कार्ने अडोवाडा (लाल चिली और पोर्क स्टू)

कार्ने अडोवाडा (लाल चिली और पोर्क स्टू)
एक की जरूरत है डेयरी फ्री मेन कोर्स? कार्ने अडोवाडा (रेड चिली और पोर्क स्टू) कोशिश करने के लिए एक सुपर नुस्खा हो सकता है । एक सेवारत में शामिल हैं 377 कैलोरी, 36 ग्राम प्रोटीन, तथा 20 ग्राम वसा. यह नुस्खा 6 कार्य करता है । के लिए $ 1.77 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 24% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह अपने पर एक हिट हो जाएगा शरद ऋतु घटना. 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 2 घंटे 45 मिनट. बे पत्ती, बोनड पोर्क शोल्डर, ग्राउंड न्यू मैक्सिको चाइल्स और मुट्ठी भर अन्य सामग्रियों का मिश्रण इस रेसिपी को इतना शानदार बनाने के लिए आवश्यक है । जमीन जीरा का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं मोरक्कन चॉकलेट मूस एक मिठाई के रूप में । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 70 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर अच्छा है । कोशिश करो कार्ने अडोवाडा (न्यू मैक्सिकन चिली-ब्रेज़्ड पोर्क), पोर्क स्टू: कार्ने अडोवाडा, तथा कार्ने अडोवाडा (मसालेदार पोर्क) समान व्यंजनों के लिए ।

