नुस्खा कारमेलाइज्ड गाजर रिसोट्टो आपके भूमध्यसागरीय लालसा को मोटे तौर पर संतुष्ट कर सकता है 1 घंटा 15 मिनट. यह नुस्खा 8 परोसता है और प्रति सेवारत $1.23 खर्च करता है । इस साइड डिश में है 306 कैलोरी, 8 ग्राम प्रोटीन, तथा 13 ग्राम वसा प्रति सेवारत। यदि आपके हाथ में चिकन शोरबा, गाजर, काली मिर्च और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । 1 व्यक्ति खुश थे कि उन्होंने यह नुस्खा आजमाया। यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त आहार। सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 38 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बल्कि खराब है । इसी तरह के व्यंजन हैं कारमेलाइज्ड गाजर रिसोट्टो, कारमेलाइज्ड सौंफ़ रिसोट्टो, तथा चिकन और कारमेलिज्ड प्याज के साथ रिसोट्टो.
निर्देश
1
1 बड़ा चम्मच गरम करें । तेल और 1 बड़ा चम्मच । एक मध्यम भारी तले वाले बर्तन में मध्यम गर्मी पर मक्खन; गाजर जोड़ें और अच्छी तरह से लेपित होने तक लकड़ी के चम्मच से हिलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
गाजर
मक्खन
खाना पकाने का तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
लकड़ी का चम्मच
पॉट
2
1/2 कप पानी, 1/2 छोटा चम्मच डालें । नमक, और चीनी; कवर और 5 मिनट, या निविदा तक पकाना । उजागर करें और पकाना, कभी-कभी सरगर्मी करें, जब तक कि पानी वाष्पित न हो जाए और गाजर बस भूरा होने लगे, कुछ मिनट और । गाजर का आधा हिस्सा सुरक्षित रखें । एक ब्लेंडर में, 3/4 कप गर्म पानी के साथ अन्य आधा शुद्ध करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
गाजर
चीनी
पानी
नमक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ब्लेंडर
3
एक उबाल के लिए चिकन शोरबा लाओ और कम गर्मी पर, एक उबाल, कवर पर रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
चिकन शोरबा
4
बचे हुए तेल और मक्खन को मध्यम आँच पर गाजर के लिए इस्तेमाल होने वाले (बिना धुले) बर्तन में गर्म करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
गाजर
मक्खन
खाना पकाने का तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पॉट
5
प्याज डालें और पारभासी होने तक, लगभग 3 मिनट तक पकाएँ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
प्याज
6
चावल डालें, लकड़ी के चम्मच से हिलाते हुए चावल को तेल से कोट करें, 1 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
चावल
खाना पकाने का तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
लकड़ी का चम्मच
7
शराब जोड़ें और पकाना, सरगर्मी, जब तक शराब वाष्पित न हो जाए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
शराब
8
जोड़ें गाजर शुद्ध और पकाना, सरगर्मी, जब तक मिश्रण अब खट्टा नहीं दिखता है ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
गाजर
9
1/2 कप गर्म शोरबा जोड़ें, अक्सर सरगर्मी करें, जब तक कि चावल अधिकांश तरल को अवशोषित न कर ले । प्रक्रिया को दोहराएं, एक बार में 1/2 कप शोरबा डालें और अक्सर तब तक हिलाएं जब तक कि प्रत्येक जोड़ अगले जोड़ने से पहले अवशोषित न हो जाए, जब तक कि चावल अल डेंटे न हो जाए (लगभग 20 मिनट; कम से कम 1 कप शोरबा रहेगा) ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
शोरबा
चावल
10
आरक्षित गाजर में मोड़ो(2 बड़े चम्मच । गार्निश के लिए), मस्करपोन, 1/4 कप परमेसन, 1 बड़ा चम्मच । अजमोद, और थाइम।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Mascarpone
परमेसन
गाजर
अजमोद
थाइम
11
रिसोट्टो को ढीला करने के लिए 1 कप शोरबा (एक बार में 1/4 कप) डालें । स्वादानुसार नमक और सफेद मिर्च डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सफेद मिर्च
शोरबा
नमक
12
शेष 1/2 कप परमेसन के साथ रिसोट्टो के प्रत्येक कटोरे को छिड़कें, शेष 1 बड़ा चम्मच । अजमोद, और आरक्षित गाजर ।