यदि आप अपने रेसिपी बॉक्स में अधिक ग्लूटेन मुक्त रेसिपी जोड़ना चाहते हैं, तो क्लैम चाउडर एक ऐसी रेसिपी हो सकती है जिसे आपको आज़माना चाहिए। $2.87 प्रति सर्विंग के लिए, यह नुस्खा आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 26% पूरा करता है । यह रेसिपी 780 कैलोरी , 20 ग्राम प्रोटीन और 60 ग्राम वसा के साथ 6 सर्विंग बनाती है। बहुत से लोगों को यह अमेरिकी व्यंजन वास्तव में पसंद नहीं आया। इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए लाल शिमला मिर्च, तेज़ पत्ते, मर्सला और मुट्ठी भर अन्य सामग्रियों का मिश्रण आवश्यक है। इसे फ़ूडनेटवर्क द्वारा आपके लिए लाया गया है। 1 व्यक्ति को यह रेसिपी स्वादिष्ट और संतुष्टिदायक लगी। यह मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में अच्छा काम करता है। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 1 घंटा 45 मिनट का समय लगता है। सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह रेसिपी 51% का चम्मच स्कोर अर्जित करती है , जो ठोस है। यदि आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आपको क्लैम चाउडर , क्लैम चाउडर और क्लैम चाउडर जैसी रेसिपी भी पसंद आ सकती हैं।
निर्देश
1
देखिये इस रेसिपी को बनाने का तरीका.
2
स्टोव पर एक बड़ा बर्तन या रोंडेउ रखें और 3 कप पानी डालें। पानी में उबाल लाएँ और क्लैम डालें। क्लैम के खुलने तक पकाएं। हालाँकि क्लैम को पकाते समय हिलाना ज़रूरी है, लेकिन ध्यान रखें क्योंकि गोले नाजुक होते हैं और आसानी से टूट जाते हैं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
स्वाद के लिए गरम सॉस
स्वाद के लिए गरम सॉस
2 लीक (केवल सफेद और हल्का हरा भाग), साफ करके टुकड़ों में काट लें
लीक (केवल सफेद और हल्का हरा भाग), साफ करके टुकड़ों में काट लें
उपकरण आप उपयोग करेंगे
5 पाउंड लिटलनेक क्लैम, ठंडे पानी में तब तक रगड़ें जब तक कि गोले पर कोई गंदगी न रह जाए
लिटलनेक क्लैम्स को ठंडे पानी में तब तक रगड़ें जब तक कि गोले पर कोई गंदगी न रह जाए
3
क्लैम को एक कोलंडर में रखें और खाना पकाने का तरल सुरक्षित रखें। क्लैम खोलो; छिलके हटा दें और क्लैम मांस और तरल को अलग रख लें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 बड़ा चम्मच सूखा मर्सला
स्वाद के लिए वॉर्सेस्टरशायर सॉस
स्वाद के लिए वॉर्सेस्टरशायर सॉस
उपकरण आप उपयोग करेंगे
4 युकोन गोल्ड आलू, धोकर 3/4-इंच के टुकड़ों में काट लें
4
बेकन को दूसरे बड़े बर्तन में डालें और मध्यम आंच पर कुरकुरा होने तक पकाएं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
युकोन गोल्ड आलू, धोकर 3/4-इंच के टुकड़ों में काट लें
उपकरण आप उपयोग करेंगे
धोकर 3/4-इंच के टुकड़ों में काट लें
5
बेकन को कागज़ के तौलिये पर एक स्लेटेड चम्मच से निकालें, अलेप्पो काली मिर्च छिड़कें और एक तरफ रख दें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
अलेप्पो काली मिर्च
1 पट्टी बेकन, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ढक्कन और बैंड के साथ बॉल® या केर® पिंट
4 ताजा तुलसी के पत्ते, पतले कटे हुए
6
बर्तन में बेकन वसा में मक्खन जोड़ें और अजवाइन को लगभग 1 मिनट तक पकाएं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1/2 चम्मच कटी हुई ताजी अजवायन या सूखी अजवायन