निर्देश

1
ओवन को 35 पर प्रीहीट करें
उपकरण आप उपयोग करेंगे
गार्निश के लिए और भी अधिक (1 कप कारमेल, साथ ही 1 चम्मच फ़्लूर डे सेल)गार्निश के लिए और भी अधिक (1 कप कारमेल, साथ ही 1 चम्मच फ़्लूर डे सेल)
2
2 बड़े चम्मच गरम करें । मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े, भारी तले वाले, ओवनप्रूफ बर्तन में तेल ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
8 नान फ्लैटब्रेड, चौथाई भाग में8 नान फ्लैटब्रेड, चौथाई भाग में
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सूअर की चर्बी वापससूअर की चर्बी वापस
3
प्याज और लहसुन जोड़ें और पकाना, सरगर्मी, प्याज सुनहरा होने तक, लगभग 6 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पीला प्याज, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ, लगभग 1/4 कपपीला प्याज, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ, लगभग 1/4 कप
परोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिलापरोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिला
4
गर्मी से निकालें और एक स्लेटेड चम्मच के साथ प्याज और लहसुन को एक कटोरे में स्थानांतरित करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पीला प्याज, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ, लगभग 1/4 कपपीला प्याज, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ, लगभग 1/4 कप
परोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिलापरोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिला
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ढक्कन और बैंड के साथ बॉल® या केर® पिंटढक्कन और बैंड के साथ बॉल® या केर® पिंट
तीखी मिर्च, बीज निकालकर टुकड़ों में कटी हुई (अनुशंसित: पेप्पाड्यू)तीखी मिर्च, बीज निकालकर टुकड़ों में कटी हुई (अनुशंसित: पेप्पाड्यू)
5
एक बड़े कटोरे में, आटा, नमक, जीरा और काली मिर्च को एक साथ हिलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 हड्डी रहित पोर्क बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग 5 पाउंड)1 हड्डी रहित पोर्क बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग 5 पाउंड)
मध्यम आकार के सफेद या पीले प्याज, 1 चौथाई और 1 कटा हुआमध्यम आकार के सफेद या पीले प्याज, 1 चौथाई और 1 कटा हुआ
ओट्स (त्वरित या नियमित)ओट्स (त्वरित या नियमित)
(या तो या नियमित)(या तो या नियमित)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तीखी मिर्च, बीज निकालकर टुकड़ों में कटी हुई (अनुशंसित: पेप्पाड्यू)तीखी मिर्च, बीज निकालकर टुकड़ों में कटी हुई (अनुशंसित: पेप्पाड्यू)
6
सूअर का मांस जोड़ें और कोट करने के लिए टॉस करें । मध्यम-उच्च गर्मी के लिए बर्तन लौटें, शेष 1 बड़ा चम्मच जोड़ें । तेल, और, बैचों में काम करना, सभी तरफ हल्के भूरे रंग का मांस, प्रति बैच 5 से 7 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
हड्डी रहित सूअर का बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग)हड्डी रहित सूअर का बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग)
8 नान फ्लैटब्रेड, चौथाई भाग में8 नान फ्लैटब्रेड, चौथाई भाग में
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सूअर की चर्बी वापससूअर की चर्बी वापस
7
जाते ही मांस को एक अलग कटोरे में स्थानांतरित करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तीखी मिर्च, बीज निकालकर टुकड़ों में कटी हुई (अनुशंसित: पेप्पाड्यू)तीखी मिर्च, बीज निकालकर टुकड़ों में कटी हुई (अनुशंसित: पेप्पाड्यू)
8
प्याज और लहसुन को बर्तन में लौटा दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पीला प्याज, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ, लगभग 1/4 कपपीला प्याज, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ, लगभग 1/4 कप
परोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिलापरोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिला
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सूअर की चर्बी वापससूअर की चर्बी वापस
9
जमीन की मिर्च के साथ छिड़के और पकाना, सरगर्मी, 2 मिनट (मिश्रण मोटा होगा) ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
6 टोमेटिलो, छिले और कटे हुए6 टोमेटिलो, छिले और कटे हुए
10
शोरबा जोड़ें, बर्तन के नीचे से भूरे रंग के बिट्स को ढीला करने के लिए सरगर्मी करें । चिकनी होने तक एक ब्लेंडर में व्हर्ल सॉस । सॉस को बर्तन में लौटाएं और तेज पत्ता और आरक्षित सूअर का मांस डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सूअर की चर्बी वापससूअर की चर्बी वापस
अतिरिक्त भारी व्हिपिंग क्रीम, वैकल्पिकअतिरिक्त भारी व्हिपिंग क्रीम, वैकल्पिक
1-1/4 कप सफेद वाइन या चिकन शोरबा1-1/4 कप सफेद वाइन या चिकन शोरबा
हड्डी रहित सूअर का बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग)हड्डी रहित सूअर का बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
42 लाल स्ट्रिंग मुलेठी42 लाल स्ट्रिंग मुलेठी
सूअर की चर्बी वापससूअर की चर्बी वापस
11
कवर पॉट, ओवन में डाल दिया, और 1 घंटे पकाना । ढक्कन को थोड़ा अजर सेट करें और सूअर का मांस कांटा-निविदा होने तक पकाएं, लगभग 1 घंटा अधिक ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
हड्डी रहित सूअर का बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग)हड्डी रहित सूअर का बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
गार्निश के लिए और भी अधिक (1 कप कारमेल, साथ ही 1 चम्मच फ़्लूर डे सेल)गार्निश के लिए और भी अधिक (1 कप कारमेल, साथ ही 1 चम्मच फ़्लूर डे सेल)
सूअर की चर्बी वापससूअर की चर्बी वापस
12
सेवा करने से पहले बे पत्ती निकालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सूअर की चर्बी वापससूअर की चर्बी वापस
13
मिर्च के साथ खाना बनाना
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
6 टोमेटिलो, छिले और कटे हुए6 टोमेटिलो, छिले और कटे हुए
14
ग्राउंड सूखे लाल मिर्च का उपयोग मौसम और गाढ़ा सॉस दोनों के लिए किया जाता है (बड़ी मात्रा में भयभीत न हों; यह घटक केयेन या सुपरमार्केट मिर्च पाउडर जैसा कुछ नहीं है, जो कई सीज़निंग का मिश्रण है) । पिसी हुई मिर्च गर्मी के स्तर (हल्के और मीठे से लेकर काफी मसालेदार) के अनुसार बेची जाती है, इसलिए अपने स्वाद के अनुकूल एक बैच खरीदना सुनिश्चित करें । लैटिन बाजारों और पेटू दुकानों में इसे देखें, या मेल-ऑर्डर स्रोतों के लिए न्यू मैक्सिको चाइल्स (नीचे) खोजें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सूखे लाल मिर्च काली मिर्चसूखे लाल मिर्च काली मिर्च
1 1 इंच मोटा टुकड़ा पैनसेटा, बारीक कटा हुआ1 1 इंच मोटा टुकड़ा पैनसेटा, बारीक कटा हुआ
4 छोटी ज़ुकीनी, 1/4-इंच के टुकड़ों में कटी हुई4 छोटी ज़ुकीनी, 1/4-इंच के टुकड़ों में कटी हुई
6 टोमेटिलो, छिले और कटे हुए6 टोमेटिलो, छिले और कटे हुए
15
न्यू मैक्सिको चाइल्स ढूँढना
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
6 टोमेटिलो, छिले और कटे हुए6 टोमेटिलो, छिले और कटे हुए
16
चिली की दुकान। जमीन सूखे लाल मिर्च के लिए अच्छा स्रोत । से $ 50 के लिए 8 आउंस.; सांता फे; www.thechileshop.com या 505/983-
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सूखे लाल मिर्च काली मिर्चसूखे लाल मिर्च काली मिर्च
6 टोमेटिलो, छिले और कटे हुए6 टोमेटिलो, छिले और कटे हुए
17
चिमायो जाने के लिए । दक्षिणी न्यू मैक्सिको में उगाए गए जमीन के सूखे लाल चिमायो बवासीर बेचता है । $ 25 के लिये 8 आउंस.; www.cibolojunction.com या 800/683-
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
6 टोमेटिलो, छिले और कटे हुए6 टोमेटिलो, छिले और कटे हुए
18
देशी बीज / खोज. उत्तरी न्यू मैक्सिको बवासीर को विरासत के बीज से उगाएं । www.nativeseeds.org या 866/622-
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
6 टोमेटिलो, छिले और कटे हुए6 टोमेटिलो, छिले और कटे हुए
भाप में पकाई गई या हल्की तली हुई ज़ुचिनी, परोसने के लिएभाप में पकाई गई या हल्की तली हुई ज़ुचिनी, परोसने के लिए
19
सांता फे किसान बाजार. ताजा और सूखे दोनों तरह के उत्तरी न्यू मैक्सिको बवासीर को खोजने के लिए सबसे अच्छी जगह । विभिन्न स्थानों और घंटे; संपर्क www.santafefarmersmarket.com या 505/983-
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
6 टोमेटिलो, छिले और कटे हुए6 टोमेटिलो, छिले और कटे हुए

