कैलामारी और परमेसन क्रिस्प्स के साथ लहसुन रिसोट्टो
आपके पास कभी भी कई मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए कैलामारी और परमेसन क्रिस्प्स के साथ लहसुन रिसोट्टो को आज़माएं । यह लस मुक्त और पेसटेरियन नुस्खा 4 और लागत परोसता है $ 4.29 प्रति सेवारत. इस व्यंजन के एक हिस्से में मोटे तौर पर शामिल हैं 32 ग्राम प्रोटीन, 80 ग्राम वसा, और कुल का 1122 कैलोरी. केवल कुछ लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 1 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । यह नुस्खा भूमध्यसागरीय व्यंजनों की खासियत है । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए कोषेर नमक और काली मिर्च, बेबी कैलामारी, जैतून का तेल और कुछ अन्य चीजें उठाएं । चूने के रस का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं लाइम ग्लेज़ और पिस्ता के साथ लाइम एंजेल फूड केक एक मिठाई के रूप में । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 2 घंटे. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 71 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो लहसुन तुलसी परमेसन क्रिस्प्स, लहसुन परमेसन वॉनटन क्रिस्प्स, तथा ग्रिल्ड कैलामारी के साथ लीक और मटर रिसोट्टो समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक मध्यम सॉस पैन में पानी उबाल लें।
1 मिनट के लिए पानी और ब्लांच में सभी लेकिन 1 छोटी लहसुन लौंग जोड़ें; नाली । एक छोटे सॉस पैन में, जैतून के तेल में ब्लांच की हुई लहसुन की कलियों को मध्यम आँच पर तब तक उबालें जब तक कि तेल सुगंधित न हो जाए, 10 मिनट ।
लहसुन की कलियों और तेल को अलग से छान लें ।
लहसुन को सॉस पैन में लौटा दें ।
क्रीम जोड़ें और 10 मिनट के लिए मध्यम कम गर्मी पर उबाल लें ।
लहसुन और क्रीम को एक ब्लेंडर में स्थानांतरित करें और थोड़ा ठंडा होने दें, फिर चिकनी होने तक प्यूरी करें । मशीन के साथ, 1/4 कप प्लस 2 बड़े चम्मच लहसुन का तेल डालें और थोड़ा गाढ़ा और झागदार होने तक ब्लेंड करें । नमक और सफेद मिर्च के साथ लहसुन क्रीम का मौसम ।
लहसुन क्रीम को एक कटोरे में स्थानांतरित करें; ब्लेंडर को कुल्ला ।
अंगूर के बीज के तेल, चूने के रस और अजमोद के साथ ब्लेंडर में छोटे कच्चे लहसुन लौंग जोड़ें और चिकनी होने तक मिश्रण करें ।
अजमोद विनैग्रेट को एक छोटे कटोरे में स्थानांतरित करें और नमक और सफेद मिर्च के साथ सीजन करें ।
मध्यम आँच पर एक बड़ी नॉनस्टिक कड़ाही गरम करें ।
परमेसन के 3 बड़े चम्मच कड़ाही में 4 इंच के गोल में डालें और सुनहरा और बुदबुदाते हुए, 3 से 4 मिनट तक पकाएँ । एक पतले स्पैटुला का उपयोग करके, परमेसन क्रिस्प को ठंडा करने के लिए वायर रैक में स्थानांतरित करें । कड़ाही को पोंछ लें और बचे हुए परमेसन के साथ 3 और क्रिस्प बनाने के लिए दोहराएं ।
नमकीन पानी का एक बड़ा सॉस पैन उबाल लें ।
चावल डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए 9 मिनट तक पकाएँ ।
अच्छी तरह से छान लें और बमुश्किल पके हुए चावल को सॉस पैन में लौटा दें ।
1/2 कप गार्लिक क्रीम डालें और मध्यम आँच पर, लगातार चलाते हुए, अवशोषित होने तक पकाएँ ।
बची हुई लहसुन क्रीम, एक बार में 1/2 कप डालें, पकाते और हिलाते रहें जब तक कि चावल अल डेंटे न हो जाए और एक मलाईदार सॉस न बन जाए, कुल लगभग 10 मिनट । यदि चावल बहुत गाढ़ा लगता है, तो 1/2 कप बहुत गर्म पानी में मिलाएं । रिसोट्टो को नमक और सफेद मिर्च के साथ सीज़न करें और गर्म रखें ।
एक बड़े, भारी कड़ाही में, 1 बड़ा चम्मच लहसुन का तेल गरम करें ।
डाइकॉन डालें और तेज़ आँच पर सुनहरा और कुरकुरा होने तक, लगभग 2 मिनट तक पकाएँ ।
एक प्लेट में स्थानांतरण । 1 मिनट के लिए कड़ाही को तेज़ आँच पर लौटाएँ ।
शेष 1 बड़ा चम्मच लहसुन का तेल डालें और लगभग धूम्रपान होने तक गर्म करें ।
कैलामारी डालें और तेज़ आँच पर नरम होने तक और धब्बों में ब्राउन होने तक, लगभग 2 मिनट तक पकाएँ; नमक और काली मिर्च डालें । 4 प्लेटों के केंद्र में रिसोट्टो को माउंड करें और डाइकॉन और स्क्विड के साथ शीर्ष करें ।
रिसोट्टो के ऊपर अजमोद विनैग्रेट को बूंदा बांदी करें, परमेसन कुरकुरा के साथ गार्निश करें और परोसें ।