2 पिमिएंटो-भरे जैतून
गुच्छा अजवाइन, कटा हुआ (लगभग
उपकरण आप उपयोग करेंगे
6 औंस डेली-कटा हुआ भुना हुआ बीफ़, स्ट्रिप्स में कटा हुआ
7
नमक और काली मिर्च छिड़कें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 कप जंगली चावल, अच्छी तरह से धोया हुआ
8
अजवाइन को एक स्लेटेड चम्मच से निकालें और एक तरफ रख दें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
गुच्छा अजवाइन, कटा हुआ (लगभग
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ढक्कन और बैंड के साथ बॉल® या केर® पिंट
9
बर्तन में लहसुन, लीक और प्याज डालें और नमक और काली मिर्च छिड़कें। सब्जियों को नरम और पारदर्शी होने तक, 3 से 5 मिनट तक पकाएं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 कप जंगली चावल, अच्छी तरह से धोया हुआ
1 1/2 कप लहसुन की कलियाँ, लहसुन के तेल से अलग
1 संतरा, छिलका
तोरी के 20 पतले टुकड़े
(और केवल सर्विंग्स)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
6 औंस डेली-कटा हुआ भुना हुआ बीफ़, स्ट्रिप्स में कटा हुआ
10
वरमाउथ जोड़ें. तब तक पकाते रहें जब तक कि लगभग सारा तरल वाष्पित न हो जाए, 8 से 12 मिनट।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
वरमाउथ
11
इस बीच, एक अन्य बड़े बर्तन में क्रीम, थाइम, आलू और तेज पत्ते मिलाएं। मिश्रण को धीमी आंच पर रखें और आलू के नरम होने तक, 5 से 8 मिनट तक पकाएं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
3 बड़े चम्मच प्लस 1-1/2 चम्मच मक्खन, पिघला हुआ
9 कप कटे हुए छिलके वाले आलू
ताजा रेनियर चेरी, बीज निकाले हुए और आधे कटे हुए
2 कप लहसुन की कलियाँ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
6 औंस डेली-कटा हुआ भुना हुआ बीफ़, स्ट्रिप्स में कटा हुआ
12
नमक और काली मिर्च छिड़कें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 कप जंगली चावल, अच्छी तरह से धोया हुआ
13
गर्म सॉस और वॉर्सेस्टरशायर का छींटा डालें। मिश्रण करने के लिए हिलाएँ. मसाले का स्वाद चखें.
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
12 से 16 सैंडविच बन्स
कीमा बनाया हुआ ताज़ा चेरिल या 1 बड़ा चम्मच सूखा चेरिल
1/8 चम्मच प्रत्येक सूखा अजवायन, तुलसी और मेंहदी, कुचला हुआ
14
इस बात की अच्छी संभावना है कि क्लैम खाना पकाने वाले तरल में गंदगी होगी। इसे छान लें और प्याज/लीक के मिश्रण में मिला दें। मिश्रण करने के लिए हिलाएँ. मसाले का स्वाद चखें.
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1/8 चम्मच प्रत्येक सूखा अजवायन, तुलसी और मेंहदी, कुचला हुआ
तोरी के 20 पतले टुकड़े
(और केवल सर्विंग्स)
15
आलू के मिश्रण के साथ मिला लें.
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
9 कप कटे हुए छिलके वाले आलू
16
क्लैम मांस, आरक्षित अजवाइन, तारगोन और डिल जोड़ें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ताजा छिलके वाली मटर या डीफ़्रॉस्टेड जमे हुए जैविक मटर
गुच्छा अजवाइन, कटा हुआ (लगभग
डिल
आम, छिला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
17
तेज़ पत्ते निकालें और फेंक दें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
3 बड़े चम्मच प्लस 1-1/2 चम्मच मक्खन, पिघला हुआ
18
मर्सला डालें. मसाले का स्वाद चखें.