सामग्री

अनुशंसित शराब: Cava, Grenache, शिराज

मिर्च के लिए कावा, ग्रेनाचे और शिराज मेरी सबसे बड़ी पसंद हैं । इन रसदार लाल रंग में बहुत अधिक टैनिन (मसालेदार भोजन के लिए महत्वपूर्ण) नहीं होता है, लेकिन कावा जैसी स्पार्कलिंग वाइन गर्मी को और भी बेहतर बना सकती है । आप बोदेगास नवरन ब्रुत कावा की कोशिश कर सकते हैं । समीक्षक इसे 4.7 में से 5 स्टार रेटिंग और लगभग 12 डॉलर प्रति बोतल की कीमत के साथ काफी पसंद करते हैं ।
Bodegas Naveran ब्रुत Cava
Bodegas Naveran ब्रुत Cava
50% ज़ेरेल-लो, 30% मैकाबियो, और 20% परेलडा लीज़ पर 18 महीने के लिए वृद्ध इस कावा को एक अविश्वसनीय मूल्य बनाते हैं । एक रेशमी बनावट और एक चाकलेट खनिज के साथ नाजुक बुलबुले इस कावा पेय को एनवी शैंपेन की तरह बनाते हैं ।
कठिनाईविशेषज्ञ
में तैयार2 एचआरएस, 45 मिनट
सर्विंग्स6
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पत्रिका
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3 क्लासिक आरामदायक भोजन व्यंजनों के पीछे का रहस्य
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