कुरकुरे आइसक्रीम-कुकी सैंडविच

हल्के से 10 - बाय 15 इंच के रिमेड बेकिंग पैन पर मक्खन लगाएं । खाना पकाने के चर्मपत्र के 15 - 20 इंच के टुकड़े के साथ लाइन पैन, इसे चिकना फैलाना (किनारों को पैन रिम के ऊपर रहना होगा) । मक्खन और आटा चर्मपत्र।

मध्यम-उच्च गर्मी पर 2-से 3-चौथाई पैन में, 1/3 कप मक्खन पिघलाएं, अक्सर सरगर्मी करें, लगभग 2 मिनट ।

गर्मी से निकालें और चीनी, कॉर्न सिरप, वेनिला और नमक जोड़ें; चिकना होने तक हिलाएं ।

जई और नारियल जोड़ें; समान रूप से मिश्रित होने तक मिलाएं । लाइन वाले पैन में स्कैटर ओट मिश्रण; एक लंबे धातु स्पैटुला के साथ, मिश्रण स्तर फैलाएं ।

375 नियमित या संवहन ओवन में तब तक बेक करें जब तक कि कुकी किनारों पर ब्राउन न हो जाए और लगभग 10 मिनट तक बुदबुदाती रहे ।

जब तक कुकी फर्म शुरू नहीं होती है, तब तक ठंडा होने दें, लेकिन अभी भी गर्म है, लगभग 2 मिनट (यदि बहुत ठंडा है, तो कट जाने पर कुकीज़ फट जाएगी) । पैन पर 12 - बाय 15-इंच बेकिंग शीट को पलटें; पैन और शीट को एक साथ पकड़े हुए, शीट पर कुकी को ध्यान से पलटें ।

18 आयतों 2 1/2 में 3 1/3 इंच से काटें ।

ठंडा होने दें ।

कुकीज़ के 9, चिकनी साइड अप, लाइन वाले पैन पर लौटें, आधे पैन में एक स्नग आयत बनाने के लिए उन्हें एक परत में एक तरफ सेट करें ।

कैंची के साथ, ऊपर से नीचे तक आइसक्रीम कार्टन के विपरीत पक्षों के माध्यम से स्निप करें; आइसक्रीम से कार्टन छीलें और त्यागें । जल्दी से काम करते हुए, आइसक्रीम को एक बोर्ड पर रखें (यदि गोल है, तो 1 तरफ से ट्रिम करें और सपाट तरफ लेट जाएं) । एक लंबे, भारी चाकू के साथ, 1/2-इंच-मोटी स्लाइस में क्रॉसवर्ड काट लें । पैन में कुकीज़ पर कंधे से कंधा मिलाकर स्लाइस सेट करें; पूरी तरह से कवर करने के लिए आइसक्रीम स्क्रैप के साथ किसी भी नंगे धब्बे भरें, और किसी भी अतिरिक्त को ट्रिम करें । अन्य उपयोगों के लिए शेष आइसक्रीम को फ्रीज करें । नीचे की कुकीज़ के उन्मुखीकरण से मेल खाते हुए, शेष 9 कुकीज़ के साथ आइसक्रीम को कवर करें । पैन को एयरटाइट लपेटें और आइसक्रीम के सख्त होने तक, कम से कम 3 घंटे तक फ्रीज करें ।

पैन से चर्मपत्र पर आइसक्रीम सैंडविच उठाएं और एक बोर्ड में स्थानांतरित करें ।

कुकीज़ के बीच कटौती; यदि वांछित हो, तो चाकू के साथ सैंडविच किनारों को ट्रिम करें ।

सैंडविच को अलग-अलग एयरटाइट परोसें या लपेटें और 2 सप्ताह तक फ्रीज करें ।

Nutritioal विश्लेषण के अनुसार सैंडविच.