क्रैनबेरी स्टफिंग के साथ एकोर्न स्क्वैश
क्रैनबेरी स्टफिंग के साथ एकॉर्न स्क्वैश की रेसिपी लगभग 1 घंटे 5 मिनट में बन सकती है। इसके एक सर्विंग में 271 कैलोरी , 2 ग्राम प्रोटीन और 6 ग्राम फैट होता है। यह रेसिपी 4 लोगों के लिए है । 98 सेंट प्रति सर्विंग की कीमत में यह रेसिपी आपके विटामिन और मिनरल की दैनिक जरूरत का 11% पूरा करती है। इसका आनंद किसी भी समय लिया जा सकता है, लेकिन यह थैंक्सगिविंग के लिए विशेष रूप से अच्छा है। यदि आप ग्लूटेन मुक्त और लैक्टो ओवो शाकाहारी आहार का पालन कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है। टेस्ट ऑफ होम की इस रेसिपी में एकॉर्न स्क्वैश, मक्खन, अजवाइन और काली मिर्च की जरूरत होती है । 1 व्यक्ति को यह रेसिपी स्वादिष्ट और संतोषजनक लगी। यह साइड डिश के रूप में भी अच्छा रहता है। सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, इस रेसिपी को 37% का स्पूनएकुलर स्कोर मिलता है
निर्देश
स्क्वैश को आधा काटें, बीज निकाल दें।
स्क्वैश के आधे टुकड़ों के नीचे से एक पतला टुकड़ा काटें ताकि वे सपाट रहें।
स्क्वैश को खोखला भाग नीचे की ओर करके बिना तेल लगे 13 इंच x 9 इंच के बेकिंग डिश में रखें।
1/2 इंच पानी डालें। ढककर 375 डिग्री पर 45 मिनट तक बेक करें।
इस बीच, एक छोटी कड़ाही में मक्खन में अजवाइन और प्याज को नरम होने तक भूनें।
सेब, नमक, नींबू का रस और काली मिर्च डालें। सेब के नरम होने तक, बिना ढके, मध्यम-धीमी आँच पर पकाएँ, बीच-बीच में हिलाते रहें। क्रैनबेरी, चीनी और पानी मिलाएँ। पकाएँ और तब तक हिलाएँ जब तक कि बेरीज़ फूट न जाएँ और तरल सिरप जैसा न हो जाए।
स्क्वैश के आधे हिस्सों को पलट दें; क्रैनबेरी मिश्रण भरें। ढककर 10-15 मिनट तक पकाएँ या जब तक स्क्वैश नरम न हो जाए।