंच के टुकड़ों में काट लें
जैतून
शोरबा
थाइम
11
ऑरेंज लिकर और ऑरेंज जेस्ट डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ऑरेंज लिकर
ऑरेंज जेस्ट
12
बतख पर डालो, पन्नी के साथ कसकर कवर पकवान, और सेंकना जब तक बतख बहुत निविदा है जब छेदा, लगभग 1 1/2 घंटे ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पूरे बतख
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ओवन
एल्यूमीनियम पन्नी
13
बतख होने से लगभग 15 मिनट पहले, पैकेज के निर्देशों के अनुसार नमकीन उबलते पानी में पास्ता पकाना ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पास्ता
पानी
पूरे बतख
14
पास्ता को सूखा लें और इसे खाना पकाने के बर्तन में लौटा दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पास्ता
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पॉट
15
बचे हुए बत्तख की चर्बी, ब्रेड क्रम्ब्स और क्रैकलिंग को मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े फ्राइंग पैन में तब तक हिलाएं जब तक कि टुकड़ों को हल्का टोस्ट न किया जाए, 2 से 3 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ब्रेडक्रंब
बतख वसा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैन
16
बतख सॉस से वसा को स्किम और त्यागें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बतख सॉस
17
पास्ता में लगभग 1/2 कप सॉस मिलाएं । पास्ता को एक बड़े प्लेट पर व्यवस्थित करें और बतख के पैरों के साथ शीर्ष करें । शीर्ष पर शेष सॉस चम्मच और अजमोद और क्रैकिंग मिश्रण के साथ छिड़के ।