कारमेल सेब केक
कारमेल सेब केक सिर्फ मिठाई आप के लिए खोज रहे हैं हो सकता है । यह नुस्खा 10 परोसता है और प्रति सेवारत $1.15 खर्च करता है । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह शाकाहारी नुस्खा है 810 कैलोरी, 7 ग्राम प्रोटीन, तथा 27 ग्राम वसा प्रति सेवारत। इसका आनंद कभी भी लिया जा सकता है, लेकिन यह विशेष रूप से अच्छा है हैलोवीन. तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 2 घंटे और 30 मिनट. यह नुस्खा 28 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । दुकान पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए क्रीम, भारी क्रीम, अंडे और कुछ अन्य चीजें उठाएं । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 30 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बल्कि खराब है । कोशिश करो सेब साइडर कारमेल शीशे का आवरण के साथ मसालेदार रम सेब केक, कारमेलाइज्ड ऐप्पल केक-सेब और कारमेल का क्लासिक संयोजन, तथा कारमेल सेब केक समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
मक्खन एक 9-बाय-3-इंच गोल केक पैन । कारमेल बनाएं: चीनी और कॉर्न सिरप को मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े कड़ाही में पकाएं, कभी-कभी हिलाएं, जब तक कि चीनी भंग न हो जाए और मिश्रण गहरा एम्बर न हो, 7 से 10 मिनट ।
गर्मी को मध्यम तक कम करें । ध्यान से क्रीम और 4 बड़े चम्मच मक्खन जोड़ें (यह छींटे देगा) और पकाना, सरगर्मी, संयुक्त तक, लगभग 3 मिनट ।
गर्मी से कड़ाही निकालें और 1 मिनट बैठने दें ।
एक गिलास मापने वाले कप में 1 1/2 कप कारमेल डालें और एक तरफ सेट करें ।
बचे हुए कारमेल को तैयार पैन में डालें और लगभग 30 मिनट तक सेट होने तक अलग रख दें ।
क्वार्टर में 3 सेब काटें और एक पारिंग चाकू के साथ कोर काट लें । किनारे से लगभग 1/2 इंच की अंगूठी बनाने के लिए टुकड़ों को पैन में नीचे की ओर (उन्हें थोड़ा ओवरलैप करते हुए) व्यवस्थित करें । ऐसे किसी भी टुकड़े को बचाएं जो बाद के लिए फिट न हों ।
शेष पूरे सेब को क्रॉसवाइज करें। एक तरबूज बॉलर या मापने वाले चम्मच के साथ बीज को स्कूप करें, शीर्ष आधे पर स्टेम छोड़ दें । नीचे और बचे हुए चौथाई सेब को टुकड़ों में काट लें; एक तरफ सेट करें ।
पैन के केंद्र में सेब के शीर्ष, स्टेम-साइड डाउन को व्यवस्थित करें । यदि चौथाई सेब शिफ्ट हो जाते हैं, तो बस उन्हें वापस जगह पर धकेल दें ।
एक मध्यम कटोरे में आटा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, नमक और दालचीनी को फेंट लें । एक छोटे कटोरे में, खट्टा क्रीम, संतरे का रस और वेनिला को फेंट लें ।
पैडल अटैचमेंट के साथ स्टैंड मिक्सर का उपयोग करके, मक्खन और चीनी को मध्यम-उच्च गति पर हल्का और फूला हुआ होने तक, लगभग 5 मिनट तक फेंटें ।
अंडे को एक छोटे कटोरे में फोड़ें । उन्हें मिक्सर बाउल में एक बार में खिसकाएं, और तब तक फेंटें जब तक कि मिश्रण पीला और मलाईदार न हो जाए, लगभग 5 मिनट और । एक रबर स्पैटुला के साथ कटोरे और बीटर को खुरचें ।
कम गति पर मिक्सर के साथ, खट्टा क्रीम मिश्रण का आधा, फिर आटा मिश्रण का आधा जोड़ें । दोहराएँ। मिक्सर को बंद करें और एक रबर स्पैटुला के साथ कटोरे को खुरचें; बैटर को हाथ से मिलाते हुए समाप्त करें ।
पैन में सेब के ऊपर बैटर फैलाएं । कटा हुआ सेब के साथ शीर्ष ।
मध्य ओवन रैक पर तब तक बेक करें जब तक कि केक ऊपर से भूरा न हो जाए और दबाए जाने पर वापस आ जाए, 1 घंटे से 1 घंटे 20 मिनट (चिंता न करें अगर शीर्ष अंधेरा है) । एक रैक पर पैन में ठंडा करें ।
केक पैन को पकड़ने के लिए एक कड़ाही में 1 इंच पानी उबाल लें । पैन के अंदर के चारों ओर एक तेज चाकू को सावधानी से कई बार चलाएं, फिर कारमेल को नरम करने के लिए पानी में पैन को आराम दें, लगभग 8 मिनट ।
पैन को पानी से निकालें और सुखाएं ।
केक के ऊपर एक प्लेट को उल्टा करें, फिर केक और प्लेट पर पलटें । पॉट धारकों या एक तौलिया का उपयोग करके, पैन को बंद कर दें । माइक्रोवेव में आरक्षित 1 1/2 कप कारमेल को नरम करें, लगभग 2 मिनट ।
कुछ कारमेल के साथ केक को बूंदा बांदी करें । स्लाइस करें और बाकी के साथ परोसें ।
काना ओकाडा द्वारा तस्वीरें