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1/8 चम्मच प्रत्येक सूखा अजवायन, तुलसी और मेंहदी, कुचला हुआ
भारी क्रीम, प्लस 1/3 कप भारी क्रीम, ठंडा
19
यदि आवश्यक हो तो अधिक क्रीम और पानी डालें। परोसने से ठीक पहले ऊपर से बेकन डालें और परोसें
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 पट्टी बेकन, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
ताजा रेनियर चेरी, बीज निकाले हुए और आधे कटे हुए
1 चम्मच हिकॉरी स्मोक्ड नमक
20
भुनी रोटी।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
प्रतिशत वसा
21
ओवन को 350 डिग्री F पर पहले से गरम कर लें। ब्रेड को बेकिंग शीट पर एक परत में व्यवस्थित करें। धीमी आंच पर एक छोटी कड़ाही में मक्खन पिघलाएं और लहसुन डालें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 पिमिएंटो-भरे जैतून
1 संतरा, छिलका
प्रतिशत वसा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पिल्सबरी® क्रीमी सुप्रीम® वेनिला फ्रॉस्टिंग
1/4 कप कच्चे काजू (वैकल्पिक)
1/3 कप क्रिस्को® शुद्ध वनस्पति तेल
22
नमक और सफेद मिर्च छिड़कें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 कप मेयोनेज़, जैसे हेलमैन
1 औंस बांस के अंकुर, चौथाई टुकड़ों में कटे हुए
23
1 मिनट तक धीरे-धीरे गर्म करें। ब्रेड स्लाइस को मक्खन से कोट करने के लिए पेस्ट्री ब्रश का उपयोग करें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 पिमिएंटो-भरे जैतून
प्रतिशत वसा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पेस्ट्री ब्रश
24
बचा हुआ मक्खन बेकिंग शीट के तले में डालें। ब्रेड पर लाल शिमला मिर्च और डिल के बीज छिड़कें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
डिल बीज
टॉपिंग के लिए रोमेन लेट्यूस, कटा हुआ टमाटर और कटा हुआ लाल प्याज
2 पिमिएंटो-भरे जैतून
प्रतिशत वसा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पिल्सबरी® क्रीमी सुप्रीम® वेनिला फ्रॉस्टिंग
25
बेकिंग शीट को ओवन के बीच में रखें और स्लाइस को भूरा और कुरकुरा होने तक, 12 से 15 मिनट तक बेक करें।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पिल्सबरी® क्रीमी सुप्रीम® वेनिला फ्रॉस्टिंग
1/3 कप क्रिस्को® शुद्ध वनस्पति तेल
26
सूप के साथ परोसने से पहले एक मिनट के लिए निकालें और ठंडा करें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 (28-औंस) भुने हुए कटे टमाटर (अनुशंसित: मुइर ग्लेन)
अनुशंसित शराब: Chardonnay, मादक पेय, 1 (14-औंस बॉक्स) पैक किया हुआ रिसोट्टो मिश्रण, संघटक, खाद्य उत्पाद श्रेणी, सॉविनन ब्लैंक, (चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है), सूखी सफेद शराब, रिस्लीन्ग, आड़ू, सूखा हुआ कर सकते हैं, मेनू आइटम प्रकार
क्लैम चाउडर शारदोन्नय, अल्कोहलिक ड्रिंक और व्हाइट वाइन के साथ वास्तव में अच्छा काम करता है। गाढ़े, मलाईदार शोरबे को काटने के लिए चावडर को कुरकुरे सफेद रंग का लाभ मिल सकता है - या आप बड़े पैमाने पर जा सकते हैं या गाढ़े, मक्खनयुक्त चार्डोनेय के साथ घर जा सकते हैं। 5 में से 4.7 स्टार रेटिंग के साथ वेइनर्ट कैवस डी वेइनर्ट एक अच्छा मैच लगता है। इसकी कीमत लगभग 26 डॉलर प्रति बोतल है।
वेनर्ट कैवस डी वेनर्ट
बैंगनी चमक के साथ गहरा रूबी टोन इसकी स्थिर और जोरदार संरचना को उभारता है। इसकी टैनिक समृद्धि इसकी दीर्घायु की गारंटी देती है, लेकिन विवेकपूर्ण पका हुआ फल प्रबल होता है। एक संतुलित फुल-बॉडी वाइन जो लंबे समय तक ओक की सुगंध की याद दिलाती है। कैबरनेट सॉविनन, मैलबेक और मर्लोट का मिश्रण।