क्लासिक ग्रेवी

क्लासिक ग्रेवी
क्लासिक ग्रेवी सिर्फ वह सॉस हो सकती है जिसे आप खोज रहे हैं । इस व्यंजन के एक हिस्से में चारों ओर होता है 77 ग्राम प्रोटीन, 20 ग्राम वसा, और कुल का 550 कैलोरी. यह लस मुक्त और डेयरी मुक्त नुस्खा 12 और लागत परोसता है $ 1.24 प्रति सेवारत. यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए गाजर, नमक, गिब्लेट और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण होता है । यह मेरे व्यंजनों द्वारा आपके लिए लाया गया है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 45 मिनट. एक चम्मच के साथ 89 का स्कोर%, यह डिश कमाल की है । इसी तरह के व्यंजन हैं क्लासिक ग्रेवी, क्लासिक ग्रेवी, तथा क्लासिक पैन ग्रेवी.

निर्देश

1
गिलेट्स और गर्दन को कुल्ला; बाद में जोड़ने के लिए, या अन्य उपयोगों के लिए बचाने के लिए ठंडा जिगर वायुरोधी । 5-से 6-चौथाई पैन में, गिब्लेट, गर्दन, प्याज, गाजर, अजवाइन और 1 कप पानी मिलाएं । ढककर तेज आंच पर उबाल लें, फिर आंच कम करें और 15 मिनट तक उबालें । उजागर; जब तक तरल वाष्पित नहीं हो जाता है तब तक उच्च गर्मी पर अक्सर हलचल करें और गिब्लेट और सब्जियां ब्राउन हो जाती हैं और 15 से 20 मिनट तक पैन से चिपकना शुरू कर देती हैं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नींबू (एक बहुत पतला कटा हुआ; दूसरा टुकड़ों में कटा हुआ)नींबू (एक बहुत पतला कटा हुआ; दूसरा टुकड़ों में कटा हुआ)
सूअर की चर्बी वापससूअर की चर्बी वापस
मध्यम आकार के ताजे टमाटर (लगभग , छिले हुए और छठे हिस्से में कटे हुए)मध्यम आकार के ताजे टमाटर (लगभग , छिले हुए और छठे हिस्से में कटे हुए)
परोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिलापरोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिला
जिगरजिगर
3 बड़े चम्मच भुना हुआ अखरोट का तेल3 बड़े चम्मच भुना हुआ अखरोट का तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
न्यूयॉर्क स्ट्रिप स्टेकन्यूयॉर्क स्ट्रिप स्टेक
2
पैन में 1 चौथाई गेलन शोरबा और काली मिर्च जोड़ें; ब्राउन बिट्स को खुरचने के लिए हिलाएं । कवर करें, गर्मी कम करें, और उबाल लें, कभी-कभी सरगर्मी करें, जब तक कि छेद किए जाने पर गिज़ार्ड निविदा न हो, 1 से 1 1/2 घंटे । चाहें तो लीवर डालें और 10 मिनट और पकाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 हड्डी रहित पोर्क बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग 5 पाउंड)1 हड्डी रहित पोर्क बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग 5 पाउंड)
अतिरिक्त भारी व्हिपिंग क्रीम, वैकल्पिकअतिरिक्त भारी व्हिपिंग क्रीम, वैकल्पिक
जिगरजिगर
उपकरण आप उपयोग करेंगे
न्यूयॉर्क स्ट्रिप स्टेकन्यूयॉर्क स्ट्रिप स्टेक
3
एक कटोरे में एक ठीक छलनी के माध्यम से मिश्रण डालो । यदि वांछित है, तो ग्रेवी के लिए गर्दन, गिलेट्स और लीवर को आरक्षित करें; गर्दन से मांस खींचो और गर्दन के मांस, गिलेट्स और लीवर को बारीक काट लें । हड्डियों और सब्जियों को त्यागें । टर्की स्टॉक को मापें; यदि आवश्यक हो, तो 1 चौथाई गेलन बनाने के लिए और चिकन शोरबा डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
तुर्की स्टॉकतुर्की स्टॉक
नींबू (एक बहुत पतला कटा हुआ; दूसरा टुकड़ों में कटा हुआ)नींबू (एक बहुत पतला कटा हुआ; दूसरा टुकड़ों में कटा हुआ)
6 बड़ी कलियाँ लहसुन, पतली कटी हुई6 बड़ी कलियाँ लहसुन, पतली कटी हुई
जिगरजिगर
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
हड्डी में, त्वचा पर, चिकन जांघें और पैरहड्डी में, त्वचा पर, चिकन जांघें और पैर
शाओसिंग, या चीनी चावल शराबशाओसिंग, या चीनी चावल शराब
4
बिना धुले 5-से 6-क्वार्ट पैन में, यदि उपयोग कर रहे हैं, तो 1 क्वार्ट टर्की स्टॉक और कटा हुआ गर्दन का मांस, गिब्लेट और लीवर मिलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
तुर्की स्टॉकतुर्की स्टॉक
जिगरजिगर
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
न्यूयॉर्क स्ट्रिप स्टेकन्यूयॉर्क स्ट्रिप स्टेक
5
जब टर्की हो जाए, तो रैक और पक्षी को रोस्टिंग पैन से हटा दें । स्किम करें और पैन जूस से वसा को त्यागें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई
उपकरण आप उपयोग करेंगे
बैंगनी गोभी, बारीक कटी हुईबैंगनी गोभी, बारीक कटी हुई
6
रोस्टिंग पैन में 2 और कप चिकन शोरबा डालें और धीमी आंच पर ब्राउन किए हुए बिट्स को खुरचने के लिए हिलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ज़ुचिनी, 1" क्यूब्स में कटी हुईज़ुचिनी, 1" क्यूब्स में कटी हुई
उपकरण आप उपयोग करेंगे
बैंगनी गोभी, बारीक कटी हुईबैंगनी गोभी, बारीक कटी हुई
7
मिश्रण डालो, एक ठीक छलनी के माध्यम से अगर वांछित, टर्की स्टॉक में और उच्च गर्मी पर एक उबाल लाने के लिए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
तुर्की स्टॉकतुर्की स्टॉक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
हड्डी में, त्वचा पर, चिकन जांघें और पैरहड्डी में, त्वचा पर, चिकन जांघें और पैर
8
एक छोटे कटोरे में, कॉर्नस्टार्च को 1/2 कप पानी के साथ चिकना होने तक ब्लेंड करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कार्टन जमे हुए व्हीप्ड टॉपिंग पिघलेकार्टन जमे हुए व्हीप्ड टॉपिंग पिघले
3 बड़े चम्मच भुना हुआ अखरोट का तेल3 बड़े चम्मच भुना हुआ अखरोट का तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
शाओसिंग, या चीनी चावल शराबशाओसिंग, या चीनी चावल शराब
9
स्टॉक मिश्रण में जोड़ें और उबाल आने तक, 3 से 5 मिनट तक फेंटें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
भाप में पकाई गई या हल्की तली हुई ज़ुचिनी, परोसने के लिएभाप में पकाई गई या हल्की तली हुई ज़ुचिनी, परोसने के लिए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/4 कप शाओसिंग, या चीनी चावल वाइन1/4 कप शाओसिंग, या चीनी चावल वाइन
10
स्वादानुसार नमक डालें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
(फोंटिना या मोंटासियो का स्थान ले सकता है)(फोंटिना या मोंटासियो का स्थान ले सकता है)
कठिनाईकठिन
में तैयार45 मिनट
सर्विंग्स12
स्वास्थ्य स्कोर85
पत्रिका
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